Les Visions Grand Cru
Legras & Haas | Blanc de Blancs
Chouilly est souvent connu dans la Côte des Blancs pour ses Chardonnays un peu plus « généreux » et crémeux. Mais il montre avec le « Les Visions » qu'on peut aussi trouver dans ce Grand Cru une précision incroyable et une structure presque laser.
Ce vin n'est pas un instantané, mais – comme le nom l'indique – une vision de la famille, enracinée depuis des générations à Chouilly. L'objectif : capturer la force du sol sans sacrifier l'élégance.
Au nez, il démarre avec une brise fraîche : zestes d'agrumes, pomme verte et fleurs blanches (acacia et aubépine). Avec un peu d'aération arrivent ensuite ces notes typiques de Chouilly de brioche fraîche et d'une minéralité presque saline. En bouche, il est tendu, vif et merveilleusement focalisé. Le perlage est super fin et souligne ici un Blanc de Blancs pour puristes.
Tasting Notes
Nez frais aux zestes d'agrumes, pomme verte et fleurs blanches, suivi de brioche fraîche et minéralité saline. En bouche tendu, vif et focalisé avec un perlage fin.
Chouilly ist in der Côte des Blancs oft für seine etwas „großzügigeren“ und cremigeren Chardonnays bekannt. Aber @legras_haas zeigt mit dem „Les…
Details
| Producteur | Legras & Haas |
| Cuvée | Les Visions Grand Cru |
| Catégorie | Blanc de Blancs |
| Cépages | Chardonnay |
| Terroir | Grand Cru, Côte des Blancs, Terroir Blanc de Blancs |
| Style | Brut, Champagne de vigneron |
| Points forts | cristallin, tendu, minéralité saline, style puriste |
| Accord | Fromage, Apéritif |
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