Alle verkosteten Champagner, mit Tasting Notes, Details und Instagram-Posts.
Reife gelbe Frucht mit etwas Brioche-Wärme im Hintergrund, weiche und zugängliche Struktur ohne große Ecken. Feine Mousse, mittellanger Abgang mit einem Hauch g
Meunier tu dors 2022 von Champagne La bulle Libre, der Hauptmarke des Familien-Domaines Hénin seit der Übernahme 2022: naturnaher, saftig-fleischiger Meunier mit puristischer Struktur, ohne Dosage und ohne zugesetzten Schwefel.
Unique Monthelon 2018 aus der Prestige-Reihe UNIQUE von Esprit Chapuy: 100% Meunier von über 60 Jahre alten Reben, mit HOMMAGE-Schriftzug als Tribut an den Großvater. Straff, mineralisch, ungepolstert.
Ausgewogene Assemblage aus drei Rebsorten, die dem griechischen Sommermenü gut standhält, ohne sich zu verlieren. Brut wirkt für die frischen, leichten Aromen d
Frucht, konzentriert, fast schon saftig. Reif und druckstark mit mehr Körper, weniger Kreide und mehr Fruchtdruck als Côte des Blancs-Klassiker.
Die höhere Dosage von 9 g/l fällt im Glas weniger auf als erwartet: die Balance aus Chardonnay-Frische und Pinot-Körper trägt die Süße, ohne dass sie dominiert.
Konzentriert und strukturiert durch den Ausbau im alten Eichenholzfass und mehrjährige Hefelagerung, sehr trocken durch die minimale Dosage von 2 g/l, die der F
Tiefe und Nussigkeit, die bei Blanc de Blancs nicht erwartet wurde, dazu eine Mineralik, die zeigt was die Grand Cru-Lagen leisten können. Konzentriert, mineral
Dezente Grapefruit-Note gibt Tiefe, säuerlicher Biss vom Granny-Smith-Apfel bringt Frucht rein, ohne süßlich zu werden. Balanciert und trotz Zéro Dosage nicht s
Straffe Birne, unreifes Steinobst und eine Säure, die wirklich beißt. Klare Frucht ohne Schmelz, straff und präzise statt rund und zugänglich.
Zugänglich, rund und süßlich im Charakter, deutlich auf der süßeren Seite mit 17 g/l Dosage, passte als Aperitif für ein anregendes Gespräch.
Reife Frucht mit feiner Säure, mineralische Länge, die noch lange nachklingt. Straff und zitrisch am Gaumen.
Rote Früchte, Erdbeere und Johannisbeere kommen klar durch, die Frische schiebt das Fettige vom Gaumen; fruchtig, frisch, rund und strukturiert.
Zitrische Aromen mit strukturierter Säure, die perfekt durch cremigen Schafskäse schneidet. Der Ausbau in Eichenfässern verleiht dem sonst straffen Chardonnay e
Ungestüm und direkt mit seidiger Mousse durch malolaktische Gärung. 4 Gramm Dosage wirken dezent und elegant, eher wie ein Brut. Jung aber bereits wunderbar zu
Ein Meunier, der seine typische Saftigkeit behält, aber gleichzeitig eine schöne Cremigkeit entwickelt. Man schmeckt die Reife dieser über ein Jahrhundert alten
Deutlich reifere, komplexere Struktur statt klassischer Spritzigkeit. Weniger Frische, dafür mehr Substanz. Tief, strukturiert und komplex mit mineralischer Str
Grande Réserve von Veuve Olivier et Fils.
Florale Noten treffen auf unreifes Steinobst, die Textur straff und mineralisch. Meunier in seiner direktesten Form, nichts gepolstert.
Im Glas grüner Apfel, der sich zu reifem Pfirsich und dezenter Vanille entwickelt. Knackige Säure, mineralische Struktur des Sézannais-Terroirs, 72 Monate auf d
Direkt, strukturiert und mit einer Säure, die cremige Avocado und Mozzarella mühelos durchschneidet. Charakter: direkt, strukturiert, saftig.
Himbeertorte im Glas, frischer Himbeerduft, ohne übertriebene Süße. Deutlicher Rotwein-Stil trotz Champagner-Finesse, die reife Frucht spürbar präsent.
Reinsortiger Pinot Blanc aus Les Riceys, Extra Brut mit nur 4 g/l. Eine Hommage an die Großeltern, exotisch in der Nase, mineralisch und gespannt am Gaumen.
Goldgelbe Farbe mit lebendiger Mousse. Mineralität die an warmen Stein erinnert, dazu florale Noten und dezenter Holzanklang.
Ein klassischer Champagner aus Verzenay, der zeigt, was Grand Cru-Qualität bedeutet.
Intensive Säure-Struktur als Markenzeichen aller Montgueux-Weine, aromatische Tiefe durch vollständige malolaktische Gärung, minimale Dosage lässt das pure…
Entwickelt trotz null Gramm Restzucker eine honigbetonte Süße aus Oxidation und alten Reserveweinen.
Die reife Frucht zeigt sich kraftvoll und mächtig, bleibt aber zart in der Ausprägung.
Strukturiert und straff, mineralische Schiene durch Kimmeridge-Böden, dicht durch vier Jahre sur lattes, Extra-Brut-Ausbau lässt die Frucht ohne Süße-Polster…
Kristallin, würzig, präzise. Hat jede Geschmacksstufe des Antipasti-Pairings von weich-cremig bis scharf souverän begleitet.
Weniger Eleganz als nördlich von Reims, dafür mehr Struktur und diese direkte Art, die Pinot Noir auf diesem Boden entwickelt. Strukturiert, kraftvoll, direkt.
Der Champagner schneidet perfekt durch das Fett der Fleischbällchen und bringt mit seiner frischen Note genau die richtige Balance zu dem üppigen Essen.
Zitrisch, mineralisch, straff. Die blockierte Milchsäuregärung lässt die Mineralität von Mesnil ungefiltert durch, ohne dass Cremigkeit die klare Linie…
Graphitische Handschrift als Boutillez-Vignon-Signatur. Chardonnay-Dominanz holt die Mineralität nach vorn, Pinot Noir gibt darunter die Struktur.
Deutlich wärmer und konzentrierter als der 2013er. Mehr Druck und Frucht-Dichte, weniger kühle Eleganz des Vorjahres.
Im Glas zeigt er sich strukturiert und zitrisch geprägt. Keine der drei Rebsorten drängt sich vor, der Meunier kriegt hörbar Raum.
Der Fassausbau zeigt sich deutlich, butterige Noten treffen auf die kristalline Präzision, für die De Sousa bekannt ist.
Straffe Salzigkeit und zitrische Aromen klingen noch lange nach. Ohne jede Dosage kommt das Terroir ungefiltert durch.
Rosé de Saignée von Collard-Picard aus der Einzellage Les Terrates in Vertus. Kraftvoll, vinös und beerig, ein Rosé mit Rotwein-Charakter statt Terrassen-Frucht.
Frisch, elegant, zitrisch mit Noten von roten Johannisbeeren und Zitrus.
Charakteristische Komplexität, die zwischen reifen Äpfeln und roten Beeren changiert. Reichhaltig, komplex, elegant und herrlich zugänglich.
Apfel- und Zitrusnoten dominieren, dazu eine dezente Erdbeerfrucht. Eingänglich und frisch, erinnert an einen Moët Imperial.
Vereint die intensive Kreide-Mineralität von Cramant mit der opulenten Textur, die durch Holzausbau und MLF entsteht.
Strukturiert, elegant, pinot-geprägt. Diese Cuvée zeigt den ausgewogenen Stil des Hauses mit Pinot Noir als Hauptrebsorte für die Struktur und…
Chardonnay mit Struktur, aber ohne die manchmal aggressive Härte vieler Brut Nature-Champagner.
Ein kraftvoller Champagner mit mineralischer Frische, der trotzdem seine Finesse nicht verliert.
Positiv überrascht, hat sich trotz suboptimaler Lagerung wirklich gut gehalten und gezeigt was österreichische Sektkunst kann.
In der Nase zeigt sich eine schöne Balance, frisch und lebendig, ohne übertrieben jugendlich zu wirken.
Kraftvoll, direkt und ungeschminkt mit Lebendigkeit und Klarheit im Geschmack. Straff und präzise, aber dabei erstaunlich rund.
Dieser Premier Cru Rosé zeigt sich kraftvoll und dunkel beerig, typisch für einen Saignée, bei dem die Trauben länger auf der Schale bleiben.
Mit nur 4 g/l Dosage wird richtig trocken gearbeitet, was dem Terroir der Vallée du Flagot maximalen Raum gibt sich zu zeigen.
Eine wunderbare Balance aus je 50% Pinot Noir und Chardonnay, die durch biodynamischen Weinbau ohne Schwefelzusatz direkt überzeugt.
Die über 35 Jahre alten Reben bringen eine Tiefe mit, die bei jüngeren Stöcken einfach nicht da ist.
Ein kompromisslos biologisch und vegan produzierter Champagner, der durch seine klare Struktur überzeugt.
Der Meunier bekommt durch den Ausbau in Eichenfässern eine wunderschöne, tiefe Struktur und einen ganz leicht oxidativen, enorm charakterstarken Touch, ohne…
Extra Brut Dosage mit nur 4 g/l macht diesen Champagner wunderbar puristisch und authentisch.
Ein frischer, strukturierter Champagner mit brillanter Frische und toller Spannung am Gaumen.
Helle, goldgelbe Farbe mit silbernen Reflexen. In der Nase florale Noten von Akazien, dazu frische Minze-Akzente.
