Le Mont de Reuil 2016 2016
Robert Allait | Brut Nature | Jahrgang 2016
– Le Mont de Reuil 2016
Ein Champagner, den ich inzwischen in drei ganz unterschiedlichen Settings probiert habe – und jedes Mal war’s auf seine Art stimmig.
Zur Antipasti-/Jausenplatte: gereifter Käse, Rinderrohschinken, cremiger Burrata – kräftig, salzig, deftig. Der Meunier? Frisch, zitrisch, kontrastierend – und genau deshalb so passend. Ein echtes Spiel aus Gegensätzen.
Zu Sushi: Besonders der Lachs bringt den Champagner zum Leuchten. Die Kombination aus Frische, Säure und Struktur funktioniert selbst mit Wasabi und Sojasauce perfekt – was bei Champagnern nicht selbstverständlich ist.
Solo: Keine Platte, kein Teller, kein Pairing. Nur der Wein und das Glas.
Er trägt sich auch ganz allein. Zitrusfrucht, feine Hefewürze, mineralischer Zug, ein Hauch Struktur vom Holz – und dazu eine unglaublich lebendige Frische, die auch ohne Essen für Tiefe sorgt.
Zur Erinnerung: •
Tasting Notes
Ein vielseitiger Meunier mit Zitrusfrucht, feiner Hefewürze und mineralischem Zug, ergänzt durch einen Hauch Holzstruktur. Unglaublich lebendige Frische durch den Verzicht auf malolaktische Gärung.
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Manche Flaschen begleiten einen immer wieder – egal ob drinnen oder draußen, allein oder mit Freunden. Der Le Mont de Reuil 2016 von…
Details
| Produzent | Robert Allait |
| Cuvée | Le Mont de Reuil 2016 |
| Jahrgang | 2016 |
| Kategorie | Brut Nature |
| Rebsorten | Pinot Meunier |
| Terroir | Vallée de la Marne |
| Stil | Brut Nature, Brut, Vintage, Winzerchampagner |
| Highlights | 100% Pinot Meunier, Zéro Dosage, Holzfassausbau, vielseitig zu Speisen |
| Passt zu | Sushi, Käse, Charcuterie |
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