Rosé d'Infusion 2020
Oudiette | Rosé | Vintage 2020
The label of this bottle looks almost playful at first glance.
A hand, a single grape, and below that, the wine. And that's exactly how this Rosé d'Infusion from Oudiette is made.
No color at the push of a button, no extraction. Whole Meunier berries, hand-destemmed, are added individually to the fermenting Chardonnay must. Infusion instead of pressure, a minimal intervention with maximum impact.
The base is the 2020 vintage from Beaunay on the Côte de Sézanne, a year that brings freshness and tension. The Chardonnay provides structure, while the Meunier deliberately adds just accents.
The fact that only 654 bottles exist in the end fits perfectly with the entire approach. Not a rosé for the masses, but a true rarity.
Tasted blind, you wouldn't necessarily guess this is a rosé. Zero Dosage, barely any upfront fruit, but instead texture, spice, and a very clear line. More of a wine that demands attention than a classic, flattering rosé.
In the glass it shows exactly that: copper tone, cool tension, fine structure. At around 9-10°C it opens up noticeably and gains perceptible depth.
Tasting Notes
An unusual rosé with a copper tone that shows barely any upfront fruit, offering instead texture, spice, and a very clear line. Cool tension and fine structure, demands attention rather than flattering.
Details
| Producer | Oudiette |
| Cuvée | Rosé d'Infusion |
| Vintage | 2020 |
| Category | Rosé |
| Grape Varieties | Chardonnay, Pinot Meunier |
| Terroir | Beaunay, Côte de Sézanne (Coteaux du Petit Morin), Marne |
| Style | Brut Nature, Brut, Vintage, Grower Champagne |
| Highlights | Zero Dosage, infusion of whole berries, copper tone, spicy-textured |
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the_champagne.guy Das Cover der heutigen Flasche wirkt auf den ersten Blick fast spielerisch. Eine Hand, eine einzelne Traube, darunter der Wein. Und genau so entsteht dieser Rosé d’Infusion von @champagne.oudiette , den mir @fab___g aus dem @glouglougraz wärmstens ans Herz gelegt hatte und ich natürlich nicht wiederstehen konnte. Keine Farbe auf Knopfdruck, keine Extraktion. Ganze Meunier-Beeren, von Hand entrappt, werden einzeln in den gärenden Chardonnay-Most gegeben. Infusion statt Druck – ein minimaler Eingriff mit maximaler Wirkung. Die Basis ist der Jahrgang 2020 aus Beaunay an der Côte de Sézanne – ein Jahr, das Frische und Spannung mitbringt. Der Chardonnay gibt Struktur, der Meunier setzt bewusst nur Akzente. Dass davon am Ende gerade einmal 654 Flaschen existieren, passt perfekt zum gesamten Ansatz. Kein Rosé für die Masse – und ich bin mal wieder froh, eine davon gehabt zu haben. Blind verkostet würde man hier nicht zwingend auf einen Rosé tippen. Zero Dosage, kaum vordergründige Frucht, dafür Textur, Würze und eine sehr klare Linie. Eher ein Wein, der Aufmerksamkeit fordert, als ein klassischer, schmeichelnder Rosé. Im @josephinenhutte Glas zeigt er genau das: kupferner Ton, kühle Spannung, feine Struktur. Bei etwa 9–10 °C öffnet er sich deutlich und gewinnt spürbar an Tiefe. Champagne-Facts 🥂 98 % Chardonnay · 2 % Pinot Meunier 🍇 Infusion ganzer Beeren 🪵 10 Monate Ausbau in 228-l-Fässern 🍬 Dosage: 0 g/l · Brut Nature 📅 Basisjahrgang: 2020 🕰 Dégorgiert: 09/2023 🍾 Auflage: 654 Flaschen Ein Rosé, der solo hervorragend funktioniert oder vielleicht auch zu cremigen, würzigen Gerichten, bei denen Süße ohnehin fehl am Platz wäre. #TheChampagneGuy @grad.dk @laclaye #Oudiette #RoseDInfusion #BrutNature #ZeroDosage #GrowerChampagne #ChampagneVibes #ChampagneLife #laclayeperfectserve
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