Helle, goldgelbe Farbe mit silbernen Reflexen. In der Nase florale Noten von Akazien, dazu frische Minze-Akzente.
Secret Nature von Veuve Olivier et Fils.
Eine klassische Assemblage mit ordentlich Pinot Noir-Power, die sich richtig kraftvoll und strukturiert zeigt. Schön cremig, dabei aber straff und präzise.
Eine klassische Assemblage mit ordentlich Pinot Noir-Power, die sich richtig kraftvoll und strukturiert zeigt. Schön cremig, dabei aber straff und präzise.
Vranken Diamant Brut: kraftvoll und präsent, gelbe Frucht, nussige Tiefe und feine Vanille. Meine Verkostung mit Fakten und Tasting Notes.
Vranken Demoiselle EO (Esprit d'Origine): Chardonnay-betonter Brut, floral und seidig. Meine Tasting Notes mit Fakten zur Cuvée.
Ein kräftiger Rosé mit sattem Beerencharakter und Tiefe, der gut zu cremigem Weichkäse passt.
Vincent Perseval Rosé Assemblage: kraftvolle Brombeer-Frucht aus Jouy-lès-Reims, Premier Cru. Warum er zu würzigem Essen passt, meine Verkostung.
Cremig und weich mit reifen gelben Früchten, Honig, gerösteten Mandeln und dezenten Brioche-Noten.
Ein Champagner mit strahlend goldener Farbe und ultrafeiner Perlage, der reife gelbe Früchte, Brioche und Blütenhonig in der Nase zeigt.
Goldene Reflexe mit feiner Perlage. In der Nase rote Beeren, Brioche und leichte Würze, am Gaumen dicht und strukturiert mit feiner Frische im Abgang.
Ein reinsortiger Chardonnay mit klaren Zitrusnoten, reifer Ananas und floralen Akzenten in der Nase.
Vincent Bliard Les Fondamentaux (2019): Bio-Champagner aus Hautvillers, alle drei Rebsorten, rund ein Jahr im Foudre. Meine Verkostung mit Fakten.
Frische, fruchtige Nase ohne große Tiefe. Am Gaumen leichte Zitrusnoten und florale Anklänge, jedoch wenig Komplexität.
Aromen von kandierten Früchten, Mandeln und einem Hauch Würze. Trägt cremige Gerichte wunderbar und passt perfekt zu Pute und Käse.
Kraftvoll und komplex mit ausreichend Frische, um würzige Speisen auszubalancieren.
Ein kräftiger Rosé de Saignée mit Aromen von Erdbeere, Ribisel und einem Hauch Würze, der durch 14 Stunden Maischekontakt weinige Tiefe und leichte Tannine…
Ein Blanc de Blancs mit feiner, lebendiger Perlage und Noten von weißen Blüten, gelbem Steinobst sowie einem Hauch gerösteter Haselnuss.
Veuve Olivier et Fils Millésimé 2018: die Jahrgangs-Cuvée aus Trélou-sur-Marne, alle drei Rebsorten. Meine Verkostung mit Fakten.
Extrem saftig und weich durch den hohen Meunier-Anteil, mit überraschender Honignote und einer Spur Zimt im Abgang.
Fruchtig, klar und lebendig mit Aromen von Erdbeeren, roten Johannisbeeren und einem Hauch Zitrus.
Yellow Label ist der Pinot-Noir-betonte Brut sans année von Veuve Clicquot, seit 1877 unter dem unverwechselbaren gelben Etikett. Kräftige Struktur, gelbe Frucht, Brioche.
Klar und strukturiert mit typischer VC-Cremigkeit, die nicht erschlägt. Leicht reifer, briochiger Unterton, der besonders zu Meeresfrüchten wie Hummer und…
Fruchtbetonter Rosé mit Noten von Erdbeeren, Himbeeren, Sauerkirschen und einem Hauch Brioche. Charmant, lebendig und zugänglich im Stil.
Ein süßer Doux-Champagner mit 60 g/l Dosage, der solo sehr süß wirkt, aber in Kombination mit Süßspeisen überraschende Frische und Balance zeigt.
Ein gereifter, komplexer Champagner aus der Réserve Perpétuelle mit Zitrusschale, gerösteten Mandeln und Brioche-Noten.
Ein reinsortiger Chardonnay aus Oger mit intensiver Mineralik, der an Sommerregen auf warmem Naturstein erinnert.
Unbekannt Rosé 2025, Verkostungsnotizen und Details.
Feine, cremige Perlage mit klarem, trockenem Gaumen. Noten von Akazienblüten, Bitterorange und einem Hauch Lakritz.
Ein gut gereifter Blanc de Noirs mit ruhiger Kraft, Tiefe und Balance. Brioche- und Butternoten, saubere Säure und dezente Holzstruktur ohne Dominanz.
Thomas Perseval Art'Terre (2020): Brut Nature aus bio-biodynamischem Anbau in Chamery, warm, würzig, ein bisschen wild. Meine ehrliche Verkostung mit Fakten.
Ein klarer, fokussierter Blanc de Noirs mit Frucht und Struktur. Erstaunlich hell für einen reinen Pinot Noir, handwerklich und ohne lauten Stil.
Ein leuchtendes Lachsrosa im Glas mit Aromen von roten Beeren, Zitrusfrüchten und überraschenden floralen Liliennoten in der Nase.
Ein Champagner ohne Dosage, sehr trocken und extrem präzise mit feiner Säure, salziger Mineralität und erstaunlicher Ruhe.
Taittinger Millésime: der Jahrgangs-Champagner des Reims-Großhauses aus Chardonnay und Pinot Noir. Meine Verkostung mit Fakten.
Taittinger Millésime 2015: Jahrgangs-Brut aus Chardonnay und Pinot Noir, gereift und vielschichtig. Meine Verkostung zum Ribeye, mit Fakten.
Ein Klassiker, der perfekt zum Familienfrühstück mit Mandarinen und frischen Plätzchen passt und für festliche Stimmung sorgt.
Ein knochentrocken und extrem präziser Winzer-Champagner mit ausgeprägter kalkiger Mineralität und feiner Textur.
Ein frischer, eleganter Champagner mit Aromen von Zitrone, weißem Pfirsich und Ananas.
Royal Riviera Brut Suprême 2019: die Prestige-Cuvée der Côte-d-Azur-Marke, élaboriert in Épernay. Meine Verkostung mit Fakten.
Zitrus, Kreide, grüner Apfel und florale Noten in der Nase. Am Gaumen straff, salzig mit feiner Perlage, puristischer Champagner ohne Schnörkel.
Feine Zitrusnoten mit klarer Frische und elegantem Zug am Gaumen. Behauptet sich hervorragend gegen cremig-würzige Speisen.
Ein kraftvoller, präziser und eleganter Champagner mit Aromen von Brioche, weißen Blüten und salziger Mineralik.
Ein Blanc de Blancs mit klarer, kühler und vibrierende zitrischer Handschrift. Leise Kraft, feiner Zug und präzise Frische, die nach Sommer schreit.
In der Nase reife Zitrusfrucht, Brioche und geröstete Mandeln. Am Gaumen cremig, komplex und salzig mit Tiefe und Frische.
Ein cremiger Blanc de Blancs mit Röstnoten, Zitrus, Brioche und einem Hauch Salzmandel.
Ein charaktervoller Solera-Champagner mit oxidativer Tiefe, cremiger Textur und nussigen Röstaromen.
Ein frischer, klarer Rosé mit feiner Fruchtsüße und langem, rotfruchtigem Finale.
Eine vielfältige Kollektion verschiedener Cuvées von Robert Allait, darunter Prestige Rosé, Pur Meunier, sortenreine Chardonnay- und Pinot Noir-Abfüllungen…
Ein tiefgründiger, strukturierter Rosé mit klassisch eleganter Stilistik. Zeigt sich fokussiert und fast kühl in seiner Klarheit, mit zupackendem Mundgefühl.
Robert Allait Prestige 2016: Jahrgangs-Prestige-Cuvée aus allen drei Rebsorten, Vallée de la Marne. Meine Verkostung nach einem langen Tag, mit Fakten.
Ein puristischer Meunier mit klarer Struktur, Salzigkeit und Frische. Knochentrocken im Glas, zeigt Röstaromen die gut zu Mandelgebäck passen.
Kraftvoller und strukturierter Champagner mit ordentlicher Reife und Würze. Ein anspruchsvolles Charakterstück, das sich nicht anbiedert.
Tiefgoldener Champagner mit Noten von kandierten Früchten, Wilderdbeeren, Aprikose und Mirabelle.
Aromen von weißen Früchten und Zitrus mit einem Hauch Reife, dazu eine angenehme Erdung typisch für Pinot Noir aus der Côte des Bar.
Ein unkomplizierter Champagner mit Aromen von Zitrus, weißen Blüten und einem Hauch Brioche.
In der Nase zunächst verhalten, fast still, vielleicht auch, weil er anfangs noch etwas zu kühl ist.
Rémi Georgeton Mes 4 Terroirs (2020): Extra Brut aus vier Lagen zwischen Grand und Premier Cru, bio-zertifiziert. Meine Verkostung mit Fakten.
In der Nase Limette, grüner Apfel und kräutrige Frische mit Kreide-Anklängen. Am Gaumen überraschend weich und fleischig mit gekochter Frucht, Haselnuss und…
Dunkle, warme Würze mit Wildkirsche, Himbeere, Orangenzeste, Rauch, Kakao und rosa Pfeffer.
