Champagne Éric Taillet
Champagne Éric Taillet is a family house from Baslieux-sous-Châtillon in the western Vallée de la Marne, a dedicated Meunier specialist. Where many houses view this grape variety merely as an addition, Taillet consistently places it at the center.
This shows in cuvées like Exclusiv'T or the vineyard-specific Sur le Grand-Marais, which showcase Meunier from its serious, terroir-focused side. Meanwhile, the next generation with Dylan and Léna continues to run the operation. Verified details about vineyard area and history will follow once they become available.
Cuvées
the_champagne.guy Heute zeige ich euch den “Sur le Grand-Marais” von Champagne Éric Taillet. @champagneerictaillet baut diese Cuvée aus einer einzigen Parzelle auf: dem Grand-Marais. Eine Lage, die ihm erlaubt, sein handwerkliches Können ohne jede Dosage zu zeigen. Das Resultat ist ein Champagner von beeindruckender Tiefe und Komplexität. Was mich fasziniert: trotz null Gramm Restzucker entwickelt dieser Champagner eine honigbetonte Süße, die aus der Oxidation und den alten Reserveweinen stammt. Die Réserve perpétuelle bringt genau diese Tiefe mit, die man normalerweise nur bei dosierteren Cuvées findet. Am Ende kommt noch eine pfeffrige Note durch. Ein Zeichen für die Komplexität dieser Assemblage. 🍾 Assemblage: 90% Pinot Meunier, 10% Chardonnay 🏆 Jahrgang: NV 🥂 Dosage: 0 g/l (Brut Nature) 📍 Lage: Grand-Marais 💡 Charakter: voluminös, oxidativ, pfeffrig, honigbetont 🍯 Besonderheit: Réserve perpétuelle System Die Domain wird gerade an die nächste Generation übergeben. @dylan_taillet und @lena_taillet, Erics Kinder, übernehmen das Ruder. Ein Generationswechsel, der die Kontinuität einer Familie sichert, die seit Jahrzehnten auf diese spezielle Lage setzt. Für mich ist das einer der stärksten Champagner der letzten Monate. Éric Taillet zeigt hier, was möglich wird, wenn Terroir und Zeit zusammenfinden. #BrutNature @riedel_official @riedelteam_france @laclaye @grad.dk @grad_rd #GrandMarais #EricTaillet #ReservePerpetuelle #TheChampagneGuy
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