Petite Dame Noire 2022
Bruyen & Macquart | Brut | Millésime 2022
Bruyen & Macquart – Petite Dame Noire. Une bouteille qui semble plutôt discrète visuellement, mais qui montre immédiatement sur le plan stylistique que deux familles ont développé ici une signature commune.
Je connais désormais Bruyen. La gamme « Macquart » est en quelque sorte la petite sœur : un peu plus indépendante, un peu plus épicée, un peu moins polie, mais avec du caractère par là même.
Caractère Meunier puissant et sombre, presque poivré-épicé, très agrumes et avec une structure qui demande immédiatement l'attention. Pas de fruit marqué – plutôt des herbes, des zestes, une pointe de minéralité saline et du grip.
Dans le Fatto a Mano Black Tie, un choix parfait. Le verre fait ressortir les épices plus clairement, tend les notes d'agrumes et donne de l'air à toute la structure, sans qu'il devienne large.
Particulièrement passionnant de voir à quel point le style ici s'écarte du « Bruyen classique » tout en paraissant familier. Comme si on avait eu la même histoire, mais racontée sous un angle différent.
Tasting Notes
Caractère Meunier puissant et sombre avec des notes poivrées et épicées, très agrumes et structuré. Pas de fruit marqué, mais plutôt herbes, zestes et minéralité saline avec un grip perceptible.
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Détails
| Producteur | Bruyen & Macquart |
| Cuvée | Petite Dame Noire |
| Millésime | 2022 |
| Catégorie | Brut |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | Vallée de la Marne |
| Style | Brut, champagne de vigneron |
| Points forts | poivré-épicé, agrumes, minéralité saline, structuré |
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