Seidiger, fruchtiger Champagner mit komplexem Charakter, der Aromen von Blüten, grünem Tee, Honig, Zitrus und Vanille vereint.
Ein opulenter, harmonischer Champagner mit tiefen Honig- und Briochenoten, der sich am Gaumen mit feiner Würze und Vanille entfaltet und eine unfassbare…
Ein frischer und eleganter Champagner mit feiner Balance aus Fruchtigkeit und Mineralität.
Fruchtig mit roten Beeren und einem Hauch Bonbon, jedoch fehlte die Harmonie, zu süß im Auftakt und zu wenig Zug am Gaumen.
Elegante Aromen von weißem Obst, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Brioche. Ein festlicher Champagner, der Genuss und Besinnlichkeit vereint.
Ein fruchtiger, aber nicht süßer Rosé mit Charakter und Struktur. Warm, lebendig und kraftvoll, so fokussiert, dass man ihn blind kaum als Rosé erkennen…
Ein strukturierter und zugleich feiner Jahrgangschampagner mit Tiefe, Würze und reifer Eleganz.
Ein klassischer Montagne-Champagner mit ehrlichem, fokussiertem Charakter. Klare Frucht, ausgeprägte Struktur und viel Tiefe, handwerklich und verwurzelt.
Geradliniger, würziger und mineralischer Champagner mit präziser Spannung. Trocken und straff mit zitrisch-würzigen Noten und feinem Zug.
Überraschend kantig und würzig mit kräutrigen, fast wermutartigen Noten. Trocken im Auftakt, pikant mit Druck am Gaumen, ein ernsthafter Charakter, der sich…
Frisch und fruchtig im Auftakt mit Aprikose, gelbem Apfel und Zitrus, dann elegant mit leicht weinigem Körper, sanften Röstaromen und einem Hauch Mandel.
Kraftvoller und fruchtiger Rosé-Champagner mit intensiven roten Früchten, würzigen Noten und einem Hauch von Zitrus und Pink Grapefruit.
Unaufgeregter Champagner mit Grip, klarer Frucht und feinem herbem Finish. Unkompliziert aber nicht unspektakulär.
Klar und bewusst trocken gehaltener Stil mit Struktur und Präzision. Rote Frucht, ein Hauch Apfelschale und dezente Würze, fokussiert, straff und mit gut…
In der Nase pure Frische mit Zitronenzeste, Limette und weißen Blüten, untermalt von feiner Kalk-Mineralität und dezenter Brioche.
Saftige Frucht mit Birne, Zitrus und Apfel, begleitet von zartem Brioche-Ton. Frisch, klar und unkompliziert im Stil.
Ein klassischer Brut mit goldenen Reflexen, Aromen von Toast, Apfel und Brioche. Am Gaumen rund, unkompliziert und elegant, ideal für entspannte Anlässe.
Flight mit drei kontrastierenden Stilen: Die Cuvée Impertinente zeigt straffe Säure mit Stachelbeere und Zitrus, der Rosé überzeugt mit kühler roter Frucht…
Ein Flight mit vier gereiften Meunier-betonten Champagnern, geprägt von Substanz, Wärme und Reife statt Säure und Spannung.
Flight 1 eines Vergleichstastings mit vier spannungsbetonten Champagnern: Der Brut Nature zeigt sich straff und kompromisslos trocken, der Extra Brut…
Durch 48 Stunden Mazeration zeigt sich ein tiefes Rot, fast wie Rotwein. Intensiv, charaktervoll und erfrischend trocken.
Entwickelt sich faszinierend mit steigender Temperatur: Startet frisch und mineralisch mit Zitrusnoten, entfaltet dann rote Früchte wie Himbeeren und…
Glasklare Frische mit Noten von grünen Äpfeln, Zitrone und weißen Blüten, dazu eine kreidige Mineralik die für Spannung sorgt.
Harmonisch und ausgewogen mit Noten von reifem Apfel, Ananas und einem Hauch von Honig. Die mineralischen Noten passen perfekt zu Austern.
Im Glas zeigen sich gelbe Früchte, geröstete Haselnuss und ein Hauch Rauch. Am Gaumen kraftvoll und strukturiert mit Grip, ein Wein mit Rückgrat.
Ein balancierter Premier Cru mit feiner, salziger Mineralität. Herrlich klar und trocken bei 3 g/l Dosage, dabei nicht zu spitz.
Gelbes Steinobst, Mirabelle, ein Hauch Nuss und etwas Holz. Sehr trocken und puristisch mit feiner, lebendiger Säure, ruhig, ausgewogen und mit zunehmender…
Ein reinsortiger Pinot Noir mit kühler Frucht, salziger Mineralität, herber Frische, getragen von feiner Struktur und eleganter Länge.
Exotische Früchte ohne Süße, elegante Bitternote wie Grapefruitschale und fein verwobene Rauch- und Holznoten.
Kerniger, heller Start mit feinen Kräutern, Zitrusschale und dezenten Steinobstnuancen.
In der Nase lebhaft mit gelben Früchten, Zitruszesten und feiner Brioche-Note. Am Gaumen druckvoll mit messerscharfer Mineralität und salziger Länge.
Reife Aromen von getrockneter Aprikose, Nüssen und Brioche mit einem Hauch kandierter Zitrone.
Saftige Frucht mit herber Struktur und dezenter Tiefe, getragen von eleganter Balance. Strukturiert, mineralisch und eigenständig im Stil.
Startet straff, öffnet sich dann mit reifem Steinobst, Honig und Backgewürz sowie einer salzigen Länge. Ein Charakter-Champagner mit Grip und Wärme.
Ein klarer, straffer Blanc de Blancs mit mineralischer Präzision. Zeigt Zitrusnoten, weißen Pfirsich und Kreide, entwickelt mit Luft nussige Anklänge und ein…
Zunächst zitrisch und kräutrig, entfaltet sich mit steigender Temperatur zu kandierten Zitrusschalen, Mandel, Honig und gerösteter Haselnuss.
Floraler, feinperliger Champagner mit einer überraschenden Honignote im Abgang. Leicht und verspielt mit feiner Struktur und eleganter Leichtigkeit.
Rote Frucht und ein Hauch Brioche prägen die Nase, am Gaumen weich mit genug Frische. Ein zugänglicher, unkomplizierter Champagner ohne große Ansprüche.
Ein kraftvoller und frischer Champagner mit starker Struktur, der die Schärfe von würzigen Speisen perfekt ausbalanciert. Vielschichtig und charaktervoll.
Geradliniger Chardonnay aus Les Riceys mit floraler Frische und einer lebendigen, sauberen Struktur. Im Glas offen und freundlich.
Ein Hauch von Brioche mit kräftiger Pinot-Noir-Handschrift, wunderbar balanciert durch den Chardonnay-Anteil. Ein Jahrgang, der richtig Spaß macht.
Ruhiger, dichter und strukturierter Champagner mit reifer Frucht, Kräuterwürze und feinen Hefenoten. Sehr ausgewogen und präzise.
Kreidige Frische mit klarer Chardonnay-Linie, ohne Überdruck oder Süße. Liefert Länge, Textur und Präzision als idealer Begleiter zu Kaviar.
Ein zugänglicher und zugleich komplexer Blanc de Blancs mit Noten von frischem Apfel, Birne, Zitrus, Röstaromen, Mandeln und Brioche.
Weich und tief mit feiner floraler Note, zeigt frischen Holzeinfluss, weiße Früchte und leicht bitterfrische Noten.
Ein feiner, balancierter Blanc de Blancs mit zitroniger Frische und Brioche-Noten. Zeigt Frucht, feine Hefe und leichte Mineralität.
Ein gereifter Meunier mit Grip und Persönlichkeit, charmant, aber nicht oberflächlich.
Fruchtig mit klarer Säure und leichtem Schmelz. Ein Easy-Drinking-Champagner mit Charakter, der unkompliziert und ehrlich daherkommt.
Frischer, strukturierter Champagner mit angenehmer Frucht und feiner Würze. Lebendiger, klarer Stil mit zurückhaltender Frucht.
Ein Rosé-Champagner mit salziger Frische, zarter Reife und zurückhaltender oxidativer Würze.
Ein leichter, frischer und flexibler Champagner, der sich als vielseitiger Essensbegleiter für den ganzen Tag eignet.
Intensive Aromen von reifen roten Früchten und Kirschen mit gereifter Patina. Am Gaumen kraftvoll, rund und präzise mit perfekter Balance aus Kraft und…
Reife Äpfel und Aprikosen in der Nase, untermalt von getrockneten Rosen und Brioche.
Ein kraftvoller Blanc de Noirs mit Aromen von roten Beeren, Brioche, Würze und gerösteten Nüssen.
Ein eleganter Rosé mit Tiefe, Frische und Würze, der sich langsam öffnet und mit jedem Schluck spannender wird. Vollmundig und präzise mit sanfter Tiefe.
Ein eleganter, reiner Blanc de Blancs mit Zitrus, feiner Mineralität und einem Hauch Brioche. Frisch und cremig zugleich, perfekt zu Sushi.
Ein ungewöhnlicher Rosé mit kupfernem Ton, der kaum vordergründige Frucht zeigt, dafür Textur, Würze und eine sehr klare Linie.
Olivier Horiot Métisse Noirs & Blancs (2020): Brut Nature aus Pinot Noir und Pinot Blanc aus Les Riceys, Côte des Bar. Meine Verkostung, auch zum Burger.
Bei wärmerer Temperatur zeigt er Würze und einen Hauch Nelke, fast weihnachtlich.
