Quando ho avuto di recente l'opportunità di degustare due delle ultime uscite di Laurent-Perrier, ero particolarmente curioso delle differenze tra il champagne millesimato classico 2018 e la leggendaria Grand Siècle Iteration No.27. Questi due champagne rappresentano filosofie completamente diverse della maison di Tours-sur-Marne.
Il Laurent-Perrier 2018 - Un millesimo di carattere
Il millesimo 2018 di Laurent-Perrier mostra in modo impressionante perché quest'annata è considerata eccezionale in Champagne. Al naso si sviluppa un'elegante complessità di frutti gialli maturi, discrete note di brioche e una fine componente minerale. Ciò che mi ha colpito immediatamente: l'equilibrio tra l'acidità naturale dell'annata e la texture cremosa che Laurent-Perrier padroneggia così magistralmente.
Al palato il 2018 mostra una lunghezza notevole. L'Assemblage, tradizionalmente dominato da Chardonnay, porta una precisione cristallina, mentre il Pinot Noir conferisce struttura e profondità allo champagne. Trovo particolarmente affascinante il modo in cui si sviluppano gli aromi - dalle note iniziali fresche di agrumi verso aromi più complessi di miele e nocciole nel finale.
Grand Siècle Iteration No.27 - L'arte del blending
La serie Grand Siècle incarna la filosofia di Laurent-Perrier secondo cui champagne straordinari non devono necessariamente provenire da un'unica annata. La 27ª iterazione è un capolavoro del blending che unisce armoniosamente tre diverse annate.
Cosa rende speciale questa iterazione?
A differenza del puro millesimo 2018, la Grand Siècle No.27 mostra una personalità completamente diversa. Qui si incontrano diverse annate che si completano e si rafforzano a vicenda. La complessità è ancora più stratificata, la texture ancora più setosa. Al naso dominano frutti a nocciolo maturi, abbinati a una tostatura sottile e un tocco di fiori bianchi.
Al palato si rivela la vera grandezza di questa Cuvée: un perfetto equilibrio tra potenza ed eleganza, tra freschezza e maturità. Il perlage è particolarmente fine e persistente, il che testimonia la produzione accurata e il prolungato affinamento sui lieviti.
Due filosofie, una maison
Il confronto tra questi due champagne chiarisce la gamma che Laurent-Perrier copre come maison. Mentre il millesimo 2018 incarna la purezza e l'espressione di un'annata specifica, la Grand Siècle rappresenta l'arte dell'assemblaggio oltre i confini delle annate.
Quale champagne per quale occasione?
Il Laurent-Perrier 2018 si adatta perfettamente agli amanti degli champagne millesimati autentici. La sua acidità vivace e gli aromi precisi lo rendono il compagno ideale per frutti di mare pregiati o come aperitivo in occasioni speciali.
La Grand Siècle Iteration No.27, invece, è uno champagne d'impatto per momenti straordinari. La complessità e profondità di questa Cuvée si dispiegano al meglio in una sequenza di degustazione ben pensata o come culmine di un menu festivo.
Le mie conclusioni sulla degustazione
Entrambi gli champagne sottolineano in modo impressionante la posizione di Laurent-Perrier come una delle maison leader della Champagne. Il 2018 convince per la sua chiara caratteristica millesimata e la tipica eleganza della maison. La Grand Siècle No.27, invece, dimostra l'alta arte del blending e mostra perché questa serie appartiene alle Cuvée di prestigio Non-Vintage più rispettate della regione.
Per collezionisti ed entusiasti di champagne, entrambe le uscite sono decisamente da raccomandare. Non rappresentano solo l'attuale qualità di Laurent-Perrier, ma anche due approcci fondamentalmente diversi nella produzione di champagne - entrambi eseguiti al massimo livello.