Champagne Robert-Allait

Champagne Robert-Allait

Champagne Robert-Allait ist ein Récoltant-Manipulant aus Villers-sous-Châtillon in der Vallée de la Marne. Geführt von Stéphanie Poussin-Robert in der 5. Generation. Die Maison ist seit 2015 doppelt zertifiziert — HVE und VDC — und bewirtschaftet ihre Reben biologisch mit klarem Fokus auf Biodiversität.

Vignoble & Boden

Robert-Allait bewirtschaftet Rebflächen in Villers-sous-Châtillon und Reuil. Die Parzellenlage Le Mont de Reuil spielt eine zentrale Rolle im Portfolio — hier stehen alte Meunier-Reben aus dem Jahr 1923, die seit 2016 als Jahrgangs-Einzellage abgefüllt werden.

Viticulture & Nachhaltigkeit

Die Familie hält Bienen im Weinberg und produziert Miel du Vignoble — Honig als Teil des Terroir-Konzepts. Die biologische Bewirtschaftung orientiert sich am Prinzip der Biodiversitätsförderung. Die Zertifizierungen HVE und VDC erhielt die Maison 2015.

Vinifikation

Robert-Allait vergärt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks und baut einen Teil der Cuvées im Holzfass aus — etwa Le Mont de Reuil oder die Solera-Linien, bei denen 40 % im Barrique reifen. Die malolaktische Gärung wird durchgängig blockiert, um zitrische Frische und Struktur zu bewahren. Seit 2017 führt die Maison einen Solera-Ausbau — Réserve perpétuelle für die Cuvées Solera RP-R (Chardonnay-dominiert) und Solera RP-B (Chardonnay-Pinot Noir). Die Dosage bewegt sich zwischen 0 und 8 g/l — kein Demi-Sec im Programm.

Die Cuvées im Detail

Sublimis

Ein Blanc de Blancs aus der Basis 2021, 8 g/l Dosage, teilweise im Holz ausgebaut. Zitrische Präsenz, klare Linie, vibrierend am Gaumen — die blockierte Malo schafft Struktur und Spannung.

100 % Chardonnay · 8 g/l Dosage · Base 2021 · Einzellagen

Le Mont de Reuil

Brut Nature aus der Parzellenlage Le Mont de Reuil — 100 % Meunier von Reben aus 1923, Basis 2016, 84 Monate Hefelager. Tiefgoldene Farbe, kandierte Früchte, Wilderdbeere, Aprikose, Mirabelle. Cremig und lebendig zugleich, salzige Frische im Abgang. Teilweise im Holz ausgebaut.

100 % Meunier · 0 g/l Dosage · Base 2016 · 84 Monate Reife · Le Mont de Reuil, Reben von 1923

Plaisir Nature

Puristischer Meunier Brut Nature, 36 Monate Hefelager, teilweise im Holz ausgebaut. Mandarine, Nektarine, reife Früchte, Toast — klar, strukturiert, salzig. Pur und ohne Kompromiss.

100 % Meunier · 0 g/l Dosage · 36 Monate Reife · Vallée de la Marne

Rosé de Saignée – Éclat de Meunier

Rosé de Macération aus 100 % Meunier, 15 Stunden Maischestandzeit, 8 g/l Dosage, 36 Monate Hefelager. Intensives Rotfruchtprofil — Kirsche, schwarze Johannisbeere, Walderdbeere, Honig, Lakritze. Kraftvoll mit Struktur.

100 % Meunier · 8 g/l Dosage · 36 Monate Reife · Rosé de Macération

Solera RP-B

Extra Brut mit 5 g/l Dosage, Solera-Ausbau seit 2017. 60 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir. Nussig, cremig, oxidative Tiefe, Röstaromen — ein Champagner mit Gedächtnis.

60 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir · 5 g/l Dosage · Solera seit 2017 · Vallée de la Marne

Solera RP-R

Extra Brut mit 5 g/l Dosage, Réserve perpétuelle seit 2017. 95 % Chardonnay, 5 % Pinot Noir, 40 % Holzausbau. Cremiger Stil mit Röstnoten, Zitrus, Brioche, Salzmandel — kupferfarbene Optik trotz Blanc de Blancs-Basis.