Fruchtiger, klarer Rosé mit Tiefgang und einem Hauch Würze und Struktur. Trocken und ernsthaft durch den Macération-Anteil, ein idealer Essensbegleiter.
Ein kraftvoller, klarer und saftiger Champagner mit Rückgrat. Straff und frisch mit klarer Säure, knochentrocken und perfekt zum Essen geeignet.
Nicolas Maillart Montchenot 2019: Blanc de Noirs Extra Brut aus Premier-Cru-Lagen der Montagne de Reims. Meine Verkostung mit Fakten.
Ein kraftvoller, fast herber Rosé mit toller Textur, reifer Frucht und viel Charakter. Klare Struktur und intensive Frische prägen diesen Wein mit Haltung.
Ein strukturierter Meunier mit Mineralität und Frische, der eher zitrische und kräutrige Noten zeigt als vordergründige Frucht.
Nicolas Maillart Les Loges 2022: Blanc de Noirs aus einer Premier-Cru-Einzellage in Écueil. Meine Verkostung mit Fakten.
Klar, kraftvoll und fast salzig mit einer durchgehenden Struktur. Geradliniger und präziser als andere Cuvées, kompromisslos dicht mit weniger Frucht und…
Vibrierende Säure mit grün-würziger Frische und leicht salziger Textur. Wild, aber auf elegante Art, ein seltener Petit Meslier aus Einzellage.
Nicolas Maillart Les Auges 2020: Blanc de Noirs Extra Brut aus einer Premier-Cru-Einzellage, tiefer purer Pinot. Meine Verkostung mit Fakten.
Reife gelbe Früchte wie Aprikosen und Nektarinen, Brioche und leichte Röstnoten. Saftig und vollmundig mit frischem Abgang, der an Grapefruit und Mandarinen…
Moutard Brut Nature: frisch, klar und präzise, ganz ohne Dosage, aus Buxeuil in der Côte des Bar. Meine Verkostung mit Fakten.
Moët & Chandon Impérial Brut in der roten Limited Edition: leicht, klar, grüner Apfel und Zitrus. Was die Sonderedition bringt, meine Verkostung.
Frische Säure, feine Perlage und ein Hauch Frucht. Klassisch, unkompliziert und vielseitig einsetzbar.
Zeigt eine kühlere, ernstere Stilistik mit Spannung und Struktur sowie feiner Reife, die sich nicht in den Vordergrund drängt.
Frische und fruchtige Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Brioche.
Ein klar strukturierter Blanc de Noirs aus Pinot Noir und Meunier, der kraftvoll und doch fein in der Balance ist.
Eine angenehm gereifte Cuvée aus der Côte des Bar mit frischer Struktur, zugänglich und vollmundig. Weich, fruchtig mit feiner Würze und gutem Gleichgewicht.
Ein Blanc de Blancs mit ungewöhnlicher Tiefe und vibrierender Energie. Im Glas fast cremig, mit Noten von Zitruszesten, weißen Blüten und einem Hauch von…
Ein strukturierter Blanc de Noirs mit Substanz ohne Schwere, geerdet und kontrolliert.
Reife gelbe Früchte, Honig und warme Brioche-Noten prägen die Nase. Am Gaumen füllig und cremig, dabei durch die 2008er-Säure präzise und lebendig.
Angenehm zu trinken, unkompliziert und frisch mit Aromen von Apfel, Birne und leichtem Briocheton.
Reife Früchte, ein Hauch von Mandeln und würzige Noten wie Nelke. Cremige Textur und Tiefe durch 6 Jahre Hefelagerung.
Ein roséartiger Champagner mit intensiven roten Beerennoten wie Cranberry und Schwarzkirsche, ergänzt durch würzige Akzente.
Sehr straffer, mineralischer Champagner mit kalkigen und zitrischen Noten. Ohne Dosage, puristisch und klar.
Direkter, intensiver Limetteneindruck mit feiner Salzigkeit und kreidiger Mineralität.
Maison Lefébure Stella Maris: 100% Chardonnay aus dem Petit Morin, mineralisch-präzise mit cremiger Struktur. Meine Verkostung mit Fakten.
Maison Gamet Rive Droite Extra Brut: 85 % Meunier vom rechten Marne-Ufer, Basis 2022 mit Reserve. Meine Verkostung mit Fakten.
Solider Champagner mit frischem, fruchtigem Charakter und angenehmer Perlage. Nichts Herausragendes, aber ordentlich trinkbar.
Frische Zitrusfrucht, weiße Blüten und ein Hauch Brioche in der Nase. Am Gaumen frisch mit klarer Apfel-Note und einem Touch Haselnuss im Finish.
Ein tiefgründiger und strukturierter Champagner mit reifen gelben Früchten, gerösteten Mandeln und Honig. Cremige Textur mit eleganter Perlage und einem langen, präzisen Finish mit salziger Mineralität.
Umfangreich mineralisch und tief mit zitrischen Noten, salziger Energie und feinen Gewürzen. Seidige Länge mit Eleganz, Kraft und Präzision in vollendeter Balance.
Ein Champagner mit Ruhe und Tiefe, der durch weiße Blüten, Zitronenzeste, Birne und Salzmandel überzeugt. Feine Reife und klarer Charakter prägen das Glas.
Aromen von reifen Birnen, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Röstaromen. Vielseitiger Champagner, der zu jeder Stimmung und jedem Anlass passt.
Elegant, klar und präzise mit frischer Frucht, feiner Würze und straffer Mineralität. Ein Champagner mit Struktur, aber auch mit Schmelz.
Louis Morette Grande Réserve Brut: frisch, klar und sauber mit solider Balance, ohne großen Tiefgang. Mein ehrlicher Eindruck mit Fakten zur Cuvée.
Louis Casters Millésime 2015: Grand-Cru-Blanc-de-Blancs des Damery-Hauses, gereift und kreidig. Meine Verkostung mit Fakten.
Ein biodynamisch erzeugter Brut aus der Montagne de Reims mit Noten von reifen Äpfeln, gerösteten Mandeln und feiner Brioche. Am Gaumen rund und harmonisch mit lebendiger Säure und dezenter Cremigkeit.
Kühle Nase mit Zitruszesten, grünem Apfel und weißen Blüten, gefolgt von frischer Brioche und salziger Mineralität.
Trotz Brut Nature (0 g/l Dosage) überraschend weich und harmonisch. Die Mineralität wirkt rund und fast cremig, besonders im Zusammenspiel mit Austern.
Frischer, eleganter Blanc de Blancs mit Zitrusfrüchten und einem Hauch Brioche. Als Brut Nature ohne Dosage zeigt er sich präzise und spritzig.
Klar und frisch mit Noten von grünem Apfel, weißem Pfirsich und einem Hauch Mandel.
Ein kraftvoller, solider und ehrlicher Champagner, der sich am Abend anpasst. Cremig, strukturiert und klassisch balanciert.
Ein eleganter Blanc de Blancs aus Cramant, der würzige Noten mitbringt und hervorragend zu fruchtigem Frühstück mit tropischen Früchten harmoniert.
Ein eleganter Rosé-Champagner mit lebendigen Noten von Himbeere und Erdbeere, kombiniert mit mineralischer Frische. Die Extra Brut Stilistik sorgt für eine trockene, wunderbar balancierte Struktur.
Reinsortiger Blanc de Blancs von Le Brun de Neuville von der Côte de Sézanne. Frisch, salzig und mineralisch, mit gelber Frucht und präziser Säure.
Wunderbar frisch mit Zitrusnoten, weißem Pfirsich und einer leichten Brioche-Nuance. Feine Perlage und elegante Struktur durch mindestens 4 Jahre Hefelagerung.
Frische Säure und rote Fruchtaromen prägen diesen Rosé de macération aus 100% Pinot Noir.
Ein strukturierter Rosé-Champagner mit klarer, zitrischer Frische und mineralischem Charakter.
Präzise Frische ohne malolaktische Gärung, glockenklar mit Aromen von Apfel, Zitrus und Hefegebäck. Trocken und schlank mit feiner Perlage und straffem Rückgrat.
Lallier Réflexion R019: Jahrgangsbasis 2019 der Maison aus Aÿ, Chardonnay und Pinot Noir. Was die R-Serie ausmacht, meine Verkostung mit Fakten.
Ein komplexer Champagner mit Aromen von blühenden Blumen, getrockneten Zitrusfrüchten, Marzipan und geröstetem Brioche. Seidige Textur mit feiner, lebhafter Perlage.
Ein ausgewogener Allrounder mit Aromen von Zitrusfrüchten, Apfel, Birne und feiner Brioche. Frisch, leicht cremig und charmant im Stil.
Ein unkomplizierter Rosé mit genug Frische für würzige Speisen und charmant fruchtiger Art.
Balancierter, klassischer Champagner mit feiner Perlage. Reife Zitrusnoten verbinden sich mit Brioche, Apfel und dezenten Blütennoten.
Jacques Sonnette Brut Réserve: 58 % Chardonnay mit Meunier und Pinot Noir, mindestens 48 Monate Reife, HVE-Winzer aus Charly-sur-Marne. Meine Verkostung.
Ein frischer, fruchtiger Blanc de Noirs mit klarer Struktur. In der Nase rote Früchte, Pâtisserie, weiße Blüten und gelbe Früchte.
Ein reifer, runder und kraftvoller Champagner mit Tiefe und Balance. Souveräner Auftritt mit Struktur und Finesse, kein nervöser Früchtetanz.
