Nicolas Feuillatte: 50e Anniversaire Édition
Reife gelbe Frucht mit etwas Brioche-Wärme im Hintergrund, weiche und zugängliche Struktur ohne große Ecken. Feine Mousse, mittellanger Abgang mit einem Hauch g
Champagner erleben
Jahrgänge, Rebsorten, Wissen und persönliche Tastings, ein Blog von The Champagne Guy.
#saynotoflutes
Flöten ersticken den Wein. Ich nicht.
Jede Woche ein echtes Tasting. Grower-Champagne, ehrlich eingeordnet, in der größten unabhängigen Datenbank der Region.
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Champagner-Jahrgänge seit 1980, Wetter, Stil und persönliche Tastings.
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Die Trauben der Champagne, von Chardonnay bis Arbane.
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Champagner-Aromen verstehen, von Zitrus über Brioche bis Kreide.
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Meine Champagner-Ausrüstung, Gläser, Kühler und Accessoires im persönlichen Test.
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Champagne La bulle Libre: Meunier tu dors 2022
Meunier tu dors 2022 von Champagne La bulle Libre, der Hauptmarke des Familien-Domaines Hénin seit der Übernahme 2022: naturnaher, saftig-fleischiger Meunier mit puristischer Struktur, ohne Dosage und ohne zugesetzten Schwefel.
Champagne Esprit Chapuy: Unique Monthelon 2018
Unique Monthelon 2018 aus der Prestige-Reihe UNIQUE von Esprit Chapuy: 100% Meunier von über 60 Jahre alten Reben, mit HOMMAGE-Schriftzug als Tribut an den Großvater. Straff, mineralisch, ungepolstert.
Champagne La bulle Libre & Romain Henin
Das Familien-Domaine Hénin aus Aÿ führt zwei Marken: Champagne La bulle Libre als Hauptmarke seit der Übernahme 2022 durch Romain und Thomas Hénin, Champagne Romain Henin als kleine Nebenlinie. Bio und Demeter, ohne Dosage, Schwefel und Filter, ausschließlich eigene Parzellen.
Champagne Maurice Gonel
Champagne Maurice Gonel et fils aus Damery: Junior-Generation Camille Gonel, HVE-Zertifizierung, konsequente Extra-Brut-Linie und Fassreifung. Porträt mit Verkostung der Léontine 2021.
LA CLAYE LA CLASSIQUE 1938: der Champagne-Schlüssel im Alltagstest
LA CLAYE LA CLASSIQUE 1938 im Langzeit-Review: der wiederentdeckte Champagne-Schlüssel aus Frankreich, mit dem die Flasche elegant auf dem Tisch geöffnet wird. Mit The Champagne Guy Prägung und Unboxing-Reel.