Un anno che la Champagne preferirebbe dimenticare
Ci sono annate che si celebrano e annate di cui si tace. Il 1993 appartiene chiaramente alla seconda categoria. In un decennio che iniziò in modo glamour con il 1990 e raggiunse l'apice con il 1996, il 1993 è la pecora nera — un anno che persino i critici più benevoli definiscono difficile.
Il clima del 1993
L'anno meteorologico 1993 fu caratterizzato da una parola: pioggia. La primavera iniziò promettente con temperature miti, ma da giugno la situazione cambiò. L'estate fu una delle più piovose e fresche da decenni. Luglio e agosto portarono precipitazioni continue, basse temperature e poco sole.
La fioritura fu problematica — irregolare e prolungata, causando colatura e millerandage. Il risultato: rese ridotte e maturazione disomogenea.
Settembre portò un po' di sollievo, ma non riuscì a compensare i deficit dell'estate. La vendemmia si svolse in condizioni difficili, con aumento della pressione di marciumi in molte parcelle. Una selezione rigorosa era indispensabile — e non tutti i viticoltori furono ugualmente severi.
Stile dell'annata
I pochi Champagne che arrivarono sul mercato come Millésime dal 1993 mostrano un profilo tipico di un anno freddo e piovoso:
- Alta acidità — ma non l'elegante acidità del 1996, piuttosto un'asprezza verde e acerba
- Corpo snello — poca polpa del frutto, nervoso fino al sottile
- Note erbacee — mela verde, erbe, a volte sentori vegetali
- Finale corto — i vini cadono rapidamente nel finale
Nei casi migliori, viticoltori esperti con selezione rigorosa riuscirono a produrre vini di una certa eleganza nervosa. Ma questa fu l'eccezione, non la regola.
I vitigni nell'anno difficile
Il Pinot Meunier si rivelò il vincitore relativo. Il vitigno robusto a maturazione precoce si adattò meglio alle condizioni fresche e fornì almeno materiale utilizzabile per l'assemblage.
Il Pinot Noir soffrì per la pressione dei marciumi e la mancanza di maturità. La Montagne de Reims ebbe problemi con la Botrytis, e molte parcelle dovettero essere selezionate o non vendemmiate affatto.
Lo Chardonnay ebbe anch'esso difficoltà. L'acidità era alta — il che è fondamentalmente positivo —, ma le uve non raggiunsero la piena maturità fenolica. I vini risultavano spesso verdi e squilibrati.
Confronto con le annate vicine
Für gestern Abend hatte ich den @champagne_forget_brimont – Vintage 2013 rausgesucht. Eine Flasche, die ich zweimal im Keller habe, aber bisher noch…
🍾 Heute im Glas: J.B Héry - Millésime 2002 - Brut Nature – ein spannender Fund aus meinem letzten Einkauf. Gerade erst frisch in den Keller…
Heute habe ich eine echte Besonderheit aus der „Collector“ Linie von @champagne_mathelin im Glas: Die Cuvée „Lady Coralie“. Das Spannende an diesem…
Nel contesto degli anni '90 si nota:
- Il 1992 era già debole, ma almeno con un settembre salvatore
- Il 1993 fece ancora peggio — l'annata peggiore delle due
- Il 1994 sarebbe stato leggermente migliore, ma comunque sotto la media
- Il 1995 portò finalmente di nuovo qualità
I primi anni '90 furono un periodo difficile per la Champagne. Dopo il trionfo triplo 1988/1989/1990 seguirono cinque anni da difficili a mediocri, prima che il 1995 e soprattutto il 1996 portassero l'inversione di tendenza.
Pochissimi Millésimes dichiarati
La stragrande maggioranza delle maison rinunciò a dichiarare un'annata nel 1993. Il materiale finì quasi completamente nelle riserve Non-Vintage. Chi trova comunque un Millésime '93, probabilmente ha a che fare con un produttore molto piccolo che riuscì a raccogliere buon materiale in una zona particolarmente protetta.
Le grandi Cuvée di prestigio — Dom Pérignon, Krug, Salon — dal 1993 semplicemente non esistono. Questo da solo dice già tutto sulla qualità dell'annata.
Maturità e rilevanza oggi
Uno Champagne del '93 oggi avrebbe oltre 30 anni. Anche se fosse stato accettabile al momento dell'imbottigliamento, le possibilità di un'esperienza positiva sono minime. La mancanza di concentrazione fruttata e l'acidità acerba rendono questi vini estremamente vulnerabili all'ossidazione e all'invecchiamento precoce.
Il mio consiglio: se compare uno Champagne del 1993, meglio considerarlo una curiosità e non aspettarsi troppo. E nel dubbio, optare per un 1996 — costerà forse di più, ma è tutto un altro mondo.
Conclusioni
Il 1993 è un'annata che ci ricorda che la Champagne non è scontata. La zona viticola più settentrionale di Francia vive della grazia del clima — e nel 1993 il clima fu spietato. Un documento storico, ma non un'annata di piacere.