Métisse Noirs & Blancs Vendange 2020
Olivier Horiot | Brut Nature | Jahrgang 2020
Champagner und Burger? Das muss gezeigt werden.
Ein scharfer Jalapeño-Burger mit selbstgebackenen Buns. Dazu der Métisse Noirs & Blancs (Vendange 2020) von Olivier Horiot. Ein Pairing, das nicht nur funktioniert – es harmoniert.
Der Champagner? Keine Zurückhaltung. Spielt mit der Würze, balanciert sie aus und wird dabei selbst noch spannender.
Was ihn ausmacht:
Tasting Notes
Ein kraftvoller, unfiltrierter Champagner mit würzigen Nuancen aus der Holzfassreifung. Die ungewöhnliche Cuvée aus Pinot Noir und Pinot Blanc verbindet Kraft mit Frische und zeigt pures Terroir der Côte des Bar.
Champagner und Burger? Absolut. 🍾🍔 Im Glas: @horiotolivier – Métisse Noirs & Blancs (Vendange 2020) Auf dem Teller: Jalapeño-Burger mit…
Am Donnerstag gab’s hier ja schon den Millésime 2018 von @veuve_olivier_et_fils – strukturiert, präzise, fast schon geschäftsmäßig. Heute schalten…
Der Brut Rosé von @veuve_olivier_et_fils hat mich gestern mit seiner frischen, geradlinigen Art nochmal ein Stück in den Sommer zurückgeworfen.…
Ein gemütlicher Nachmittag mit ein bisschen Zeit für den @veuve_olivier_et_fils – Millésimé 2018, getrunken aus meinen @riedel_official Dom Pérignon…
Die Farbe verrät’s schon: Rosé de Saignée – 14 Stunden Maischekontakt. Mehr Struktur, mehr Saft, ein kleines bisschen Tannin – und genau das macht…
Details
| Produzent | Olivier Horiot |
| Cuvée | Métisse Noirs & Blancs Vendange 2020 |
| Jahrgang | 2020 |
| Kategorie | Brut Nature |
| Rebsorten | Pinot Noir, Pinot Blanc |
| Terroir | Aube / Côte des Bar |
| Stil | Brut Nature, Brut |
| Highlights | Brut Nature, unfiltriert, Holzfassreifung, würzig-kraftvoll |
| Passt zu | Burger |