Les Prémices 2018
Egly-Ouriet | Brut | Jahrgang 2018
Egly-Ouriet hat sich unter Kennern einen Ruf als wahres Juwel unter den Winzern erarbeitet. Ihre Philosophie? Maximale Qualität, biodynamischer Ansatz und eine unverkennbare Handschrift im Glas. Der Les Prémices mit einer Basis aus der Vendange 2018 verkörpert genau das.
Dieser Champagner ist eine Assemblage aus Pinot Noir, Pinot Meunier und einem Hauch Chardonnay, perfekt ausgewogen und gleichzeitig ausdrucksstark. Mit 50% Holzfassausbau erhält er eine besondere Tiefe. Die Aromen reichen von weißen Blüten und Aprikosen bis hin zu einem Hauch von Honig und gerösteten Mandeln und einem deutlich weinigen Gaumen – ein komplexer, intensiver Champagner, der Zeit im Glas benötigt, um sich zu entfalten.
Besonders spannend finde ich den Les Prémices im Glasvergleich: Je nach Glasform verändert sich das Erlebnis deutlich. Ein Champagner, der die Aufmerksamkeit belohnt, die man ihm schenkt – und der zeigt, warum Egly-Ouriet unter Winzerchampagnern eine Klasse für sich ist.
Tasting Notes
Ein komplexer, intensiver Champagner mit Aromen von weißen Blüten, Aprikosen, Honig und gerösteten Mandeln. Durch 50% Holzfassausbau erhält er besondere Tiefe und einen weinigen Gaumen, der Zeit im Glas braucht.
Details
| Produzent | Egly-Ouriet |
| Cuvée | Les Prémices |
| Jahrgang | 2018 |
| Kategorie | Brut |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | — |
| Stil | Winzerchampagner |
| Highlights | weiniger Charakter, Holzfassausbau, weiße Blüten, geröstete Mandeln |
| Passt zu | Käse |
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