Yellow Label
Veuve Clicquot | Brut
Der Yellow Label ist ein angenehmer, verlässlicher Alltagschampagner – keine Frage. Aber zu Levante-Küche zeigt sich seine Grenze.
Auf dem Tisch: Hummus mit selbstgemachtem Tahin, Aubergine in allen Formen, frische Dips wie Zhug, Harissa, Limettensaft und Joghurt, dazu Hamshuka mit Rinderfaschiertem und Pinienkernen.
Neben dieser aromatischen Bandbreite geht der Yellow Label unter. Zu wenig Struktur, zu wenig Tiefe, zu wenig Widerstand gegen Röstaromen, Schärfe und Würze.
Nicht falsch. Nur am falschen Platz.
Das ist kein Verriss, sondern eine Erinnerung daran, wie sehr gut gewählte Winzerchampagner verwöhnen – und wie wichtig Kontext und Essen für die Wahrnehmung sind.
Ein schöner Champagner für viele Momente. Levante-Küche ist einfach zu viel für ihn.
Tasting Notes
Ein angenehmer, verlässlicher Alltagschampagner, dem jedoch Struktur und Tiefe fehlen. Bei aromatisch intensiven Speisen mit Röstaromen, Schärfe und Würze geht er unter.
Hier hat meine Frau ganz spontan zum @veuveclicquot Yellow Label gegriffen. Nicht zuletzt wegen des gelben Etiketts – ihr Lieblingschampagner. Und…
Details
| Produzent | Veuve Clicquot |
| Cuvée | Yellow Label |
| Kategorie | Brut |
| Rebsorten | — |
| Terroir | Aube / Côte des Bar |
| Stil | Winzerchampagner |
| Highlights | verlässlich, Alltagschampagner, wenig Struktur, wenig Tiefe |
| Passt zu | Levante |
Posts
Hier hat meine Frau ganz spontan zum @veuveclicquot Yellow Label gegriffen. Nicht zuletzt wegen des gelben Etiketts – ihr Lieblingschampagner. Und…