Champagne Vincent Perseval
Champagne Vincent Perseval is a Récoltant-Manipulant from Jouy-lès-Reims in the Montagne de Reims. The village is classified as Premier Cru. The maison is run by Céline & Vincent Perseval.
Vignoble & Terroir
The vineyards are located in Jouy-lès-Reims, the family's home village. Additional parcels outside the village are possible, but not documented. The village's Premier Cru classification is the foundation for all classified cuvées.
Vinification
Vincent Perseval employs significantly longer lees aging than the Champagne average. The documented cuvées mature 4 to 9 years sur lie, the Brut Réserve Premier Cru for 9 years, the Brut Tradition for 8 years, the Blanc de Noirs 2019 for 4 years. This extended aging develops the typical brioche, honey, and almond notes that run through the range. Dosage ranges between 6.4 g/l (Extra Brut) and 11.2 g/l (Rosé Assemblage).
The Cuvées in Detail
Brut Tradition Premier Cru
Assemblage of 40% Meunier, 30% Pinot Noir and 30% Chardonnay. After 8 years of lees aging, this cuvée shows ripe yellow fruits, brioche, floral honey and an ultra-fine mousse. The long aging clearly rounds out the texture.
40% Meunier, 30% Pinot Noir, 30% Chardonnay · 9.6 g/l · 96 months · Premier Cru Jouy-lès-Reims
Brut Réserve Premier Cru
The Réserve shifts the weight toward Pinot Noir: 50% Pinot Noir, 30% Meunier, 20% Chardonnay. 9 years of lees aging build a creamy-soft texture, with ripe yellow fruits, honey, toasted almonds and brioche notes. The longest élevage in the range.
50% Pinot Noir, 30% Meunier, 20% Chardonnay · 9.6 g/l · 108 months · Premier Cru Jouy-lès-Reims
Brut Rosé Assemblage
the_champagne.guy Heute sollte zu unseren mexikanischen Wraps ein Champagner her, der mit Schärfe, Würze & Frische umgehen kann – und meine Wahl fiel auf den @champagnevincentperseval – Rosé Assemblage. 🔥 Mit seiner Cuvée aus 40 % Pinot Noir, 40 % Pinot Meunier & 20 % Chardonnay bringt er genau das mit, was ich gesucht habe: ✔ Kraftvolle Frucht, die gegen die Jalapeños & das würzige Faschierte vom Rind ankommt. ✔ Angenehme Restsüße (11,2 g/l Dosage), die die Schärfe abfedert. ✔ Frische & Säure, die mit Tomate, Gurke & Zitrone und dem präsenten frischen Koriander perfekt harmoniert. Verkostungseindruck: 🍇 Reife Brombeere, die sich wunderbar mit der Würze des Essens verbindet. 🌶️ Die Schärfe der Jalapeños? Kein Problem – der Champagner balanciert sie perfekt aus. 🥂 Nach dem Essen entfaltet er noch mehr Intensität, wird würziger, dichter und bleibt lange am Gaumen präsent - perfekt unterstützt von meinem Rotweinglas von @riedel_official Dieser Champagner zeigt, dass Rosé mehr kann als nur Aperitif – mit dem richtigen Pairing blüht er erst richtig auf. ❓ Was ist euer Go-To-Champagner zu spicy Food? 🔥🥂 @peter_jauch_official #VincentPerseval #RoséAssemblage #ChampagneMeetsSpice #FoodPairing #ChampagnerLiebe #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →Assemblage of 40% Pinot Noir, 40% Meunier, 20% Chardonnay. Ripe blackberry and powerful fruit are in the foreground. The cuvée balances acidity well and shows spicy, dense aromas after meals.
40% Pinot Noir, 40% Meunier, 20% Chardonnay · 11.2 g/l
Extra Brut Millésimé Blanc de Noirs 2019
Blanc de Noirs from 90% Pinot Noir and 10% Meunier. 4 years of lees aging, golden highlights, red berries, brioche and light spice. The structure is dense, the dosage restrained at 6.4 g/l.
