L'Homme au Hoyau – Tradition Brut
Arsène Baillet | Brut Le soleil dans le dos, aucun rendez-vous. Alors j'ai simplement garni la table : viennoiseries fraîches, bons fromages, quelques petites choses – et savouré.
Avec : Arsène Baillet – « L'Homme au Hoyau » – Tradition Brut.
Un champagne honnête et accessible avec du caractère – frais, rond, légèrement levuré et avec ce fruit charmant qui s'accorde parfaitement au moment.
Infos champagne :
- Assemblage : env. 70 % Meunier, 20 % Pinot Noir, 10 % Chardonnay
- Style : fruité, souple, accessible
- Arômes : poire, pomme, fleurs blanches, légère note brioche
- Dosage : env. 8 g/l – Brut classique
- Domaine : Petit domaine familial à Festigny (Vallée de la Marne)
À propos du nom : « L'Homme au Hoyau » – l'homme à la houe – un clin d'œil à la tradition vigneronne.
Un verre léger et accessible, mais qui convainc par sa présence.
Tasting Notes
Un champagne honnête et accessible au caractère frais et rond avec une légère note de levure. Fruit charmant aux arômes de poire, pomme, fleurs blanches et brioche discrète.
Details
| Producteur | Arsène Baillet |
| Cuvée | L'Homme au Hoyau – Tradition Brut |
| Catégorie | Brut |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | Vallée de la Marne |
| Style | Brut |
| Points forts | fruité, souple, accessible, note brioche |
| Accompagne | Fromage |
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