Chemin des Terroirs
Champagne de Sousa | Brut
À propos du champagne lui-même :
- Assemblage : Chardonnay de la Côte des Blancs, Pinot Noir de la Montagne de Reims & Pinot Meunier de la Vallée de la Marne – un véritable tour de terroir à travers la Champagne.
- Élevage : Fermentation spontanée, partiellement élevé en fût, au moins 24 mois sur lies – classiquement de Sousa.
- Style : Frais, d'agrumes, avec une fine note briochée, légèrement fumé du bois et une minéralité croquante – justement un « Chemin des Terroirs ».
Idéalement servi à 7–9 degrés – température de dégustation parfaite qui met en valeur tous les arômes.
Tasting Notes
Frais et d'agrumes avec une fine note briochée, une légère épice boisée fumée et une minéralité croquante. Un assemblage de terroir classique à base de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier.
Heute habe ich einen herausragenden Blanc de Blancs geöffnet: Die „Grand Cru Réserve“ von @champagnedesousa aus Avize. Die Familie De Sousa arbeitet…
Details
| Producteur | Champagne de Sousa |
| Cuvée | Chemin des Terroirs |
| Catégorie | Brut |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne |
| Style | Champagne de vigneron |
| Points forts | d'agrumes, brioche, fumé, minéral |
| Accord | Fromage |
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Gestern Abend durfte der @champagnedesousa – Chemin des Terroirs ins Glas – wobei „durfte“ fast zu sanft klingt, denn eigentlich wollte ich ihn…