Binon-Coquard — Millésime 2016

Millésime 2016

Binon-Coquard | Brut | Jahrgang 2016

Erdbeermarmelade, Quittengelee und ein Hauch von Kakao – wer bei Meunier nur an „einfache Frucht“ denkt, sollte mal den Millésime 2016 von probieren - wenn er noch eine Flasche davon bekommt.

Dass dieser Champagner 100% Meunier so beeindruckt, grenzt fast an ein Wunder. Das Jahr 2016 war in der Champagne – und besonders in der Côte des Bar – eine extreme Herausforderung. Spätfrost im April und ein verregnetes Frühjahr ließen die Ernte massiv schrumpfen. Doch der heiße Spätsommer rettete die verbliebenen Trauben und schenkte ihnen eine unglaubliche aromatische Dichte.

Das Ergebnis sind gerade einmal 2.000 Flaschen. Eine Kleinstauflage, die zeigt, dass 2016 ein Jahr für echte Winzer war: Wenig Menge, aber dafür eine Qualität, die absolut überzeugt.

In der Nase ist es diese Mischung aus reifen Pflaumen und gerösteten Walnüssen, die garnicht so arg nach Meunier schreit. Am Gaumen ist er wunderbar vollmundig und weinig. Man schmeckt die kandierte Orange und diese typische Meunier-Saftigkeit, die durch die Dosage perfekt gestützt wird.

Nach über 7 Jahren auf der Hefe hat dieser Wein eine Struktur entwickelt, die weit über das Übliche hinausgeht.

Tasting Notes

Erdbeermarmelade, Quittengelee und Kakao in der Nase, am Gaumen vollmundig mit kandierter Orange und typischer Meunier-Saftigkeit. Nach über 7 Jahren Hefelager zeigt er eine beeindruckende Struktur.

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