Nicolas Feuillatte: 50e Anniversaire Édition
Fruit jaune mûr avec une pointe de chaleur briochée en arrière-plan, structure souple et accessible sans grande aspérité. Mousse fine, finale de longueur moyenne avec une touche d'abricot sec
Millésimes, cépages, savoir et dégustations personnelles, un blog par The Champagne Guy.
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Une vraie dégustation chaque semaine. Champagne de vigneron, jugé en toute honnêteté, dans la plus grande base indépendante de la région.
Millésimes de champagne depuis 1980, météo, style et dégustations personnelles.
46 articlesLes cépages de la Champagne, du Chardonnay à l'Arbane.
7 articlesMéthode Champenoise, dosage, terroir et tout ce qui fait le champagne.
66 articlesPortraits des vignerons et maisons de champagne.
226 articlesLes régions viticoles de la Champagne, de la Côte des Blancs à la Côte des Bar.
77 articlesTous les champagnes dégustés, avec notes, détails et posts Instagram.
467 articlesMes archives personnelles, sans prétention d'exhaustivité. Je rassemble ici ce qui m'interpelle dans le monde du champagne.
96 articlesComprendre les arômes du champagne, des agrumes à la brioche en passant par la craie.
15 articlesMon équipement champagne, verres, refroidisseurs et accessoires testés personnellement.
9 articlesFruit jaune mûr avec une pointe de chaleur briochée en arrière-plan, structure souple et accessible sans grande aspérité. Mousse fine, finale de longueur moyenne avec une touche d'abricot sec
Meunier tu dors 2022 de Champagne La bulle Libre, la marque principale du domaine familial Hénin depuis la reprise en 2022 : Meunier naturel, juteux et charnu, à la structure puriste, sans dosage et sans soufre ajouté.
Unique Monthelon 2018 de la gamme Prestige UNIQUE d'Esprit Chapuy : 100% Meunier issu de vignes de plus de 60 ans, avec la mention HOMMAGE en tribut au grand-père. Tendu, minéral, sans artifice.
Le domaine familial Hénin d'Aÿ gère deux marques : Champagne La bulle Libre, marque principale depuis la reprise en 2022 par Romain et Thomas Hénin, et Champagne Romain Henin, une petite ligne secondaire. Bio et Demeter, sans dosage, sans soufre et sans filtration, uniquement des parcelles en propre.
Champagne Maurice Gonel et fils aus Damery: Junior-Generation Camille Gonel, HVE-Zertifizierung, konsequente Extra-Brut-Linie und Fassreifung. Porträt mit Verkostung der Léontine 2021.
LA CLAYE LA CLASSIQUE 1938 en test longue durée : la clef à champagne redécouverte venue de France, avec laquelle la bouteille s'ouvre avec élégance, posée sur la table. Avec gravure The Champagne Guy et Reel d'unboxing.
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