Champagne Vincent Perseval
Champagne Vincent Perseval is a Récoltant-Manipulant from Jouy-lès-Reims in the Montagne de Reims. The village is classified as Premier Cru. The maison is run by Céline & Vincent Perseval.
Vignoble & Terroir
The vineyards are located in Jouy-lès-Reims, the family's home village. Additional parcels outside the village are possible, but not documented. The village's Premier Cru classification is the foundation for all classified cuvées.
Vinification
Vincent Perseval employs significantly longer lees aging than the Champagne average. The documented cuvées mature 4 to 9 years sur lie, the Brut Réserve Premier Cru for 9 years, the Brut Tradition for 8 years, the Blanc de Noirs 2019 for 4 years. This extended aging develops the typical brioche, honey, and almond notes that run through the range. Dosage ranges between 6.4 g/l (Extra Brut) and 11.2 g/l (Rosé Assemblage).
The Cuvées in Detail
Brut Tradition Premier Cru
Assemblage of 40% Meunier, 30% Pinot Noir and 30% Chardonnay. After 8 years of lees aging, this cuvée shows ripe yellow fruits, brioche, floral honey and an ultra-fine mousse. The long aging clearly rounds out the texture.
40% Meunier, 30% Pinot Noir, 30% Chardonnay · 9.6 g/l · 96 months · Premier Cru Jouy-lès-Reims
Brut Réserve Premier Cru
The Réserve shifts the weight toward Pinot Noir: 50% Pinot Noir, 30% Meunier, 20% Chardonnay. 9 years of lees aging build a creamy-soft texture, with ripe yellow fruits, honey, toasted almonds and brioche notes. The longest élevage in the range.
50% Pinot Noir, 30% Meunier, 20% Chardonnay · 9.6 g/l · 108 months · Premier Cru Jouy-lès-Reims
Brut Rosé Assemblage
the_champagne.guy 2016 war einer dieser Jahrgänge, bei dem sich das Warten wirklich auszahlt. Und das im doppelten Sinn, denn 2016 war in der Champagne ein echter Krimi: Zuerst Aprilfrost, ein nasser Mai mit Mehltau, kaum Sonne, und dann ab Ende Juni eine heiße, trockene Wende, die die Ernte in letzter Minute rettete. Wenig Menge, aber kerngesunde, reife Trauben. Nach 10 Jahren zeigt dieser Vintage von @champagne_forget_brimont genau das, was ich mir von dem Jahrgang erhofft hatte: straffe Säure, spürbare Mineralität, und trotz der Reife wirkt er erstaunlich jung. Das Lagerpotenzial ist vermutlich noch weit höher, als die Flasche heute ahnen lässt. Die Cuvée kombiniert jeweils 50% Chardonnay und Pinot Noir, beide aus Grand Cru- und Premier Cru-Lagen rund um die Montagne de Reims. Neben den Flaggschiff-Lagen Mailly-Champagne, Verzenay und Verzy fließen auch Trauben aus Chigny-les-Roses, Montbré, Taissy und Ludes ein. 🍾 Assemblage: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir 🏆 Jahrgang: 2016 🍷 Ausbau: Stahltank, MLF komplett ⏱ Reifung: 96 Monate sur lattes (8 Jahre) 🥂 Dosage: 4 g/l (Brut) 📍 Lage: Montagne de Reims, Premier Cru 💡 Charakter: straff, mineralisch, präzise, jung wirkend Was diesen Vintage im Portfolio besonders macht ist, dass während der Brut Premier Cru NV rund 36 Monate auf der Hefe reift, ruht dieser Jahrgang 96 Monate, also volle 8 Jahre, in den 15 Meter tiefen Kreidekellern bei konstant 11 Grad. Das erklärt die strukturelle Tiefe. Und während in die NV-Cuvées 40 bis 50% Reserveweine fließen, die selbst zwischen drei und über zehn Jahren reifen, setzt der Vintage konsequent auf den einen Jahrgang. #Vintage2016 #MontagneDeReims @riedel_official @riedelteam_france @laclaye @grad.dk @grad_rd #ForgetBrimont #PremierCru #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy 2013 war in der Champagne kein einfacher Jahrgang. Kühler Sommer, späte Lese, viel Selektionsarbeit. Deshalb finde ich es spannend, was ein Haus daraus macht, das Jahrgangschampagner grundsätzlich erst nach über zehn Jahren Kellerreife freigibt. Diese Flasche hatte ich schon einmal, im Oktober 2025. Damals hatte ich zwei davon im Keller, eine habe ich solo probiert und dabei nebenbei gelernt, wie sehr das richtige Glas einen Jahrgang macht. Heute die zweite Flasche, und diesmal als Auftakt zu einem kleinen Vergleich: morgen stelle ich den 2016er direkt daneben. @champagne_forget_brimont sitzt in Ludes, Montagne de Reims, und bewirtschaftet dort seit dem frühen 19. Jahrhundert Reben. Michel Forget, die sechste Generation, prägte das Haus über 50 Jahre und übergab es 2000 an Frédéric Jorez, der es heute führt. 19 Hektar, rund 300.000 Flaschen im Jahr. Die Lagen lesen sich wie eine Karte der Montagne: Grand Crus in Mailly, Verzenay und Verzy, dazu Premier Crus in Ludes, Chigny-les-Roses, Taissy und weiteren Dörfern. Dieser Vintage ist Premier Cru, kein Einstieg. 🍾 Assemblage: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir 🏆 Jahrgang: 2013 🍷 Ausbau: Stahltank, MLF komplett 📍 Lage: Premier Cru, Montagne de Reims 🥂 Dosage: Brut ⏱ Reifung: über 10 Jahre Kellerreife 💡 Charakter: präzise, cremig, straff 2013 hätte ich diese Flasche eher in Richtung schlank und spröde erwartet, aber die Kombination aus Chardonnay und Pinot Noir hat hier eine weiche, cremige Textur entwickelt, die die zitrische Frische nicht verdrängt, sondern ergänzt. Genau die Art von Jahrgangsentwicklung, für die lange Kellerreife existiert. Für den Vintage 2013 ist das eine starke Aussage. Morgen dann der direkte Gegencheck mit dem 2016er. #Vintage2013 #MontagneDeReims @riedel_official @riedelteam_france @laclaye @grad.dk @grad_rd #ForgetBrimont #PremierCru #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy Die zitrische Frucht, die feine Vanille und die Mineralik haben mir beim Coeur de Cuvée 2017 von @champagnevilmart am meisten gefallen. Die Mousse ist seidig, und der Wein an sich präzise und konzentriert. Vilmart & Cie ist seit 1890 in Rilly-la-Montagne ansässig, ein Haus, das trotz Premier-Cru-Status kompromisslos auf Holzfassausbau setzt. Und damit meine ich nicht die zur Schau gestellte Barrique-Ästhetik, sondern die 228-Liter-Eichenfässer die verwendet werden. Aktuell führt @laurent_champs das Gut, das mit rund 11 Hektar sehr überschaubar geblieben ist. Die Coeur de Cuvée ist das Flaggschiff des Hauses und bekommt als einzige Cuvée im Portfolio ausschließlich Most aus dem ersten Pressgang. 🍾 Assemblage: 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir 🏆 Jahrgang: 2017 🍷 Ausbau: Eichenfass (228 l) ⏱ Reifung: 10 Monate auf der Hefe 🥂 Dosage: Brut 📍 Lage: Rilly-la-Montagne, Premier Cru, Montagne de Reims 💡 Charakter: zitrisch, cremig, mineralisch, strukturiert Der 2017er Jahrgang war warm und trocken, was man in der reifen Frucht spürt, ohne dass die Spannung verloren geht. Für mich ist das genau der Punkt, wo bei dieser Flasche der Holzausbau und die Präzision des Chardonnay perfekt zusammenfinden. #VilmartEtCie #MontagneDeReims @riedel_official @riedelteam_france @laclaye @grad.dk @grad_rd #PremierCru #BlancdeBlancs #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy 50% Réserve perpétuelle, Demeter-zertifiziert, Chardonnay aus Avize. Und