Blanc de Blancs Millésime 2019
Vincent Perseval | Rosé | Vintage 2019
The Vincent Perseval, Blanc de Blancs Millésime 2019 is a single-varietal Chardonnay with character. A champagne that pairs beautifully with oysters as well as on its own, and shows particularly well in the Fatto a Mano Black Tie glass.
On the nose: Clear citrus notes, a hint of ripe pineapple and a subtle floral note. On the palate: Precise acidity meets fine creaminess. Alongside the citrus freshness, the pineapple becomes even more pronounced, accompanied by mineral nuances that give the champagne depth. The finish? Long and elegant, definitely leaves you wanting more.
For oyster pairing: Pure lemon is perfect, fresh and beautifully harmonious. A classic mignonette with shallots and red wine vinegar also complements the champagne nicely and emphasizes the briny flavors of the oysters. Tabasco, however, is too dominant, the champagne almost disappears beneath it.
And if you look closely, you'll discover a little special detail in the background: A candle that was once a Perseval bottle. In another post, I'll show how an empty rosé bottle gets a new life as a candle, from tasting to the last flame.
ésime2019
Tasting Notes
A single-varietal Chardonnay with clear citrus notes, ripe pineapple and floral accents on the nose. Precise acidity on the palate with fine creaminess, mineral nuances and a long, elegant finish.
the_champagne.guy 📍 Heute im Glas: Ein reinsortiger Chardonnay aus dem Jahrgang 2019 von @champagnevincentperseval . Ein Blanc de Blancs mit Charakter – frisch, elegant und mit einer lebendigen, feinen Perlage. 🍋 In der Nase: Klare Zitrusnoten, ein Hauch von reifer Ananas und eine dezente florale Note. 🥂 Am Gaumen: Präzise Säure trifft auf eine feine Cremigkeit. Neben der Zitrusfrische wird die Ananas noch deutlicher spürbar, begleitet von mineralischen Nuancen, die dem Champagner Tiefe verleihen. Der Abgang? Lang und elegant – macht definitiv Lust auf mehr. 🔥 Und wer genau hinsieht, entdeckt im Hintergrund eine kleine Besonderheit: Eine Kerze, die früher mal eine Perseval -Flasche war. Morgen zeige ich euch, wie aus einer leeren Rosé-Flasche ein neues Dasein als Kerze entsteht – von der Verkostung bis zur letzten Flamme. Stay tuned! #TheChampagneGuy #ChampagneLover #BlancdeBlancs #VincentPerseval #Millésime2019 #ChampagneTasting #FromBottleToCandle
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| Producer | Vincent Perseval |
| Cuvée | Blanc de Blancs Millésime 2019 |
| Vintage | 2019 |
| Category | Rosé |
| Grape Varieties | Chardonnay |
| Terroir | , |
| Style | Vintage |
| Highlights | Citrus freshness, pineapple, mineral, fine perlage |
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the_champagne.guy 📍 Heute im Glas: Ein reinsortiger Chardonnay aus dem Jahrgang 2019 von @champagnevincentperseval . Ein Blanc de Blancs mit Charakter – frisch, elegant und mit einer lebendigen, feinen Perlage. 🍋 In der Nase: Klare Zitrusnoten, ein Hauch von reifer Ananas und eine dezente florale Note. 🥂 Am Gaumen: Präzise Säure trifft auf eine feine Cremigkeit. Neben der Zitrusfrische wird die Ananas noch deutlicher spürbar, begleitet von mineralischen Nuancen, die dem Champagner Tiefe verleihen. Der Abgang? Lang und elegant – macht definitiv Lust auf mehr. 🔥 Und wer genau hinsieht, entdeckt im Hintergrund eine kleine Besonderheit: Eine Kerze, die früher mal eine Perseval -Flasche war. Morgen zeige ich euch, wie aus einer leeren Rosé-Flasche ein neues Dasein als Kerze entsteht – von der Verkostung bis zur letzten Flamme. Stay tuned! #TheChampagneGuy #ChampagneLover #BlancdeBlancs #VincentPerseval #Millésime2019 #ChampagneTasting #FromBottleToCandle
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