Rosé d'Assemblage 2020
Bonnaire-Clouet | Rosé | Vintage 2020
For me, rosé isn't just an easy-summer champagne, but rather a conscious question of style.
That's why I like rosés best when they don't really seem like rosé at all. No strawberry perfume, not necessarily a pronounced fruit profile, but sometimes quite the opposite.
The Rosé d'Assemblage hits that pretty much exactly. It does just that: with more Chardonnay than Pinot Noir, with more freshness than fruit, and with a line that comes through texture and tension rather than effect.
In the glass it seems rather cool and focused, with delicate red fruit in the background and that chalky tension you immediately associate with the Côte des Blancs: clear and mineral.
This isn't a rosé "for casual drinking" that gets consumed quickly. Rather one that accompanies the day a bit and with each sip shows more clearly how it can change over time, air, and temperature.
Tasting Notes
Cool, focused rosé with delicate red fruit in the background and chalky, mineral tension typical of the Côte des Blancs. More freshness than fruit, convincing through texture and tension rather than effect.
the_champagne.guy Rosé ist für mich nicht nur ein easy-summer Champagner, sondern eher eine bewusste Frage des Stils. Deshalb mag ich Rosés am meisten, wenn sie gar nicht wie Rosé anmuten. Kein Erdbeerparfum, nicht zwingend ein ausgeprägtes Fruchtbild, sondern auch gerne mal etwas konträr dazu. Der @bonnaireclouet Rosé d’Assemblage trifft das ziemlich genau. Er tut genau das: mit mehr Chardonnay als Pinot Noir, mit mehr Frische als Frucht, und mit einer Linie, die eher über Textur und Spannung kommt als über Effekt. Im Glas wirkt er eher kühl und fokussiert, mit feiner roter Frucht im Hintergrund und dieser kalkigen Spannung, die man sofort der Côte des Blancs zuordnet: klar und mineralisch. Das ist kein Rosé „für nebenbei“, der schnell getrunken wird. Eher einer, der den Tag ein bisschen begleitet und mit jedem Schluck deutlicher zeigt, wie er sich über Zeit, Luft und Temperatur auch verändern kann. 🥂 Champagne-Facts 🥂 Rosé d’Assemblage 📅 Basisjahre: 2020 & 2021 🍇 60 % Chardonnay · 40 % Pinot Noir 🪵 Ausbau: auf der Feinhefe im Edelstahltank 🕰 Hefelager: mind. 36 Monate 🍬 Dosage: Extra-Brut (4 g/l) 📍 Cramant (GC) · Bouzy (GC) · Bergères-les-Vertus (PC) #thechampagneguy @grad.dk @josephinenhutte @laclaye @jeanetiennebonnaire #bonnaire #rosedassemblage #cotedesblancs #extrabrut
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| Producer | Bonnaire-Clouet |
| Cuvée | Rosé d'Assemblage |
| Vintage | 2020 |
| Category | Rosé |
| Grape Varieties | Chardonnay, Pinot Noir |
| Terroir | Côte des Blancs, Blanc de Blancs Terroir |
| Style | Brut |
| Highlights | chalky minerality, cool and focused, Chardonnay-dominated, textural |