Infusion
Marteaux Guillaume | Rosé
A champagne full of aromas and surprises, the Infusion never fails to impress!
The combination of chocolate mousse and this champagne is a perfect match. The red fruit notes and spice of the Infusion harmonize beautifully with creamy chocolate. An orange-mango mirror, fresh raspberries, and hazelnuts also bring exciting complexity into play, though sometimes less is more.
For the Infusion, I recommend a bulbous red wine glass. Its almost red wine-like character, shaped by the Rosé de Saignée method and Pinot Meunier dominance, comes through excellently in this type of glass. The glass ideally highlights the bold aromas and spicy notes.
What makes this champagne special?
- Rosé de Saignée: Intense color and powerful aromas through brief maceration of the grape skins.
- Composition: 80% Pinot Meunier, 20% Chardonnay.
- Taste: Red berries like cranberry and black cherry, paired with spicy notes.
- Extra Brut: At 3.5 g/l Dosage, dry but wonderfully balanced.
Tasting Notes
A rosé-style champagne with intense red berry notes like cranberry and black cherry, complemented by spicy accents. Through the Rosé de Saignée method, it's bold and almost red wine-like in character.
the_champagne.guy Ein Abend voller Aromen und Experimente – der @champagnemgmarteauxguillaume Infusion hat mich mal wieder überrascht! 🍾✨ Die Kombination aus der Mousse au Chocolat und dem Champagner war ein Volltreffer. Die roten Fruchtnoten und die Würze des Infusion harmonierten perfekt mit der cremigen Schokolade – so gut, dass ich nach ein paar Schlucken fast alles andere vergessen hätte. 😅 Aber das war erst der Anfang: Mein selbstgemachter Orangen-Mango-Spiegel, frische Himbeeren und Haselnüsse brachten noch mehr Komplexität ins Spiel. Zugegeben – die zusätzlichen Komponenten haben die Aromen fast überwältigend gemacht, aber genau das macht solche Experimente aus. Manchmal lernt man, dass weniger mehr ist. 😉 Für den Infusion habe ich heute bewusst mein bauchiges @riedel_official Rotweinglas gewählt. Sein fast rotweinartiger Charakter – geprägt durch die Rosé de Saignée-Methode und die Pinot Meunier-Dominanz – kommt darin hervorragend zur Geltung. Das Glas hebt die kräftigen Aromen und würzigen Noten ideal hervor. Was macht diesen Champagner besonders? - Rosé de Saignée: Intensive Farbe und kräftige Aromen durch kurze Mazeration der Traubenschalen. - Zusammensetzung: 80% Pinot Meunier, 20% Chardonnay. - Geschmack: Rote Beeren wie Cranberry und Schwarzkirsche, gepaart mit würzigen Noten. - Extra Brut: Mit 3,5 g/l Dosage trocken, aber wunderbar ausbalanciert. Fazit: Ein Champagner, der nicht nur solo glänzt, sondern auch bei komplexen Pairings eine beeindruckende Figur macht. Was sagt ihr – lieber pur genießen oder mutig kombinieren? 😊 #ChampagneMoments #MarteauxGuillaume #RoséDeSaignee #ChampagnePairing #MousseAuChocolat #RiedelGlas #ChampagneLove @maxiriedel
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| Producer | Marteaux Guillaume |
| Cuvée | Infusion |
| Category | Rosé |
| Grape Varieties | Chardonnay, Pinot Meunier |
| Terroir | Bonneil, Vallée de la Marne |
| Style | Extra Brut, Brut |
| Highlights | Rosé de Saignée, Cranberry & Black Cherry, spicy, Extra Brut |
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the_champagne.guy Ein Abend voller Aromen und Experimente – der @champagnemgmarteauxguillaume Infusion hat mich mal wieder überrascht! 🍾✨ Die Kombination aus der Mousse au Chocolat und dem Champagner war ein Volltreffer. Die roten Fruchtnoten und die Würze des Infusion harmonierten perfekt mit der cremigen Schokolade – so gut, dass ich nach ein paar Schlucken fast alles andere vergessen hätte. 😅 Aber das war erst der Anfang: Mein selbstgemachter Orangen-Mango-Spiegel, frische Himbeeren und Haselnüsse brachten noch mehr Komplexität ins Spiel. Zugegeben – die zusätzlichen Komponenten haben die Aromen fast überwältigend gemacht, aber genau das macht solche Experimente aus. Manchmal lernt man, dass weniger mehr ist. 😉 Für den Infusion habe ich heute bewusst mein bauchiges @riedel_official Rotweinglas gewählt. Sein fast rotweinartiger Charakter – geprägt durch die Rosé de Saignée-Methode und die Pinot Meunier-Dominanz – kommt darin hervorragend zur Geltung. Das Glas hebt die kräftigen Aromen und würzigen Noten ideal hervor. Was macht diesen Champagner besonders? - Rosé de Saignée: Intensive Farbe und kräftige Aromen durch kurze Mazeration der Traubenschalen. - Zusammensetzung: 80% Pinot Meunier, 20% Chardonnay. - Geschmack: Rote Beeren wie Cranberry und Schwarzkirsche, gepaart mit würzigen Noten. - Extra Brut: Mit 3,5 g/l Dosage trocken, aber wunderbar ausbalanciert. Fazit: Ein Champagner, der nicht nur solo glänzt, sondern auch bei komplexen Pairings eine beeindruckende Figur macht. Was sagt ihr – lieber pur genießen oder mutig kombinieren? 😊 #ChampagneMoments #MarteauxGuillaume #RoséDeSaignee #ChampagnePairing #MousseAuChocolat #RiedelGlas #ChampagneLove @maxiriedel
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