Millésimes, cépages, savoir et dégustations personnelles — un blog par The Champagne Guy.
Millésimes de champagne depuis 1980 — météo, style et dégustations personnelles.
46 articlesLes cépages de la Champagne — du Chardonnay à l'Arbane.
7 articlesMéthode Champenoise, dosage, terroir et tout ce qui fait le champagne.
62 articlesPortraits des vignerons et maisons de champagne.
196 articlesLes régions viticoles de la Champagne — de la Côte des Blancs à la Côte des Bar.
6 articlesTous les champagnes dégustés — avec notes, détails et posts Instagram.
432 articlesMes archives personnelles — sans prétention d'exhaustivité. Je rassemble ici ce qui m'interpelle dans le monde du champagne.
85 articlesComprendre les arômes du champagne — des agrumes à la brioche en passant par la craie.
15 articlesMon équipement champagne — verres, refroidisseurs et accessoires testés personnellement.
9 articlesRécoltant-Manipulant dans la Côte des Bar — Aube, Vallée de la Seine, sur sol kimméridgien (le terroir de Chablis). Certifié Demeter + Ecocert : bio et biodynamie. Gamme dominée par le Pinot Noir, avec la rareté Pinot Blanc + Pinot Gris.
Récoltant-Manipulant de la Côte des Bar (Aube), vignerons-œnologues depuis plusieurs générations. Certifié HVE. Dirigé par Laurent Mehlinger (vigneron) et Malika Kolder (communication & accueil). Cinq cuvées, style : sincère, élégant, convivial.
Marque haut de gamme du Domaine Launay (Barbonne-Fayel, Sézannais) — dirigée par trois frères Jérôme, Laurent et Lionel. 14 hectares entre Côte de Sézanne et Côte des Bar. Certifiée VDC et HVE, longs élevages sur lattes, six cuvées.
En tant que passionné de champagne, j'explique pourquoi les concours internationaux et les évaluations sont si précieux pour les amateurs de champagne.
Maison familiale à Bouzy — 100% Grand Cru, Montagne de Reims, au cœur du triangle champenois. Fondée en 1985 par Rémi et Odile Henry, aujourd'hui dirigée avec leur fils Marc-Antoine en 2e génération. 11 cuvées en quatre collections, certifiée HVE.
Champagne Vranken de Reims : fondée en 1976 par Paul-François Vranken, établie dans le Sézannais, réputée pour la Demoiselle Tête-de-Cuvée et le style Vranken depuis 1978 – léger, fruité, sans eau-de-vie de cognac.