Le Mont de Reuil 2016 2016
Robert-Allait | Brut | Millésime 2016
Une table pleine de délices, un champagne particulier – cette fois un champagne pur meunier qui m'a enchanté.
Sur l'assiette de gourmet : fromage affiné, bresaola de bœuf, anchois, œufs, tartinades, pain croustillant et en point d'orgue une burrata crémeuse, marinée à l'huile d'olive, balsamique et poivre.
Dans le verre :
- Le Mont de Reuil 2016 – un 100 % meunier pur du Vallée de la Marne. Pourquoi s'accordait-il si bien ? ️ La fermentation malolactique est toujours bloquée chez Robert-Allait, ce qui apporte une fraîcheur incroyable. ️ Focus meunier avec dominance citronnée – parfait en contraste avec la burrata crémeuse et la bresaola de bœuf épicée et séchée à l'air. ️ Le perlage fin et la finale minérale ont merveilleusement capté les composantes salées et savoureuses.
Servi dans un Fatto a Mano Black Tie – un verre élégant pour un champagne raffiné.
Les bons ingrédients, le champagne approprié et un cadre détendu dans la chaleur des flammes dansantes de notre énorme bougie, car il fait encore vraiment frais dès que le soleil disparaît.
️ Quelle expérience avez-vous avec les champagnes 100 % meunier ?
Tasting Notes
Un meunier pur du Vallée de la Marne d'une incroyable fraîcheur grâce à la fermentation malolactique bloquée. Dominance citronnée, perlage fin et finale minérale.
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Details
| Producteur | Robert-Allait |
| Cuvée | Le Mont de Reuil 2016 |
| Millésime | 2016 |
| Catégorie | Brut |
| Cépages | Pinot Meunier |
| Terroir | Vallée de la Marne |
| Style | — |
| Points forts | 100% Meunier, dominance citronnée, finale minérale, perlage fin |
| Accord | Fromage, Charcuterie |
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