Jacques Busin Tradition Demi-Sec: die süßere Seite des Verzenay-Winzers, ideal zum Dessert. Meine Verkostung mit Fakten.
Ein fruchtiger und floraler Rosé-Champagner mit intensiver Frucht und kraftvollem Gaumen. Unkompliziert, aber elegant genug für besondere Momente.
Feine Hefenoten, runde Struktur, reife Frucht und ein Hauch Röstaromatik im Abgang. Klassisch ausgebauter Jahrgangschampagner mit ausgewogenem Charakter.
Ein kraftvoller, sonnenverwöhnter Jahrgangs-Champagner mit warmen Noten von reifem Pfirsich, saftiger Aprikose und Brioche.
Ein klarer und geradliniger Grand Cru Extra Brut, bei dem Pinot Noir mit Kraft und Würze dominiert, während Chardonnay die Finesse beisteuert.
Ein reifer, fokussierter Champagner mit Zitrus, weißen Blüten und Kreide, getragen von feiner Säure und großer Klarheit.
Ein überraschend frischer und klarer Pinot Noir-lastiger Grand Cru Champagner mit knackiger Mineralität und salziger Frische.
Feine Mineralität und Frische mit zarter Cremigkeit. Elegante Struktur mit Zitrus- und Brioche-Noten.
Ein frischer, mineralischer Blanc de Blancs mit zarter Cremigkeit. Feine Zitrus- und Brioche-Noten verbinden sich zu einer eleganten Struktur.
Nach Jahren der Reife zeigt dieser Blanc de Blancs-dominierte Champagner kandierte Zitrusfrüchte, reifen Apfel, nussige Noten und feine Brioche. Die typische Kreidemineralität der Grand Cru-Lagen ist präsent, aber elegant eingebunden.
Herbert & Co. 1000% Pinot Noir: Blanc de Noirs aus Premier- und Grand-Cru-Lagen, 9 Monate Eichenfass. Meine Verkostung mit Fakten.
Frische Säure und Mineralik prägen diesen trockenen Champagner. Die Struktur harmoniert hervorragend mit Seafood und Zitrusnoten.
Frischer, klarer Champagner mit ordentlicher Säure. Zeigt Aromen von Stachelbeere, gute Struktur und eine unerwartet goldgelbe Farbe für einen Rosé.
Ein Blanc de Blancs mit frischer Eleganz und subtiler Mineralität. Erwies sich als harmonischer Begleiter zu gegrilltem Lachs mit buttrigen, leicht rauchigen Noten.
Ein ausgewogener Jahrgangs-Champagner mit Aromen von reifer Birne, Zitrus, Brioche und nussigen Noten.
Henri Dubois Brut im Test: Was taugt der Supermarkt-Champagner für 9,99 €? Meine ehrliche Verkostung der Rapeneau-Handelsmarke.
Ein süßer, dessertartiger Champagner mit kandiertem Aroma, der überraschend gut zu Hefegebäck wie Pinze harmoniert. Weich und fast festlich im Charakter.
Anfangs sehr straff mit viel Säure, entwickelt nach Zeit im Glas geröstete Nüsse, leichte Bitterkeit und mehr Tiefe.
Haton & Filles Carte Blanche: 100 % Meunier aus der Vallée de la Marne, fruchtig und zugänglich. Meine Verkostung mit Fakten.
Frischer Champagner mit Zitrone und grünem Apfel sowie einem Hauch Brioche. Am Gaumen rund und ausgewogen mit feiner Perlage und klarem Finish.
Haton et Filles René Haton: Premier-Cru-Chardonnay als Hommage an den Großvater. Meine Verkostung am Adventssonntag, mit Fakten.
Ein klassischer, unkomplizierter Champagner mit frischer Frucht und zartem Brioche. Zuverlässig, freundlich und zugänglich, kein Tiefenphilosoph, aber genau richtig für entspannte Momente.
Ein unaufgeregter, aber charaktervoller Champagner mit frischem, fruchtbetontem Stil.
Ein klarer, ruhiger Champagner mit feiner Mineralität, Lindenblüte, Mirabelle und Mandel.
Sabrage in der Silvesternacht mit der Cuvée Euphrasie, der Multi-Vintage-Assemblage 2011/2012 von Guy de Chassey aus Louvois.
Multi-Vintage-Assemblage: 85% Chardonnay 2012 + 15% Pinot Noir 2011. Premier Cru aus Louvois und Tauxières-Mutry, 10 Jahre auf der Hefe.
Eine elegante Extra-Brut-Cuvée mit nur 3,5 g/l Dosage, die nach 6 Jahren Hefelagerung eine komplexe Aromenpalette entfaltet. Trocken und elegant, dabei fruchtig mit feiner Brioche-Note.
Gruet Sélection Brut im Test: die günstigste Flasche des Hauses aus Buxeuil, fruchtig und unkompliziert. Lohnt sie sich? Meine ehrliche Verkostung.
Frischer, lebendiger Champagner mit feiner Perlage und vollmundigem Charakter. Zeigt klare Struktur, Eleganz und ausgewogene Säure.
Gilles Mansard Ancestral Brut: nussig-kräuteriger Winzerchampagner aus Écueil, Premier Cru der Montagne de Reims. Meine Verkostung im Herkunfts-Vergleich.
Intensive Mandarine mit Zitronenzeste und feiner Bitterkeit, die Frische und Tiefe vereint. Mit Luft präziser und strukturierter, dabei cremig.
Herrliche Lebendigkeit mit frischen roten Beeren (Johannisbeere, etwas Himbeere) und Erdbeere die fast an Erdbeerkuchen erinnert, perfekt abgerundet durch…
In der Nase reife gelbe Früchte und Brioche-Röstnoten, am Gaumen toller Schmelz mit feiner nussiger Würze.
Feine Struktur mit leicht gereiften Noten und dezenter Brioche-Wärme. Ein charmanter Champagner, der nicht zu elegant ist und gut zu herzhaften Speisen passt.
Ein eleganter Brut mit frischer Mirabelle, weißen Blüten und Brioche in der Nase; am Gaumen Birne, getrocknete Früchte und ausbalancierte Fruchtsäure.
Glasklarer, geradliniger Chardonnay mit typischer Frische, die wachrüttelt ohne aggressiv zu sein. Zeigt die feine, präzise Seite von Hautvillers.
Ein harmonischer Rosé-Champagner mit Aromen von Sommerfrüchten wie Erdbeeren und Johannisbeeren, ergänzt durch einen Hauch süßer Gewürze.
G.H. Mumm RSRV Cuvée 4.5: Grand-Cru-Brut aus Chardonnay und Pinot Noir, cremig und salzig-mineralisch. Meine Verkostung der Insider-Reihe mit Fakten.
Frische Frucht mit lebendiger Säure und feiner Perlage. Ein leichter, unkomplizierter Blanc de Blancs, der sich gut für kräuterige Gerichte eignet.
Ein geradliniger und eleganter Blanc de Blancs aus der Côte des Blancs mit viel Finesse und Mineralität.
Reife Steinfrucht mit Aprikose und Pfirsich in klarem, knackigem Stil. Dazu Mandeln, Haselnüsse und ein Hauch würziger Kreide-Mineralik.
Kräftiger, stoffiger Rosé mit Aromen von Granatapfel, Johannisbeere und pfeffriger Würze. Herbe Frische und tiefe Frucht mit weiniger Struktur.
Ein klassischer, frischer und ausgewogener Brut mit Noten von grünem Apfel, weißen Blüten und einem Hauch Brioche.
Straff und präzise mit gelben Früchten, Zitrus und einer leichten kreidigen Linie, dazu dunklere Würze der beiden Pinots.
Ein kraftvoller, aber nicht schwerer Champagner mit lebendiger Säure. Noten von reifen Äpfeln, gelben Pflaumen, getrockneter Orange und gerösteten…
Extrem komplexes Aroma mit frischer Butter, Brioche und feinen rauchig-holzigen Akzenten.
Reife Frucht mit zurückhaltender Süße und schöner Tiefe, dabei erstaunlich zugänglich. Aromen von Pfirsich, Apfel, Honig und Brioche mit sanfter Cremigkeit.
Biodynamischer Champagner mit Aromen von Apfelschale, Hefe und herber Kräuterwürze. Zeigt Struktur, Spannung und leise Tiefe bei 0g Dosage.
Ein präziser, kalkig-salziger Rosé mit feinem Mousseux und spannender Frische. Die Mineralität von Le Mesnil ist deutlich spürbar, klar im Ausdruck und pur…
Ein trockener Champagner mit hoher Frische und ausgeprägter Mineralität, der besonders gut zu Austern passt und deren salzigen Charakter hervorhebt.
In der Nase kühle Steinfrische und weiße Blüten, am Gaumen messerscharfe Präzision.
In der Nase würzig und intensiv mit gelben Früchten, Honig, Brioche und einer kreidigen Mineralität.
Ein klassischer, leicht trinkbarer Brut mit Zitrus, reifer Frucht und einem Hauch Blüte. Insgesamt etwas beliebig und ohne besonderen Wiedererkennungswert.
Vielschichtiger Champagner mit reifen gelben Früchten, Brioche und nussigen Anklängen.
Emmanuel Brochet Rosé L'Assemblage: Pinot Noir und Meunier vom Mont Benoît, Erdbeerkuchen im Glas, aber präzise. Meine Verkostung mit Fakten.
Eleganter Champagner mit feinen Aromen von weißen Blüten und Brioche sowie einer schönen Balance zwischen Frucht und Säure.
