L'Homme au Hoyau: Tradition Brut
Arsène Baillet | Brut Sunshine on my back, no appointments. So I just filled the table: fresh pastries, good cheese, a few little treats, and enjoyed.
With it: Arsène Baillet, "L'Homme au Hoyau", Tradition Brut.
An honest, approachable champagne with character, fresh, round, slightly yeasty and with that charming fruit that just fits the moment perfectly.
Champagne Facts:
- Assemblage: approx. 70% Meunier, 20% Pinot Noir, 10% Chardonnay
- Style: fruit-forward, soft, approachable
- Aromas: pear, apple, white flowers, light brioche note
- Dosage: approx. 8 g/l, classic Brut
- Estate: Small family operation in Festigny (Vallée de la Marne)
About the name: "L'Homme au Hoyau", the man with the hoe, a nod to winemaking tradition.
A glass that's light and easy-drinking, but convinces with presence.
Tasting Notes
An honest, approachable champagne with a fresh, round character and subtle yeasty note. Charming fruit with aromas of pear, apple, white flowers and delicate brioche.
Details
| Producer | Arsène Baillet |
| Cuvée | L'Homme au Hoyau, Tradition Brut |
| Category | Brut |
| Grape Varieties | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | Vallée de la Marne |
| Style | Brut |
| Highlights | fruit-forward, soft, approachable, brioche note |
| Pairs with | Cheese |
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the_champagne.guy Ein verlängertes Wochenende, die Sonne im Rücken, keine Termine. Also einfach mal den Tisch vollgestellt: frisches Gebäck, gute Käse, ein paar Kleinigkeiten – und erstmal satt werden, bevor wir den Plan für die nächsten Tage schmieden. Dazu: Arsène Baillet – „L’Homme au Hoyau“ – Tradition Brut 🍾 Ein ehrlicher, zugänglicher Champagner mit Charakter – frisch, rund, leicht hefig und mit dieser charmanten Frucht, die einfach gut zum Moment passt. 🍾 Champagner-Facts: - Assemblage: ca. 70 % Meunier, 20 % Pinot Noir, 10 % Chardonnay - Stil: fruchtbetont, weich, zugänglich - Aromen: Birne, Apfel, weiße Blüten, leichte Brioche-Note - Dosage: ca. 8 g/l – klassisch Brut - Weingut: Kleiner Familienbetrieb in Festigny (Vallée de la Marne) Zum Namen: „L’Homme au Hoyau“ – der Mann mit der Hacke – ein Gruß an die Winzertradition Ein Glas, das leicht und eingängig, aber so präsent, wie die Sonne auf der Haut ist. #TheChampagneGuy @gabriel_glas #ArseneBaillet #LhommeAuHoyau #Ferienstimmung #Sonnenlunch #ChampagnerMittag #TraditionBrut #KäseUndChampagner #UngeplantGenießen
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