Le Bateau - Cramant 2016
Bonnaire-Clouet | Blanc de Blancs | Vintage 2016
With the Bonnaire-Clouet Le Bateau Cramant 2016, we're taking a little journey through time, or rather: a voyage into the past. The lieu-dit "Le Bateau" in Cramant tells the story of a time when a primordial sea lay here. About 90 million years ago, this was all underwater, and you can feel exactly this maritime history in the glass.
100% Chardonnay from a single parcel, aged on the lees for at least 60 months and with an Extra-Brut dosage of only 1.5 g/l. This creates an incredibly precise, salty-fresh Blanc de Blancs with crisp minerality and fine creaminess.
It pairs perfectly with mussels in tomato sauce, the iodine freshness of the champagne picks up on that beautifully while also complementing the fruit of the tomatoes. Food pairing on point!
Key Facts: Grand Cru from Cramant. At least 60 months on the lees. Disgorged in May 2023.
With its maritime label, clear signature, and this vibrant saltiness, this is a true terroir ambassador from the Côte des Blancs.
Tasting Notes
A precise, salty-fresh Blanc de Blancs with crisp minerality and fine creaminess. The maritime origin of the terroir is reflected in a vibrant saltiness.
the_champagne.guy Heute ging’s mit dem @bonnaireclouet - Le Bateau - Cramant 2016 direkt auf eine kleine Zeitreise – oder besser gesagt: auf einen Törn in die Vergangenheit. Das Lieu-dit „Le Bateau“ in Cramant erzählt nämlich von einer Zeit, in der hier ein urzeitliches Meer lag. Vor rund 90 Millionen Jahren war das alles unter Wasser – und genau diese maritime Geschichte spürt man bis heute im Glas. 100 % Chardonnay aus einer einzigen Parzelle – ausgebaut auf der Feinhefe für mindestens 60 Monate und mit einer Extra-Brut Dosage von nur 1,5 g/l. Das ergibt einen unglaublich präzisen, salzig-frischen Blanc de Blancs mit knackiger Mineralik und feiner Cremigkeit. 🐚🍋 Passend zum Thema gab’s heute Miesmuscheln in Tomatensauce – die jodige Frische des Champagners hat das perfekt aufgegriffen und gleichzeitig die Frucht der Tomaten wunderbar begleitet. Foodpairing auf den Punkt! Sonstige Key Facts: ⚓ Grand Cru aus Cramant ⚓ Mindestens 60 Monate Hefelager ⚓ Degorgiert im Mai 2023 Mit seinem maritimen Etikett, der klaren Handschrift und dieser lebendigen Salzigkeit ist das für mich ein echter Terroir-Botschafter aus der Côte des Blancs. ❓ Wer von euch liebt solche präzisen, salzigen Blanc de Blancs genau so sehr wie ich? Und habt ihr einen persönlichen Geheimtipp aus Cramant? #ChampagnerLiebe #BlancdeBlancs #Bonnaire #LeBateau #GrandCru #ChampagnerMoment #Miesmuscheln #Foodpairing #TheChampagneGuy
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| Producer | Bonnaire-Clouet |
| Cuvée | Le Bateau - Cramant 2016 |
| Vintage | 2016 |
| Category | Blanc de Blancs |
| Grape Varieties | Chardonnay |
| Terroir | Grand Cru, Côte des Blancs, Blanc de Blancs Terroir |
| Style | Brut |
| Highlights | salty-fresh, mineral, creamy, terroir ambassador |