Chemin des Terroirs
Champagne de Sousa | Brut
La bouteille d'hier, un « Chemin des Terroirs » était en fait beaucoup trop chaude, car elle m'arrivait directement du marchand, après être passée par l'air surchauffé de la voiture à 17h00. Mais : Aucun problème quand on a le Beezer !
️ Le Beezer est un gadget malin pour tous les amateurs de vin et de champagne - La technologie derrière est assez dingue :
️ Le Beezer fonctionne avec un procédé spécialement développé, breveté dans le monde entier. ️ Après une courte phase de pré-refroidissement, l'appareil est prêt. ️ Une bouteille est alors entourée d'un flux d'air pouvant aller jusqu'à -30°C de manière extrêmement rapide et uniforme. ️ La bouteille tourne constamment, ce qui permet de répartir parfaitement le froid – ça s'appelle la convection forcée.
Ça sonne fancy – et ça marche !
Mon champagne fraîchement acheté était à environ 15 degrés avant le passage au Beezer – après seulement 3 minutes il avait la température de service parfaite de 7 degrés et arrivait dans le verre à 8-9 degrés détendus. Exactement comme il faut !
Avec une bouteille à température ambiante, ça prend environ 7 minutes.
Le champagne lui-même ? Frais, aux agrumes, fines notes de brioche et une minéralité élégante – un classique de Sousa quoi. Et il a pu se développer merveilleusement.
En bref : Test du Beezer réussi – soirée champagne spontanée sauvée ! Vous connaissez ? Ou vous restez team patience et frigo ? J'ai hâte de connaître vos avis !
Tasting Notes
Un champagne frais aux arômes d'agrumes, fines notes de brioche et minéralité élégante. Le style classique de Sousa.
Gestern Abend durfte der @champagnedesousa – Chemin des Terroirs ins Glas – wobei „durfte“ fast zu sanft klingt, denn eigentlich wollte ich ihn…
Details
| Producteur | Champagne de Sousa |
| Cuvée | Chemin des Terroirs |
| Catégorie | Brut |
| Cépages | — |
| Terroir | — |
| Style | — |
| Points forts | agrumes, brioche, minéral, élégant |
| Accord | fromage |
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Gestern Abend durfte der @champagnedesousa – Chemin des Terroirs ins Glas – wobei „durfte“ fast zu sanft klingt, denn eigentlich wollte ich ihn…