trotzdem überrascht mich @champagnedesousa mit der Caudalies jedes Mal neu. @champagnedesousa vinifiziert diese Cuvée ausschließlich aus Chardonnay-Trauben aus ihren Grand-Cru-Lagen in Avize, auf reinen Kreideböden mit Belemnit-Fossilien. Was diese Cuvée besonders macht ist, dass die Hälfte des Weins aus der Réserve perpétuelle kommt, einem Solera-System, das Erick De Sousa 1995 gestartet hat. Seit 2020 führen seine drei Kinder Charlotte, @juliedesous_ und @valentindesousa das Haus weiter. Biodynamisch nach Demeter-Standard seit 2013, das Weingut ist zudem bekannt für Reben mit einem Durchschnittsalter von über 45 Jahren. 🍾 Assemblage: 100% Chardonnay 🏆 Jahrgang: NV 🍷 Ausbau: Eichenfass, Demeter biodynamisch, unfiltriert ⏱ Reifung: Réserve perpétuelle seit 1995 (50% Anteil) 🥂 Dosage: 5 g/l (Extra Brut) 📍 Lage: Avize, Grand Cru – Côte des Blancs 💡 Charakter: knackig, präzise, würzig, holzgebunden Was am Anfang kurz auffällt, ist das Holz. Vinifiziert im Eichenfass und unfiltriert bindet sich das Aroma aber perfekt ein, bleibt frisch, und der Blanc-de-Blancs-Charakter kommt klar und knackig durch. Das ist genau der Extra-Brut, den ich mag. #BlancdeBlancs #Avize #DeSousa @josephinenhutte @laclaye @grad.dk @grad_rd #ExtraBrut #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →Assemblage of 40% Pinot Noir, 40% Meunier, 20% Chardonnay. Ripe blackberry and powerful fruit are in the foreground. The cuvée balances acidity well and shows spicy, dense aromas after meals.
40% Pinot Noir, 40% Meunier, 20% Chardonnay · 11.2 g/l
Extra Brut Millésimé Blanc de Noirs 2019
Blanc de Noirs from 90% Pinot Noir and 10% Meunier. 4 years of lees aging, golden highlights, red berries, brioche and light spice. The structure is dense, the dosage restrained at 6.4 g/l.
90% Pinot Noir, 10% Meunier · 6.4 g/l · 48 months · Premier Cru Jouy-lès-Reims
Blanc de Blancs Millésime 2019
Pure Chardonnay. Clear citrus notes, ripe pineapple and floral accents shape the nose. On the palate, precise acidity with fine creaminess and mineral nuances.
100% Chardonnay · Vintage 2019
Brut Millésimé Vieilles Vignes 2015
Vintage cuvée from old vines, 2015 vintage. Varietal breakdown and élevage details are not documented.
Vieilles Vignes · Vintage 2015
Blanc de Blancs Millésimé 2020
Pure Chardonnay, 2020 vintage. Further details on élevage are not available.
100% Chardonnay · Vintage 2020
Demi-Sec
Off-dry cuvée. Grape varieties and dosage are not documented.
Ratafia de Champagne
Fortified wine from must and marc. Production details are not available.
My Tastings
- Réserve Premier Cru · 03.18.2025
- Blanc de Blancs 2019 · 02.27.2025
- Blanc de Blancs Millésime 2019 · 02.26.2025
- Rosé Assemblage · 02.17.2025
- Brut Millésimé Blanc de Noirs 2019 · 02.09.2025
- Brut Tradition Premier Cru · 02.06.2025
Facts
| Category | Detail |
|---|---|
| Maison | Champagne Vincent Perseval |
| Category | RM (Récoltant-Manipulant) |
| Leadership | Céline & Vincent Perseval |
| Village | Jouy-lès-Reims |
| Cru | Premier Cru |
| Region | Montagne de Reims |
| Dosage Range | 6.4-11.2 g/l |
| Lees Aging | 4-9 years |
| Address | 6 Allée De Champagne, 51390 Jouy-Les-Reims |
| Phone | +33 3 26 04 88 19 |
| champagne@vincentperseval.com | |
| Website | vincentperseval.com |
| @champagnevincentperseval |
Sources for this portrait: Maison website, personal tastings, CRM data and cross-checks. Fields without sufficient verification remain open.