Nicolas Feuillatte: 50e Anniversaire Édition
Frutta gialla matura con un tocco di calore di brioche sullo sfondo, struttura morbida e accessibile senza grandi spigoli. Mousse fine, finale di media lunghezza con un accenno di albicocca secca
Annate, vitigni, sapere e degustazioni personali, un blog di The Champagne Guy.
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Una vera degustazione ogni settimana. Champagne di vignaiolo, giudicato con onestà, nel più grande database indipendente della regione.
Annate di champagne dal 1980, meteo, stile e degustazioni personali.
46 articoliI vitigni della Champagne, dallo Chardonnay all'Arbane.
7 articoliMéthode Champenoise, dosage, terroir e tutto ciò che rende lo champagne.
66 articoliRitratti dei produttori e delle maison di champagne.
226 articoliLe regioni viticole della Champagne, dalla Côte des Blancs alla Côte des Bar.
77 articoliTutti gli champagne degustati, con note di degustazione, dettagli e post Instagram.
467 articoliIl mio archivio personale, senza pretesa di completezza. Raccolgo qui ciò che mi colpisce nel mondo dello champagne.
96 articoliCapire gli aromi dello champagne, dagli agrumi alla brioche al gesso.
15 articoliLa mia attrezzatura per lo champagne, bicchieri, refrigeratori e accessori testati personalmente.
9 articoliFrutta gialla matura con un tocco di calore di brioche sullo sfondo, struttura morbida e accessibile senza grandi spigoli. Mousse fine, finale di media lunghezza con un accenno di albicocca secca
Meunier tu dors 2022 di Champagne La bulle Libre, il marchio principale del Domaine Hénin di famiglia dalla ripresa nel 2022: Meunier naturale, succoso e carnoso con struttura purista, senza Dosage e senza solfiti aggiunti.
Unique Monthelon 2018 dalla linea prestige UNIQUE di Esprit Chapuy: 100% Meunier da vigne di oltre 60 anni, con la scritta HOMMAGE come tributo al nonno. Teso, minerale, senza fronzoli.
Il domaine familiare Hénin di Aÿ gestisce due marchi: Champagne La bulle Libre come marchio principale dal passaggio di consegne nel 2022 a Romain e Thomas Hénin, Champagne Romain Henin come piccola linea secondaria. Bio e Demeter, senza dosage, senza zolfo e senza filtrazione, esclusivamente da parcelle proprie.
Champagne Maurice Gonel et fils da Damery: la nuova generazione Camille Gonel, certificazione HVE, linea Extra Brut coerente e affinamento in botte. Ritratto con degustazione della Léontine 2021.
LA CLAYE LA CLASSIQUE 1938 in una recensione a lungo termine: la chiave da champagne riscoperta dalla Francia, con cui la bottiglia si apre con eleganza direttamente sul tavolo. Con incisione The Champagne Guy e reel di unboxing.
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