Edouard Martin Brut Tradition Art Edition: auffällige Künstler-Edition, dahinter ein straffer Premier-Cru-Champagner aus der Vallée de la Marne. Meine Verkostung.
Ein strukturierter Pinot Noir aus der Côte des Bar mit feiner, leicht oxidativer Holznote und zurückhaltender Dosage.
In der Nase jodhaltiger Kalkstein mit Zitrone, Kirsche und Pfirsich, dazu Himbeere und Baiser.
Goldgelb mit reifer Frucht, Brioche und einem Hauch Würze. Kraftvoll, rund und mit ordentlich Rückgrat, ein ehrlicher, zugänglicher Allrounder.
Ein bewusst leicht und unkompliziert angelegter Champagner, frisch, ausgewogen und ideal als Begleiter für einen entspannten Abend.
E&S Malherme Alliance Brut: geradliniger Blanc de Noirs, 100 % Pinot, trocken und würzig. Meine spontane Terrassen-Verkostung mit Fakten.
Ein eleganter und harmonischer Champagner mit guter Balance zwischen Frische und Tiefe.
Straff, reif und präzise mit tiefer, fast burgundischer Aromatik. Gelbes Steinobst, reife Grapefruit, feine Röstnoten und eine elegante, nachhaltig wirkende…
Unaufgeregter, balancierter Champagner mit feiner Spannung und sauberer Linie. Pinot gibt Tiefe und Erdung, während Chardonnay und Pinot Blanc den Wein…
Strahlendes Gold mit Aromen von Aprikose, Pfirsich und Kamille in der Nase. Am Gaumen reichhaltig und vielschichtig mit Noten von Nektarine, Melone und…
Extrem präziser und lebendiger Champagner mit weißen Blüten, Zitronen-Zeste, knackiger Birne und kreidiger Mineralität, ergänzt durch zarte Toast- und…
Doussot-Bourdot Les Moulins: Blanc de Blancs aus Loches-sur-Ource, im Holzfass ausgebaut, straff und mineralisch. Meine Verkostung mit Fakten.
Überraschend leicht und elegant frisch, entgegen der erwarteten Schwere. Ein Champagner, der sowohl den Gaumen als auch besondere Momente bereichert.
Elegant und präzise mit Birne, grünem Apfel und Zitrus, ergänzt durch Wärme von Mirabelle und Steinobst sowie eine feine Brioche-Note.
Ein reifer Blanc de Blancs mit goldener Wärme, der überraschend an Pinot Noir erinnert.
Ein voller, runder und harmonischer Champagner mit Noten von Brioche, Gebäck, Nuss und Honig.
Rote Äpfel, Mirabelle, Brioche, feine Röstaromen und leicht nussige Würze. Am Gaumen cremig, lebendig und präzise mit kühler, eleganter Spannung.
Helle, präzise Noten von Birne und Mirabelle, weiße Blüte, Orangenzeste und Mandel.
Ein klarer, spannungsreicher Blanc de Noirs ohne die typische Schwere von Pinot Noir.
Zitrus, Apfel und etwas Steinobst mit leicht nussigen Noten. Frisch und klar mit überraschender Tiefe, ohne dabei zu dominant zu sein.
Ein tiefer, salziger Champagner mit Aromen von Mandarine, Grapefruit, Rauch, weißem Pfeffer und Kreide. Zeigt Energie und Ernst mit langem Abgang.
Ein Meisterwerk, das zum Nachdenken einlädt, aber auch einfach genossen werden kann, perfekt für besondere, ruhige Momente.
Erstaunlich rund und balanciert! Reife gelbe Früchte, feine Brioche-Noten und eine elegante, fast cremige Textur.
Ein leichter, fruchtiger Champagner, der sich wunderbar für entspannte Alltagsmomente eignet.
Ungewöhnlich würziger Champagner mit torfigen Noten, Limette, Minze und Garrigue-Kräutern.
Zartgoldene Farbe mit feiner Perlage, Aromen von reifer Birne, Apfel, leichtem Brioche und frischen Nüssen.
Ein präziser Blanc de Blancs mit frischer Zitrusnote und klarer Linie. Die Säure ist präsent aber gut eingebettet, der Stil wirkt sauber, ruhig und…
Frischer, zitrischer Champagner mit Noten von weißen Blüten und feiner Brioche. Elegante, cremige Mousse mit klarem, präzisem Stil.
De Venoge Cordon Bleu Brut: floral, buttrig und mineralisch mit Brotkruste, der Klassiker der Épernay-Maison. Meine Verkostung mit Fakten.
Ein ausdrucksstarker Rosé mit frischen roten Früchten wie Erdbeeren und Himbeeren in der Nase.
Zarte Frucht mit einem Hauch Würze, wunderbar trocken. Ein zurückhaltender Rosé, der ohne Süße auskommt und dennoch Eindruck hinterlässt.
Ein vollmundiger, cremiger Champagner mit reifer Frucht, geröstetem Kaffee und feinen Gewürznoten.
Ein kraftvoller 100% Chardonnay aus der Côte des Bar mit cremiger Textur, Brioche- und Aprikosennoten sowie eleganter Struktur.
Daniel Leclerc Brut in der Magnum: gelbe Früchte, Brioche und Honig aus der Côte des Bar, perfekt für besondere Anlässe. Meine Verkostung mit Fakten.
Daniel Deheurles Terre Noire: Pinot-Noir-Brut vom HVE-Winzer aus Celles-sur-Ource, Côte des Bar. Meine Verkostung mit Fakten.
Elegant und weich, mit feiner Frucht und einem Hauch Blüte. Harmonisch und stimmig, ohne übertrieben zu wirken.
Collard-Picard Perpetuelle 13 Années: Solera-Champagner aus 2008 bis 2020, 50 % Chardonnay, Foudre-Ausbau ohne Malo, 4 g/l. Meine Verkostung mit Fakten.
Jahrgangs-Champagner von Collard-Picard, 50% Chardonnay, je 25% Pinot Noir und Meunier, in Eichenfoudres ohne Malo ausgebaut, fast neun Jahre auf der Hefe. Brut Nature.
Blanc de Noirs von Collard-Picard, 50% Pinot Noir und 50% Meunier von der rechten Marne-Seite, 68 Monate Reife, Extra Brut. Kühl, mineralisch, langes Kalkfinish.
Colette Bonnet Pinot Blanc Millésime 2018: reinsortiger Pinot Blanc als Brut Nature aus der Côte des Bar, eine echte Rarität. Meine Verkostung mit Fakten.
Colette Bonnet Millésime 2019: Blanc de Blancs aus Pinot Blanc, Extra Brut aus der Côte des Bar. Warum ich nach der ersten Flasche nachgekauft habe.
Ein runder, zugänglicher Champagner mit dunkler Frucht vom Pinot Noir, Eleganz vom Chardonnay und einer besonderen Cremigkeit sowie exotischen Fruchtnoten…
Reife gelbe Früchte wie Mirabelle, Karamell und zarte Würze in der Nase. Am Gaumen fruchtig, angenehm rund mit sanfter Perlage und schöner Länge.
Ein subtiler, runder und ausgewogener Champagner, der die Tradition der Champagne widerspiegelt. Struktur und Textur kommen besonders zur Geltung.
Chavost Paradoxe: ein ungewöhnlicher, stark von Autolyse geprägter Champagner, Hefe, Brot, straffe Struktur. Meine ehrliche Verkostung mit Fakten und Fotos.
Ein puristischer Brut Nature ohne Dosage, der je nach Temperatur von salzig-mineralischer Seeluft über grünen Apfel und Kalk bis hin zu Brioche und…
Ein solider, bodenständiger Supermarkt-Brut ohne viel Aufregung. Frisch und kräutrig mit floralen Noten, aber kein Highlight.
Cremiger, runder Champagner mit komplexen Aromen von Brioche, gerösteten Nüssen, Pfirsich und Trockenfrucht, dabei klar und frisch.
Ein feiner, eleganter Champagner mit Tiefe. Aromen von Zitrus, weißen Blüten und einem Hauch Brioche, frisch und zugleich komplex.
Charles de Cazanove Tête de Cuvée im Test: Supermarkt-Champagner für 17,99 €, Zitrus und Brioche, aber rustikal. Mein ehrlicher Eindruck.
Ein ehrlicher, frischer und zugänglicher Brut mit Aromen von Apfel, Zitrus und etwas Brioche.
Vauversin Orpair 2019: Blanc de Blancs aus Oger Grand Cru, Côte des Blancs, präzise und kreidig. Meine Verkostung mit Fakten.
Klar, präzise und schön trocken mit Aromen von Zitrus, Apfel und feiner Brioche. Sehr frischer, straffer Stil mit Extra Brut Charakter.
Pointillart-Leroy Corps & Esprit: Blanc de Blancs aus Écueil, Premier Cru der Montagne de Reims. Meine Verkostung mit Fakten.
Philizot et Fils Numéro 3 Brut (2002): ein gereifter Überraschungsfund aus Reuil, Vallée de la Marne. Meine Verkostung mit Fakten.
Kraftvoller, aber spielerischer Rosé mit tiefer Himbeerfarbe. Geprägt von roten Früchten, feiner Würze und einem Hauch Kirsche, saftig, lebendig und elegant.
Brioche-Noten treffen auf die Kraft des Pinot Noir und den Charme des Chardonnay in perfekter Balance.
Ein vertrauter Champagner für entspannte Momente ohne besonderen Anlass. Die Magnum mit Pop-Art-Design bietet nach mindestens 24 Monaten Hefelager einen…
Ein frischer, harmonischer Champagner mit feiner Würze, Brioche, Zitrus und guter Struktur.