90% Pinot Noir, 10% Meunier · 6.4 g/l · 48 months · Premier Cru Jouy-lès-Reims
Blanc de Blancs Millésime 2019
Pure Chardonnay. Clear citrus notes, ripe pineapple and floral accents shape the nose. On the palate, precise acidity with fine creaminess and mineral nuances.
100% Chardonnay · Vintage 2019
Brut Millésimé Vieilles Vignes 2015
Vintage cuvée from old vines, 2015 vintage. Varietal breakdown and élevage details are not documented.
Vieilles Vignes · Vintage 2015
Blanc de Blancs Millésimé 2020
Pure Chardonnay, 2020 vintage. Further details on élevage are not available.
100% Chardonnay · Vintage 2020
Demi-Sec
Off-dry cuvée. Grape varieties and dosage are not documented.
Ratafia de Champagne
Fortified wine from must and marc. Production details are not available.
My Tastings
- Réserve Premier Cru · 03.18.2025
- Blanc de Blancs 2019 · 02.27.2025
- Blanc de Blancs Millésime 2019 · 02.26.2025
- Rosé Assemblage · 02.17.2025
- Brut Millésimé Blanc de Noirs 2019 · 02.09.2025
- Brut Tradition Premier Cru · 02.06.2025
Facts
the_champagne.guy Ich habe mittlerweile schon einige Champagner von @champagnevincentperseval probiert – von Blanc de Blancs bis zum Rosé. Also war es nur eine Frage der Zeit, bis die Réserve Premier Cru-Flasche aus dem Keller geholt wird. 🍾 🔍 Was steckt drin? 📍 Herkunft: Jouy-lès-Reims, Montagne de Reims 🍇 50 % Pinot Noir | 30 % Pinot Meunier | 20 % Chardonnay ⏳ 9 Jahre Reifung auf der Hefe – und das merkt man! 💡 Dosage: 9,6 g/l 👃 Duft: Reife gelbe Früchte, Honig, ein Hauch von gerösteten Mandeln 👅 Geschmack: Cremig und weich, dezente Brioche-Noten, dazu eine feine Würze und elegante Säure Definitiv eine Flasche, die zeigt, wie viel Reife und Charakter ein Premier Cru haben kann! Welche Champagner von Vincent Perseval hast du schon probiert – oder gibt es andere Winzer-Champagner, die du empfehlen kannst? 👇✨ #ChampagnerErlebnis #VincentPerseval #PremierCru #MontagnedeReims #ChampagneExperience #TheChampagneGuy #Winzerchampagner
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the_champagne.guy 📍 Heute im Glas: Ein reinsortiger Chardonnay aus dem Jahrgang 2019 von @champagnevincentperseval . Ein Blanc de Blancs mit Charakter – frisch, elegant und mit einer lebendigen, feinen Perlage. 🍋 In der Nase: Klare Zitrusnoten, ein Hauch von reifer Ananas und eine dezente florale Note. 🥂 Am Gaumen: Präzise Säure trifft auf eine feine Cremigkeit. Neben der Zitrusfrische wird die Ananas noch deutlicher spürbar, begleitet von mineralischen Nuancen, die dem Champagner Tiefe verleihen. Der Abgang? Lang und elegant – macht definitiv Lust auf mehr. 🔥 Und wer genau hinsieht, entdeckt im Hintergrund eine kleine Besonderheit: Eine Kerze, die früher mal eine Perseval -Flasche war. Morgen zeige ich euch, wie aus einer leeren Rosé-Flasche ein neues Dasein als Kerze entsteht – von der Verkostung bis zur letzten Flamme. Stay tuned! #TheChampagneGuy #ChampagneLover #BlancdeBlancs #VincentPerseval #Millésime2019 #ChampagneTasting #FromBottleToCandle
