Mémoire 2018
Domaine Bauchet | Millésimé | Millésime 2018
Le Mémoire 2018 de Bauchet est un champagne qui mérite un accord mets et vins approprié.
Accompagné de quenelles de pain classiques, de blanc de poulet doucement sauté au beurre et de champignons mélangés au beurre noisette, il révèle tout son potentiel.
2018 était une année chaude et mûre, et c'est exactement ce que le Mémoire exprime. Aucune fraîcheur, mais de l'ampleur, de la texture et un calme presque apaisant.
Tasting Notes
Un champagne plein, rond et harmonieux avec des notes de brioche, pâtisserie, noix et miel. Légères touches oxydatives dues à un long élevage sur lies, avec une acidité portante et une finale longue.
Der Mémoire 2018 von @domainebauchet schien mir ein Champagner zu sein, der ein passendes Pairing verdient hat. Daher habe ich ihn gestern zu…
Details
| Producteur | Domaine Bauchet |
| Cuvée | Mémoire 2018 |
| Millésime | 2018 |
| Catégorie | Millésimé |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Noir |
| Terroir | Premier Cru, Côte des Blancs, Montagne de Reims |
| Style | Brut, Vintage, Champagne de vigneron |
| Points forts | Brioche, noix & miel, long élevage sur lies, puissant-harmonieux |