Le Mont de Reuil 2016 2016
Robert-Allait | Brut | Jahrgang 2016
Ein Tisch voller Köstlichkeiten, ein besonderer Champagner – diesmal ein reiner Meunier-Champagner, der mich begeistert hat.
Auf dem Feinschmecker-Teller: gereifter Käse, Rinderrohschinken, Sardellen, Eier, Aufstriche, knuspriges Brot und als Highlight ein cremiger Burrata, mariniert mit Olivenöl, Balsamico & Pfeffer.
Dazu im Glas:
- Le Mont de Reuil 2016 – ein reinsortiger 100 % Meunier aus dem Vallée de la Marne. Warum er so gut gepasst hat? ️ Die malolaktische Gärung wird bei Robert-Allait immer blockiert, was für eine unglaubliche Frische sorgt. ️ Meunier-Fokus mit zitrischer Dominanz – perfekt als Kontrast zu cremigem Burrata und würzigem, luftegetrocknetem Rinderrohschinken. ️ Die feine Perlage und das mineralische Finish haben die salzigen & herzhaften Komponenten wunderbar aufgefangen.
Serviert im Fatto a Mano Black Tie – ein stilvolles Glas für einen eleganten Champagner.
Die richtigen Zutaten, der passende Champagner und ein entspanntes Setting in der Wärme der lodernden Flammen unserer riesigen -Kerze, weil es doch noch wirklich frisch wird, sobald die Sonne weg ist.
️ Welche Erfahrung habt ihr mit 100 % Meunier-Champagner?
Tasting Notes
Ein reinsortiger Meunier aus dem Vallée de la Marne mit unglaublicher Frische durch blockierte malolaktische Gärung. Zitrische Dominanz, feine Perlage und mineralisches Finish.
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Details
| Produzent | Robert-Allait |
| Cuvée | Le Mont de Reuil 2016 |
| Jahrgang | 2016 |
| Kategorie | Brut |
| Rebsorten | Pinot Meunier |
| Terroir | Vallée de la Marne |
| Stil | — |
| Highlights | 100% Meunier, zitrische Dominanz, mineralisches Finish, feine Perlage |
| Passt zu | Käse, Charcuterie |
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