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the_champagne.guy Ein Champagner, der zeigt, was Pinot Noir & Meunier gemeinsam können, wenn man ihnen genug Zeit gibt. @champagnevincentperseval – Brut Millésimé Blanc de Noirs 2019. 90 % Pinot Noir, 10 % Pinot Meunier – eine Kombination, die Kraft und Struktur mit Frucht und Balance vereint. Was diesen Champagner ausmacht: ⏳ 4 Jahre Hefelagerung – sorgt für Fülle, feine Perlage & ein vielschichtiges Mundgefühl. 💎 6,4 g/l Dosage – trocken, aber mit genau der richtigen Abrundung. 🍷 Premier Cru aus Jouy-les-Reims – ein Terroir, das oft unterschätzt wird, aber unglaublich ausdrucksstarke Champagner hervorbringt. Und im Glas? ✨ Goldene Reflexe, feine, elegante Perlage. 👃 Rote Beeren, Brioche, leichte Würze. 👅 Dicht, strukturiert, mit einer feinen Frische im Abgang. Fazit: Blanc de Noirs kann kraftvoll sein, aber auch fein und präzise – dieser Champagner vereint beides. Ein Jahrgangs-Champagner, der zeigt, wie viel Charakter in den Premier-Cru-Lagen rund um Jouy-les-Reims steckt. Heute mal wieder aus dem @leonardoglas - solide und nichts dran auszusetzen :) #VincentPerseval #BlancdeNoirs #Millésime2019 #ChampagneLovers #ChampagneLife #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy Heute stand der @champagnevincentperseval – Brut Tradition Premier Cru im Mittelpunkt. Ein Champagner, der durch seine lange Reifezeit eine beeindruckende Balance zwischen Frische, Fülle und feiner Perlage entwickelt hat. Ein paar Fakten: 🍇 40 % Pinot Meunier, 30 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay – Meunier bringt Frucht, Pinot Noir die Struktur, Chardonnay sorgt für Frische. ⏳ 8 Jahre auf der Hefe – das gibt ihm diese feine, seidige Perlage und eine elegante Reife. 💧 9,6 g/l Dosage – klassischer Brut-Stil mit schöner Balance. Präsentation im Glas: ✨ Strahlendes Gold, ultrafeine Perlen. 👃 Reife gelbe Früchte, zarte Brioche-Noten, ein Hauch Blütenhonig. 👅 Weich, rund, mit genau der richtigen Spannung. Aprikose, Haselnuss, Zitrus, eine feine Würze im Abgang. Ein Premier Cru, der seinen Charakter mit Leichtigkeit entfaltet und dennoch Tiefe zeigt. Ein Champagner für puren Genuss – sei es als Begleiter zu feinen Speisen oder, wie heute, ganz für sich allein. Heute habe ich mich bei diesem Champagner aufgrund der guten Reife mal wieder für meine bauchigen @riedel_official Gläser entschieden ❤️ #VincentPerseval #BrutTradition #PremierCru #ChampagneMoments @maxiriedel #ZeitFürChampagner #ChampagnerLeben #TheChampagneGuy
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|---|---|
| Maison | Champagne Vincent Perseval |
| Category | RM (Récoltant-Manipulant) |
| Leadership | Céline & Vincent Perseval |
| Village | Jouy-lès-Reims |
| Cru | Premier Cru |
| Region | Montagne de Reims |
| Dosage Range | 6.4-11.2 g/l |
| Lees Aging | 4-9 years |
| Address | 6 Allée De Champagne, 51390 Jouy-Les-Reims |
| Phone | +33 3 26 04 88 19 |
| champagne@vincentperseval.com | |
| Website | vincentperseval.com |
| @champagnevincentperseval |
Sources for this portrait: Maison website, personal tastings, CRM data and cross-checks. Fields without sufficient verification remain open.