95 % Chardonnay, 5 % Pinot Noir · 5 g/l Dosage · Solera seit 2017 · 40 % im Holz

Prestige Rosé

Tiefgründig, strukturiert, klassisch. Veilchen, reife Kirsche, Orange, geröstetes Brot, Mandelschale — ein Rosé mit Substanz.

Rosé · Vallée de la Marne

Trilo'J de Cépages

Extra Brut mit 2 g/l Dosage, Basis 2015, 72 Monate Hefelager. Je ein Drittel Chardonnay, Pinot Noir, Meunier. Kraftvoll, präzise, salzig-mineralisch. Brioche, weiße Blüten, lange Spannung. Auch als Jeroboam verfügbar.

33 % Chardonnay, 33 % Pinot Noir, 33 % Meunier · 2 g/l Dosage · Base 2015 · 72 Monate Reife

Trilo'J Millésime

Brut, Basis 2020. Je ein Drittel Chardonnay, Pinot Noir, Meunier. Feine Zitrusnoten, klare Frische, lebendiger Zug am Gaumen.

33 % Chardonnay, 33 % Pinot Noir, 33 % Meunier · Base 2020

Prestige

Brut, Basis 2016. 50 % Meunier, 35 % Chardonnay, 15 % Pinot Noir. Goldene Reflexe, weißer Pfirsich, rote Äpfel, Karamell. Weich, lebendig, zugänglich.

50 % Meunier, 35 % Chardonnay, 15 % Pinot Noir · Base 2016

Pinot Chromie – Cœur de Cuvée

Brut aus 100 % Pinot Noir, Holzausbau. Kraftvoll, strukturiert, würzig, intensiv — ein anspruchsvoller Charakterkopf aus der Vallée de la Marne.

100 % Pinot Noir · Holzausbau · Vallée de la Marne

Meine Verkostungen

• Sublimis 2021 · 2026-01-12
• Le Mont de Reuil 2016 · 2025-11-26
• Prestige Rosé, Plaisir Nature, Sublimis, Trilo'J de Cépages, Le Mont de Reuil, Pinot Chromie, Rosé de Saignée, Solera RP-R, Solera RP-B · 2025-10-21 (Maison-Besuch)
• Solera RP.B Extra Brut · 2025-10-06
• Rosé de Saignée · 2025-09-24
• Sublimis 2021 · 2025-09-03
• Solera RP-R · 2025-08-30
• Le Mont de Reuil 2016 · 2025-07-26
• Rosé de Saignée · 2025-07-20
• Plaisir Nature · 2025-07-15
• Plaisir Nature · 2025-07-06
• Sublimis 2021 · 2025-06-13
• Solera RP-B · 2025-05-05
• Rosé de Saignée – Éclat de Meunier · 2025-04-09
• Prestige Rosé · 2025-04-03
• Solera RP-R · 2025-04-01
• Le Mont de Reuil 2016 · 2025-03-30
• Pinot Chromie – Cœur de Cuvée · 2025-03-28
• Trilo'J de Cépages 2015 · 2025-03-26
• Trilo'J Millésime 2020 · 2025-03-23
• Plaisir Nature · 2025-03-23
• Prestige · 2025-03-22
• Le Mont de Reuil 2016 · 2025-03-22
• Sublimis 2021 · 2025-03-19

Fakten

Kategorie	Detail
Kategorie	RM (Récoltant-Manipulant)
Generation	5. Generation
Leitung	Stéphanie Poussin-Robert
Dorf	Villers-sous-Châtillon
Region	Vallée de la Marne
Rebfläche	Keine Angabe
Dörfer	Villers-sous-Châtillon, Reuil
Zertifizierungen	HVE, VDC (seit 2015)
Malolaktische Gärung	Geblockt
Ausbau	Edelstahl & Holz (teilweise Barrique)
Solera	Seit 2017
Dosage-Bereich	0–8 g/l
Website	champagne-robert-allait.com
Instagram	@champagnerobertallait
Kontakt	+33 3 26 58 37 23 · champagnerobertallait@orange.fr

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Quellen für dieses Portrait: Maison-Website, eigene Verkostungen, CRM-Daten und Cross-Checks. Felder ohne ausreichende Verifikation bleiben offen.