Millésime 2018
G. Tribaut | Millésimé | Millésime 2018
Un champagne pour du « Comfort Food » de très haut niveau. Il s'accorde à merveille avec du blanc de poulet grillé bien croustillant (avec la peau bien sûr !), des spätzle maison et des haricots verts. Un plat honnête et authentique qui demande un partenaire apportant structure et fondu.
2018 fut un millésime exceptionnel avec beaucoup de soleil, et on le sent immédiatement dans ce vin d'Hautvillers. C'est un assemblage puissant de Chardonnay et Pinot Noir qui, grâce à la chaleur de l'année, a développé une magnifique maturité et plénitude.
Au nez dominent les fruits jaunes mûrs et les notes grillées typiques de brioche qui s'harmonisent parfaitement avec la volaille grillée. En bouche il montre un beau fondu et une fine épice noisettée qui accompagne merveilleusement les spätzle et les sauces légères. Malgré sa puissance il garde l'élégance pour laquelle la maison Tribaut est connue.
Un accord qui prouve que le champagne est l'accompagnateur ultime des mets, même (ou surtout) quand cela devient plus rustique.
Tasting Notes
Au nez fruits jaunes mûrs et notes grillées de brioche, en bouche bel fondu avec une fine épice noisettée. Malgré sa puissance il garde l'élégance et convient parfaitement comme accompagnateur de mets.
Manchmal muss es einfach „Comfort Food“ auf höchstem Niveau sein. 🍗🥂 Gestern Abend gab es kross gegrillte Hühnerbrust (natürlich mit Haut!), dazu…
Details
| Producteur | G. Tribaut |
| Cuvée | Millésime 2018 |
| Millésime | 2018 |
| Catégorie | Millésimé |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Noir |
| Terroir | Premier Cru |
| Style | Brut, Vintage, Champagne de vigneron |
| Points forts | fruits jaunes mûrs, brioche, épice noisettée, puissant avec élégance |
| S'accorde avec | Fromage |
Posts
Manchmal muss es einfach „Comfort Food“ auf höchstem Niveau sein. 🍗🥂 Gestern Abend gab es kross gegrillte Hühnerbrust (natürlich mit Haut!), dazu…