Moussé L'Orage Extra Brut (2021): Blanc de Blancs aus der Vallée de la Marne, benannt nach dem Gewitter. Meine Verkostung mit Fakten.
Rote Früchte, weißer Pfirsich und typische Meunier-Saftigkeit mit feiner Würze in der Nase.
Ein solider Champagner, der jedoch nicht vollständig überzeugte, möglicherweise fehlte der passende Moment oder es war schlicht nicht der persönliche…
Fruchtig aber nicht süß, mit reifen Erdbeeren, roten Johannisbeeren und einem Hauch Kirsche. Elegant und klar mit feiner, cremiger Perlage.
Hellgoldener Champagner mit feiner Perlage, Aromen von gelbem Apfel, Zitrusschale und Brioche.
Klare Frucht mit Zitrus und gelbem Apfel, feine Röstnoten und ein leicht salziger Zug am Ende. Kraftvoll, präzise und ehrlich.
Ein 100% Pinot Meunier als Brut Nature mit saftiger Frucht und präziser Säure. Die fehlende Dosage sorgt für einen klaren, kontrastreichen Charakter, der…
Feine Salinität und Frische, die perfekt zu Austern harmoniert. Zitrische Noten und eine präsente, aber elegante Säure prägen diesen maritim anmutenden…
Ein weicher, fruchtiger Champagner mit charmanter, reifer Note. Cremig und lebendig mit feinem Mousseux.
Mathelin Perle de Chardonnay 2016: Brut Nature Blanc de Blancs aus der Vallée du Flagot, neun Generationen Erfahrung. Meine Verkostung mit Fakten.
Ein ruhiger, präziser Blanc de Noirs mit warmen, würzigen und leicht nussigen Noten.
Ein cremiger, runder und eleganter Champagner mit Aromen von Aprikose, Apfel, Brioche und weißem Pfirsich.
Rauchige Eleganz vom Pinot Noir trifft auf saftigen Grip vom Meunier. Zarte Würze und leichte Salzigkeit münden in ein dezentes Finale mit Nachklang.
Dunkle Beeren und mineralische Frische mit lebendiger Struktur, die sich zu dezenten Holznuancen und eleganter Tiefe entwickelt.
Klare Frische mit subtilen Aromen von Apfel, Kirsche und Mandeln. Cremige Perlage und präzise Struktur, die im Gedächtnis bleibt.
La Borderie Trois Contrées (2021): drei Parzellen, drei Rebsorten aus der Côte des Bar, Domaine der Familie Normand in Bar-sur-Seine. Meine Verkostung mit Fakten.
In der Nase florale, fast balsamische Noten mit Tiefe. Am Gaumen klare Linien, elegante Textur und eine stille Kraft.
Ein klarer, präziser Blanc de Blancs ohne Drama. Frisch, zitrisch und fein strukturiert mit guter Spannung.
Ein kraftvoller Blanc de Noirs mit Noten von reifem Apfel und zimtigem Kompott. Zeigt viel Substanz und Schmelz, der Speisen eher einbettet als…
Großzügig und saftig mit gelber Frucht und einer warmen, runden Art. Trotz der Fülle bleibt genug Frische und Zug, um auch zu kräftigen Speisen wie Raclette…
Jahrgangs-Champagner von R. Faivre, je 50% Chardonnay und Pinot Noir aus Belval, Emailletank mit voller Malo, faktisch Brut Nature mit 1,6 g/l. Präzise, salzig, mineralisch.
Reinsortiger Blanc de Blancs von R. Faivre aus der Einzellage Les Champs Robins in Belval. Klar, kühl und mineralisch, Extra Brut mit 1,5 g/l.
Meunier-betonter Assemblage-Champagner von R. Faivre aus Belval, 52% Meunier mit Pinot Noir und Chardonnay, Extra Brut 0,5 g/l. Würzig, kühl, mineralisch.
Typisch für Oger zeigt dieser Blanc de Blancs viel Kreide, weiße Blüten und animierende Zitrusfrische.
Knochentrocken und präzise mit feiner Perlage, schneidet sich wie ein Laser durch salzige und cremige Speisen.
Ein geradliniger, heller Chardonnay mit weißen Blüten, Zitronenzeste und feiner Kreidefrische. Präzise, sauber und mit schöner Cremigkeit ohne Holzaromen.
De Sousa Chemin des Terroirs: biodynamische Assemblage aus drei Champagne-Regionen, spontan vergoren. Meine Verkostung mit Fakten.
Eleganter Grand Cru-Chardonnay mit feiner Mineralität, leichten Brioche-Noten und lebendiger Frische.
Ein charaktervoller Rosé mit Naturwein-Feeling: rote Beeren, Hagebutte und kräutrige Noten in der Nase.
In der Nase feine Frucht mit Apfel, Birne und Zitronenschale. Am Gaumen cremig, salzig mit einem leicht nussigen, mineralischen Zug.
Chavost Blanc de Chardonnay: spontanvergorener Brut Nature ohne Schwefel aus Chavot-Courcourt, kompromisslos puristisch. Meine ehrliche Verkostung.
Ein cremiger, vollmundiger Champagner mit weicher Textur, der trotz seiner Reichhaltigkeit Frische bewahrt.
Ein reifer, strukturierter Jahrgangs-Champagner mit Tiefe, reifer Frucht, feiner Würze und einem Hauch Brioche.
Champagne Carbon Brut Black: die schwarze Flasche der Bugatti-Partner-Marke. Was drinsteckt und ob sie mehr als Show ist, meine Verkostung.
Ein kräftiger, intensiver Rosé de Saignée mit Aromen von dunklen Waldbeeren, Cassis und Himbeere.
Ein puristischer 100% Meunier von über 80 Jahre alten Reben mit feinen Holznoten und floralen Anklängen in der Nase.
Im Glas zunächst zurückhaltend, dann entfaltet sich eine Mischung aus Holz, reifer Frucht und feiner Würze mit Honig- und Zitrusnoten.
Champagne Bruyen Grande Réserve 2019: Extra Brut aus der Montagne de Reims, alle drei Rebsorten. Meine Verkostung mit Fakten.
Ausdrucksstarker, würziger und leicht ungezähmter Champagner mit überraschend fokussiertem Charakter. 100% Meunier aus dem Cirque de Festigny, Extra Brut mit 2,5 g/l.
Ein puristischer Blanc de Noirs, der das Terroir sprechen lässt. Und einer, der ohne großes Drumherum funktioniert, ehrlich, direkt, fein.
In der Nase erdig mit Noten von frischem Ingwer, Zitrone und Pomelo. Am Gaumen geradlinig und frisch mit präziser Zitrus-Säure, kreidiger Mineralität und…
Warm, strukturiert und leicht würzig mit eleganter Fassnote. In der Nase Birne, Vanille, Holz, geröstete Haselnüsse und ein Hauch Rauch; am Gaumen cremig…
Extrem frischer und puristischer Champagner mit maritimer Brise, Noten von jodhaltigem Kalkstein, Akazienblüten und Zitrone. Salziges, mineralisches Finish.
A. Lété Num. II Les Miscellanées: Assemblage aus allen drei Rebsorten aus Damery, im Edelstahl ausgebaut. Meine Verkostung mit Fakten.
Weiche Frucht mit ruhiger Perlage, sehr zugänglich. Aromen von Mandeln, getrockneten Früchten und einem Hauch Toast, mehr Wärme als Frische.
Elegant und cremig mit Noten von Honig, Mandel, Nougat und einer leichten Holznote, die an geröstete Früchte erinnert.
Im ersten Moment hell und floral mit Akazienblüte, Honig und Zitruszeste, dann breiter mit Litschi, Bergamotte und Grapefruit.
Champagne A. Lété L'Avant-Garde: Blanc de Noirs aus Pinot Noir und Meunier, Vallée de la Marne. Steinobst, Haselnuss, elegante Perlage. Meine Verkostung.
Kraftvoll, würzig und salzig mit Tiefe und Struktur. Kein gefälliger Easy Sipper, sondern ein anspruchsvoller Champagner mit klarer Handschrift.
Ein würziger, sehniger Rosé mit Struktur und Tiefe statt vordergründiger Frucht. Zeigt klar, was Pinot Noir kann, puristisch, kompromisslos und erstaunlich…
Frisch, salzig mit Kräuternoten und Tiefe. Ein ernsthafter Winzerchampagner, der mitarbeitet ohne anzustrengen.
Fruchtige Noten von Erdbeeren und Himbeeren mit angenehmer Frische. Ein leichter, zugänglicher und unkomplizierter Einstiegschampagner.
Eine ausgewogene Cuvée aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay mit Noten von frischen Früchten und einem Hauch Brioche.
Weich, cremig und floral mit frischer Zitrusnote und eleganter Perlage. Nicht zu fordernd, sondern angenehm und ideal zu salzigen Häppchen, Käse und Oliven.
Kräftiger, dunkler Meunier-Vibe, fast schon pfeffrig-würzig, sehr zitrisch und mit einer Struktur, die sofort Aufmerksamkeit fordert.
Mineralisch und leicht rauchig mit typischer Graphit-Note aus Villers-Marmery, gefolgt von Eukalyptus, Sandelholz und einem Hauch Brioche.
In der Nase getoastetes Brot und Kakao, am Gaumen Blutorange mit feiner Salzigkeit und gebratenen Früchten.
Goldgelber Champagner mit Noten von Toast, gerösteten Mandeln, Mango, Ananas und Zitruskonfit. Am Gaumen fein, cremig und elegant mit ausreichend Frische.
