Vieilles Vignes 2019
Pauline Collin-Bérêche | Extra Brut | Vintage 2019
The Vieilles Vignes 2019 from Pauline Collin-Bêrêche impresses with its well-balanced cuvée.
Pauline Collin is the daughter of Raphaël Bêrêche and thus part of a family that has stood for uncompromising precision in Ludes for decades. With her own project, she consciously takes a step to the side, not away from the family, but into her own understanding of terroir.
The vines come from Ludes Premier Cru, old vines, mid-slope position, sparse chalk. Spontaneously fermented, restrained in production, without fining, the focus is clearly on the place, not on gimmicks.
In the glass, the champagne shows itself calm, dense and structured. Ripe fruit, some herbal spice, fine yeast notes, and everything is exactly where it belongs.
Tasting Notes
Calm, dense and structured champagne with ripe fruit, herbal spice and fine yeast notes. Very well-balanced and precise.
the_champagne.guy Gestern habe ich den Vieilles Vignes 2019 von @paulinecollinbereche geöffnet und war direkt begeistert von der ausgewogenen Cuvée. Pauline Collin ist die Tochter von Raphaël Bérêche und damit Teil einer Familie, die in Ludes seit Jahrzehnten für kompromisslose Präzision steht. Mit ihrem eigenen Projekt geht sie bewusst einen Schritt zur Seite – nicht weg von der Familie, sondern hinein in ihr eigenes Verständnis von Terroir. Die Reben stammen aus Ludes Premier Cru, alte Stöcke, mittlere Hanglage, karger Kalk. Spontanvergoren, zurückhaltend ausgebaut, ohne Schönung – der Fokus liegt klar auf dem Ort, nicht auf Spielereien. Im @gabriel_glas zeigt sich der Champagner ruhig, dicht und strukturiert. Reife Frucht, etwas Kräuterwürze, feine Hefenoten – und alles ist genau dort, wo es hingehört. Champagne-Facts 🍇 60 % Pinot Noir · 35 % Chardonnay · 5 % Petit Meslier 📍 Ludes Premier Cru · Montagne de Reims 🪨 Kalkhaltige Böden · alte Reben 🪵 Spontanvergärung · Ausbau auf der Hefe 🕰 Lange Hefereife 📅 Dégorgement: Juli 2024 🍬 Extra Brut · sans ajout de liqueur Ein sehr persönlicher Champagner, der sich schon vor dem Öffnen besonders anfühlt. Definitiv einer, der im Kopf bleibt 🙂 #thechampagneguy @mygabrielglas @grad.dk @laclaye #collinbereche #vieillesvignes #ludes #growerchampagne
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| Producer | Pauline Collin-Bérêche |
| Cuvée | Vieilles Vignes 2019 |
| Vintage | 2019 |
| Category | Extra Brut |
| Grape Varieties | Chardonnay, Pinot Noir, Petit Meslier |
| Terroir | Premier Cru, Montagne de Reims |
| Style | Extra Brut, Brut, Grower Champagne |
| Highlights | ripe fruit, herbal spice, fine yeast notes, structured |
| Pairs with | Cheese |