Les Harengs 2021
Bonnaire-Clouet | Blanc de Blancs | Vintage 2021
The "Les Harengs 2021" from Bonnaire-Clouet, directly selected and brought to temperature. First sip at around 9 degrees.
What's immediately present: the aroma of roasted hazelnuts, warm, inviting, almost golden in scent. Plus this fine, salty vein that balances everything, clear, fresh, precise. A Blanc de Blancs with character, structure and poise.
The name Les Harengs goes back to an old tradition: From the Middle Ages to the 19th century, herring were used as currency in the wine trade. The lieu-dit of the same name in Bergères-les-Vertus still recalls this exchange.
Tasting Notes
Present aroma of roasted hazelnuts, warm and inviting. Plus a fine, salty vein that provides balance, clear, fresh and precise with character and structure.
the_champagne.guy Pünktlich zum Global Champagne Day – und zum Start in die Herbstferien – kam gestern ein Paket von @bonnaireclouet an. Den „Les Harengs 2021“ habe ich direkt für den Abend ausgewählt und spontan im @mybeezer auf Temperatur gebracht. Erster Schluck bei rund 9 Grad. Was sofort präsent war: das Aroma von gerösteten Haselnüssen – warm, einladend, fast goldfarben im Duft. Dazu diese feine, salzige Ader, die alles ausbalanciert – klar, frisch, präzise. Ein Blanc de Blancs mit Charakter, Struktur und Ruhe. Der Name Les Harengs geht übrigens auf eine alte Tradition zurück: Vom Mittelalter bis ins 19. Jahrhundert wurden Heringe als Zahlungsmittel im Weinhandel verwendet. Das gleichnamige lieu-dit in Bergères-les-Vertus erinnert noch heute an diesen Tausch. Champagne-Facts 🥂 100 % Chardonnay 📍 Lieu-dit Les Harengs – Bergères-les-Vertus (Premier Cru) 🪵 Ausbau in Holz & Edelstahl · 36 Monate auf der Hefe 🍬 Dosage: 2,5 g/l (Extra Brut) Ein Champagner, der Wärme bringt – und sie im selben Moment wieder klärt. Eine würdige Wahl für den gestrigen #GlobalChampagneDay. #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk #ChampagneBonnaire #LesHarengs #BergèresLesVertus #CotedesBlancs #BlancdeBlancs #GrowerChampagne #ChampagneMoment #ChampagneLife #AutumnVibes #TheChampagneGuyMoments
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| Producer | Bonnaire-Clouet |
| Cuvée | Les Harengs 2021 |
| Vintage | 2021 |
| Category | Blanc de Blancs |
| Grape Varieties | Chardonnay |
| Terroir | Premier Cru |
| Style | Extra Brut, Brut, Grower Champagne |
| Highlights | roasted hazelnuts, salty minerality, Blanc de Blancs, structured |