Ein ruhiger, präziser Blanc de Blancs mit Noten von Rauch, Anis und gerösteten Früchten.
Kreidig, klar und frisch ohne jede Schwere. Die Säure und Mineralität sorgen für ein perfektes Gleichgewicht, ideal als Begleiter zu Kaviar.
Ein eleganter Blanc de Blancs mit Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, reifem Apfel und Mandel.
Kühler, fokussierter Rosé mit feiner roter Frucht im Hintergrund und kalkiger, mineralischer Spannung typisch für die Côte des Blancs.
Oxidative Tiefe mit warmer, nussiger Grundstimmung vom langen Hefelager im Holzfass.
Ein eleganter Champagner mit Zitrus, weißem Pfirsich und Brioche-Noten, ergänzt durch feine Würze vom leichten Holzausbau.
Präsentes Aroma von gerösteten Haselnüssen, warm und einladend. Dazu eine feine, salzige Ader, die für Balance sorgt, klar, frisch und präzise mit Charakter…
Ein präziser, salzig-frischer Blanc de Blancs mit knackiger Mineralik und feiner Cremigkeit.
Bonnaire & Clouet Cramant Vintage 2016: Grand-Cru-Blanc-de-Blancs mit 7 Jahren Hefelager und kreidiger Mineralität. Meine Verkostung mit Fakten.
Ein eleganter Champagner, der den Weihnachtsmorgen feierlicher macht und perfekt zum festlichen Frühstück mit Lachs und Rührei passt.
Eleganter Rosé-Champagner mit roten Beeren und würzigen Noten in der Nase. Am Gaumen strukturiert und frisch mit feinen Tanninen, im Abgang harmonisch mit…
Erdbeermarmelade, Quittengelee und ein Hauch von Kakao, wer bei Meunier nur an „einfache Frucht“ denkt, sollte mal den Millésime 2016 von probieren - wenn er…
In der Nase helle Steinfrucht, etwas Pfirsich, weiße Blüten, dazu eine zurückhaltende rote Frucht im Hintergrund.
Komplett im Holz ausgebauter Champagner mit cremiger Textur, würzigen Noten und feiner Reife.
Ein eleganter Klassiker mit feiner Perlage und balancierter Frucht. Mühelose Eleganz, die zu einem entspannten Abend perfekt passt.
Zarte Perlage mit frischen roten Beeren wie Erdbeere und roter Johannisbeere, dazu eine Spur Mandel und feine Würze.
Ein lebhafter Rosé-Champagner mit Aromen von Apfel, Kirsche und roten Früchten. Vereint Frische, Eleganz und verführerische Fruchtigkeit in ausgewogener…
Pinot Noir-lastige Cuvée aus der Montagne de Reims, bringt Kraft & Würze mit. Brioche & karamellisierte Noten matchen perfekt mit den Röstaromen des Patties.
Ein kraftvoller Blanc de Noirs mit Aromen von roten Früchten und einem Hauch Gewürze.
Ein zarter, aber tiefgründiger Blanc de Blancs mit floralen Noten, Zitrus, Kreide und deutlicher Salzigkeit.
Kraftvoll, strukturiert und messerscharf mit Tiefe und Klarheit. Der reine Chardonnay sorgt für Eleganz und passt perfekt zu vielfältigen Aromen.
Straffe Struktur mit salziger Präzision, die sowohl zu Fisch als auch zu würzigen Wraps funktioniert. Aromatisch, tief und lang im Abgang.
Salzige Frische mit Zitrusnoten und feiner Würze. Ein präziser Blanc de Blancs ohne Dosage, der durch sorgfältige Handarbeit im schwierigen Jahrgang 2017…
In der Nase verspielt mit frischen Erdbeeren, Himbeeren und roten Johannisbeeren.
Ein klassischer Allrounder mit frischem, balanciertem Charakter, feiner Würze und eleganter Textur. Klar, leicht brioche-würzig und sehr harmonisch.
Feine Perlage mit frischen Zitrusnoten, weißen Blüten und grünem Apfel. Am Gaumen klar, straff und mit salziger Frische.
Ein frischer, saftiger Rosé-Champagner mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Melone und Grapefruit. Cremige Perlage und langer Nachhall.
Hellgolden mit feiner Perlage, in der Nase weiße Blüten wie Akazie und Orangenblüte. Am Gaumen frisch, weich und leicht salzig mit kalkig-mineralischer Note.
Ein ehrlicher, zugänglicher Champagner mit Charakter, frisch, rund, leicht hefig und mit dieser charmanten Frucht, die einfach gut zum Moment passt.
Gallimard Cuvée Rosé Brut de Macération: intensiver Mazerations-Rosé aus Les Riceys, Côte des Bar. Meine Verkostung mit Fakten.
Ein luxuriöser Champagner mit perfekter Balance aus Frische, Eleganz und Fruchtigkeit.
Leicht kupferfarbener Champagner mit feiner Kräuterwürze und herber roter Frucht in der Nase.
Hell leuchtendes Orange-Rot in der Farbe, sehr frisch und präsent in der Nase. Am Gaumen knackige, intensive Säure mit Noten von unreifen Johannisbeeren…
Ein komplexer Champagner mit würzigen, leicht gerösteten Noten, der sich in einem großen Glas besonders gut entfaltet.
Ein komplexer und tiefgründiger 100% Pinot Meunier, der dennoch leichtfüßig bleibt.
In der Nase gelber Apfel, Birne und ein Hauch Zitrusschale. Am Gaumen straff und trocken mit feiner Würze, sehr sauberer Säure und klarer Linie ohne Süße.
Allouchery-Deguerne Blanc de Noirs: 100 % Pinot Noir aus Premier-Cru-Lagen in Chamery, Montagne de Reims. Meine Verkostung mit Fakten und ehrlichem Eindruck.
Dichter und cremiger als erwartet, trotz nur 4g Dosage. Zeigt helle Früchte, feine Würze und leise Tiefe statt kühler Zitrus-Kreide-Präzision.
Vollständig im Holz ausgebauter Champagner mit frischer Säurestruktur durch fehlende malolaktische Gärung.
Frischer, klarer Champagner mit Zitrusfrische und salziger Mineralität. Extra Brut mit 6 g/l Dosage, der trotz niedriger Dosage angenehm rund wirkt.
Klarer, präziser Stil mit Aromen von Zitrus, hellem Pfirsich und Lindenblüte, später nussige Noten und Kreide.
Achille Princier Grande Réserve (gekeltert von Mansard-Maxime): cremig, ausgewogen, Nektarine, Apfel, weiße Blüten. Mein ehrlicher Eindruck mit Fakten.
In der Nase komplex mit rauchigen, biskuitartigen Noten, Mandel, Gerstenzucker und eingemachten Früchten.
Ein kräftiger Blanc de Noirs mit Holzausbau, der bei optimaler Temperatur von 9-10°C seine volle Aromatik entfaltet.
Wunderbar fruchtig und blumig, am Gaumen durch die 8 g/l Dosage super ausbalanciert, geschmeidig und harmonisch.
Startet mit enormer Frische, eleganter Finesse und messerscharfer, purer Mineralität.
Zeigt eine faszinierende kupferfarbene Optik durch die Kurz-Mazeration. Neben der Meunier-typischen Fruchtigkeit und Rundheit stechen besonders zarte…
In der Nase fantastische Harmonie mit weißen Blüten, Zitrusnoten vom Chardonnay und gelben Früchten wie Birne und Apfel vom Meunier, dazu Mandeln, Sauerteig…
In der Nase startet er mit einladender Frische, Noten von Grapefruitzesten, Orange und kreidiger Mineralität mit einem Hauch von Jod.
Zeigt normalerweise eine enorme Straffheit, kreidige Mineralität und messerscharfe Präzision.
In der Nase verbinden sich komplexe Aromen von gerösteten Haselnüssen, reifem Apfel und Brioche.
In der Nase eine pure Ladung roter Beeren mit Erdbeere, Himbeere und Johannisbeere. Am Gaumen herrlich rund, fruchtig und ausbalanciert mit klarer Frische.
Intensives, dichtes Himbeerrosa mit kräftiger Perlage. In der Nase extrem ausdrucksstark mit Noten von Stachelbeere und saftiger Kirsche, begleitet von…
Ein wunderbar frischer, lebendiger Auftakt mit Noten von Nektarine, hellen Blüten und zartem Schmelz, der den Gaumen perfekt auf die kommenden Gänge…
Eleganter Allrounder mit heller Frucht des Chardonnays, ausreichend Struktur und Kraft durch Pinot Noir, perfekte Balance zwischen Frische und Fülle für…
Im Glas leuchtet er in einem kräftigen Orangerot mit kupferfarbenen Reflexen. In der Nase und am Gaumen bringt er eine enorme Dichte mit: kandierte Kirsche…
Fast cremig, mit Noten von Zitruszesten, weißen Blüten und einem Hauch Brioche, die in einem grandiosen, salzigen Finish ewig nachklingen.
In der Nase feine Gewürznoten, dann dunkle Früchte wie Brombeere und Cassis, dazu feiner Hauch von Leder.
In der Nase herrlich fruchtige Noten von reifem Apfel und saftiger Pflaume. Am Gaumen absolut lebendig, frisch und durch die Brut-Dosage von 8 g/l wunderbar…
Ein naturnaher Champagner mit saftig-fleischiger Meunier-Frucht und puristischer Struktur. Zeigt unglaubliche Energie und viel Charakter mit Ecken und Kanten.
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Tulip not Flute