Un'annata in corsia di sorpasso
Il 2007 è stato un anno in cui tutto è andato veloce: germogliamento precoce, fioritura precoce, maturazione precoce, vendemmia precoce. La Champagne in time-lapse. Il risultato: vini accessibili e poco complessi, che però raramente possiedono la profondità e la complessità che gli amatori di Champagne cercano.
Il meteo del 2007
Il 2007 appartiene alle annate precoci della Champagne. L'inverno è stato eccezionalmente mite — uno dei più caldi dall'inizio delle registrazioni meteorologiche. La primavera ha seguito la tendenza: calda e secca. Le viti hanno germogliato con due o tre settimane di anticipo rispetto al solito, e la fioritura si è conclusa già a fine maggio / inizio giugno.
L'estate è stata complessivamente deludente. Luglio ha portato temperature sotto la media e molta pioggia — una battuta d'arresto dopo la primavera promettente. Agosto è stato un po' meglio, ma non eccezionale.
Settembre si è mostrato altalenante: alcune fasi soleggiate hanno permesso una maturazione finale accettabile, ma le uve non hanno raggiunto ovunque la concentrazione desiderata. La vendemmia è iniziata insolitamente presto, già nella prima settimana di settembre.
Il quadro generale: un anno che è iniziato bene e poi ha perso slancio. La combinazione di inverno mite, estate umida e vendemmia precoce ha dato un materiale di qualità moderata.
Stile dell'annata
Gli Champagne del 2007 sono leggeri e poco complessi:
- Frutta chiara — mela verde, limone, uva spina
- Corpo leggero — delicato, quasi fragile
- Acidità fresca — vivace, ma senza grande spina dorsale
- Poca profondità — i vini rimangono in superficie
- Maturità da bere rapida — la maggior parte era al punto dopo pochi anni
Sono Champagne che si potrebbero definire "carini" — e questo in Champagne non è un complimento. "Carino" significa: niente di sbagliato, ma nemmeno niente di speciale.
Performance dei vitigni
In un anno di transizione come questo, nessun vitigno è stato davvero eccezionale:
Chardonnay ha fornito materiale fresco e pulito, ma è rimasto in superficie. La tipica profondità e mineralità della Côte des Blancs non si è sviluppata completamente.
Pinot Noir è stato corretto, ma senza peso. Il breve periodo di maturazione non ha permesso una piena maturità fenolica, il che si è tradotto in vini più leggeri e fruttati.
Pinot Meunier è stato — come spesso accade negli anni meno impegnativi — il componente più affidabile. Fruttato, accessibile, poco complesso.
Confronto: All'ombra del 2008
🍾 Heute im Glas: J.B Héry - Millésime 2002 - Brut Nature – ein spannender Fund aus meinem letzten Einkauf. Gerade erst frisch in den Keller…
Manchmal sagt ein minimalistisches Etikett schon alles: Beim „Équilibre“ von @champagne_mathelin ist der Name absolutes Programm! Auf der Flasche…
Diese Woche war einfach nur viel. Arbeit, To-Do’s ohne Ende, wenig Zeit für Planung. Und so startete auch das Wochenende ziemlich spontan. Die…
Il destino del 2007 è stato quello di trovarsi direttamente prima di una delle più grandi annate moderne. Il contrasto con il 2008 è brutale:
| Caratteristica | 2007 | 2008 |
|---|---|---|
| Periodo di vendemmia | Molto precoce | Tardivo |
| Acidità | Moderata | Molto alta |
| Concentrazione | Bassa | Alta |
| Potenziale di invecchiamento | Breve | Enorme |
| Cuvée di prestigio | Poche | Quasi tutte |
Il 2007 è l'aperitivo, il 2008 l'evento principale. È così semplice.
Pochissime dichiarazioni Millésime
La maggior parte delle grandi maison ha rinunciato a una dichiarazione d'annata. Il materiale era certamente benvenuto per i blend Non-Vintage — fresco, fruttato, immediatamente utilizzabile —, ma per gli Champagne d'annata autonomi mancavano profondità e struttura.
Alcuni vigneron nel segmento dei Grower-Champagne hanno imbottigliato il 2007, spesso come Millésime d'ingresso o vino di parcella. Queste bottiglie possono essere interessanti se le si trova a buon prezzo — senza aspettative, come aperitivo, senza pretese di profondità.
Contesto storico
Il 2007 si inserisce in una serie di annate "deboli" che ricorrono sempre nella Champagne. Sono gli anni che mantengono in funzione il sistema Non-Vintage. Senza annate come il 2007 non ci sarebbero i vini di Réserve che permettono alle grandi maison di produrre ogni anno un Champagne Non-Vintage coerente.
In un certo senso, questi anni "deboli" sono quindi di rilevanza sistemica. Riempiono i serbatoi che vengono svuotati nelle grandi annate. Senza il 2007 non ci sarebbe un Brut Sans Année coerente.
Maturità da bere oggi
La stragrande maggioranza dei 2007 è oggi oltre il picco. Senza struttura particolare o alta acidità, a questi vini manca la sostanza per un lungo invecchiamento. Chi ha ancora una bottiglia dovrebbe aprirla a breve — e non aspettarsi troppo.
Se la bottiglia è buona: bene. Se no: dritta in cucina. Lo Champagne del 2007 che è diventato stanco si presta egregiamente come ingrediente da cucina.
Conclusione
Il 2007 è un'annata che non fa male a nessuno e non entusiasma nessuno. Un lavoratore silenzioso dietro le quinte, che ha dato il suo contributo al quadro generale. Nessun motivo di tristezza, nessun motivo di gioia. Semplicemente un anno nella lunga storia della Champagne.