Come appassionato di champagne di lunga data, sono sempre affascinato da come certe bottiglie diventino veri tesori nel corso degli anni. La predilezione di Elizabeth Taylor per champagne raffinati è leggendaria – e le sue bottiglie vintage preferite raggiungono oggi prezzi astronomici alle aste.
Cosa rende così preziosi gli champagne vintage?
Il valore delle vecchie bottiglie di champagne nasce da un affascinante intreccio di diversi fattori. Prima di tutto gioca naturalmente un ruolo decisivo la rarità. Gli champagne degli anni '40-'60 sono oggi estremamente rari, poiché la maggior parte è stata già bevuta da tempo.
Si aggiunge il fattore provenienza: quando una bottiglia proviene dimostrabilmente dal possesso di un'icona come Elizabeth Taylor, il suo valore si moltiiplica esponenzialmente. La storia dietro la bottiglia diventa improvvisamente importante quanto il contenuto.
Quali marche di champagne preferivano le star di Hollywood?
Negli anni d'oro di Hollywood, star come Elizabeth Taylor giuravano principalmente su Dom Pérignon e Krug. Queste maison erano già allora considerate di classe assoluta ed erano la prima scelta dell'alta società per le occasioni speciali.
Ho personalmente degustato Dom Pérignon vintage degli anni '60 – un'esperienza indimenticabile. La complessità e la profondità che questi champagne sviluppano nel corso dei decenni è semplicemente mozzafiato.
Come si evolve lo champagne nel corso dei decenni?
Qui diventa davvero interessante dal punto di vista tecnico. Lo champagne di alta qualità subisce una trasformazione notevole durante l'invecchiamento. Gli aromi di autolisi diventano sempre più complessi, il perlage si fa più fine e setoso.
Nelle bottiglie degli anni '50 e '60 conservate in modo ottimale si sviluppano aromi terziari unici: miele, frutta secca tostata, brioche e talvolta persino note di tartufo. Questi profili gustativi sono impossibili da ottenere negli champagne giovani.
A cosa dovrebbero prestare attenzione i collezionisti?
Come qualcuno che commercia regolarmente champagne vintage, posso solo sottolineare: la conservazione è tutto. Anche la migliore annata diventa inutile se la bottiglia è stata mal conservata. Temperature costanti intorno ai 12°C, buio e conservazione orizzontale sono indispensabili.
Il livello di riempimento è un altro fattore critico. Per le bottiglie degli anni '60 lo champagne dovrebbe arrivare ancora almeno fino alla spalla. Un livello più basso indica evaporazione e riduce notevolmente sia qualità che valore.
Perché i prezzi stanno esplodendo proprio ora?
Secondo la mia osservazione, stiamo vivendo attualmente una tempesta perfetta di diverse tendenze. La nostalgia per i glamour anni '50 e '60 è più grande che mai. Contemporaneamente, millennials facoltosi scoprono lo champagne come oggetto d'investimento.
La pandemia di Corona ha ulteriormente intensificato questa tendenza: liquori rari e champagne sono considerati un'alternativa sicura agli investimenti tradizionali.
La mia valutazione dell'evoluzione del mercato
Sono convinto che questa tendenza continuerà. Gli champagne vintage di annate leggendarie come il 1947, 1953 o 1961 diventano sempre più rari e quindi più preziosi. Soprattutto le bottiglie con provenienza di rilievo raggiungono ormai cifre a cinque o sei zeri.
Per i principianti raccomando tuttavia di iniziare con champagne vintage più accessibili degli anni '80 e '90. Questi offrono già scorci affascinanti nell'evoluzione dello champagne – senza svuotare completamente il portafoglio.
Il gusto squisito di Elizabeth Taylor si è rivelato ancora una volta visionario. I suoi champagne preferiti sono oggi non solo oggetti di degustazione ricchi di storia, ma anche solidi investimenti di valore.