Champagne de Sousa — Chemin des Terroirs

Chemin des Terroirs

Champagne de Sousa | Brut

Die gestrige Flasche, ein – „Chemin des Terroirs“ war eigentlich viel zu warm, denn sie kam direkt frisch vom Händler zu mir, einmal durch die aufgeheizte Auto-Luft und das um 17:00 Uhr.
Aber: Kein Problem, wenn der Beezer mit an Bord ist!

️ Der Beezer ist ein cleveres Gadget für alle Wein- und Champagnerfans - Die Technologie dahinter ist ziemlich abgefahren:

️ Der Beezer arbeitet mit einem speziell entwickelten Verfahren, das weltweit zum Patent angemeldet ist. ️ Nach einer kurzen Vorkühlphase ist das Gerät startklar. ️ Eine Flasche wird dann mit Luft von bis zu -30°C extrem schnell und gleichmäßig umströmt. ️ Die Flasche rotiert dabei konstant, wodurch die Kälte perfekt verteilt wird – erzwungene Konvektion nennt sich das Ganze.

Klingt fancy – und es funktioniert!

Mein frisch gekaufter Champagner war vor dem Beezer-Vorgang bei etwa 15 Grad – nach nur 3 Minuten hatte er die perfekte Trinktemperatur von 7 Grad und kam im Glas dann bei entspannten 8-9 Grad an. Genau richtig!

Bei einer Flasche mit Raumtemperatur dauert es ca. 7 Minuten.

Der Champagner selbst? Frisch, zitrusfruchtig, feine Brioche-Noten und eine elegante Mineralität – ein klassischer de Sousa eben. Und im konnte er sich dann wunderbar entfalten.

Kurz gesagt: Beezer-Test bestanden – spontaner Champagnerabend gerettet!_ Kennt ihr ? Oder bleibt ihr Team Geduld und Kühlschrank? Bin gespannt auf eure Meinungen!

Tasting Notes

Ein frischer Champagner mit Zitrusfrucht-Aromen, feinen Brioche-Noten und eleganter Mineralität. Klassischer de Sousa-Stil.

Details

Posts