Millésime 2018
G. Tribaut | Millésimé | Millésime 2018
Un champagne pour du « Comfort Food » de très haut niveau. Il s'accorde à merveille avec du blanc de poulet grillé bien croustillant (avec la peau bien sûr !), des spätzle maison et des haricots verts. Un plat honnête et authentique qui demande un partenaire apportant structure et fondu.
2018 fut un millésime exceptionnel avec beaucoup de soleil, et on le sent immédiatement dans ce vin d'Hautvillers. C'est un assemblage puissant de Chardonnay et Pinot Noir qui, grâce à la chaleur de l'année, a développé une magnifique maturité et plénitude.
Au nez dominent les fruits jaunes mûrs et les notes grillées typiques de brioche qui s'harmonisent parfaitement avec la volaille grillée. En bouche il montre un beau fondu et une fine épice noisettée qui accompagne merveilleusement les spätzle et les sauces légères. Malgré sa puissance il garde l'élégance pour laquelle la maison Tribaut est connue.
Un accord qui prouve que le champagne est l'accompagnateur ultime des mets, même (ou surtout) quand cela devient plus rustique.
Tasting Notes
Au nez fruits jaunes mûrs et notes grillées de brioche, en bouche bel fondu avec une fine épice noisettée. Malgré sa puissance il garde l'élégance et convient parfaitement comme accompagnateur de mets.
the_champagne.guy Manchmal muss es einfach „Comfort Food“ auf höchstem Niveau sein. 🍗🥂 Gestern Abend gab es kross gegrillte Hühnerbrust (natürlich mit Haut!), dazu hausgemachte Spätzle und Prinzessbohnen. Ein ehrliches, bodenständiges Gericht, das nach einem Partner verlangt, der Struktur und Schmelz mitbringt. Die Wahl fiel auf den @champagne_g.tribaut – Millésime 2018. 2018 war ein Ausnahmejahrgang mit viel Sonne, und das merkt man diesem Wein aus Hautvillers sofort an. Er ist eine kraftvolle Assemblage aus Chardonnay und Pinot Noir, die durch die Wärme des Jahres eine wunderbare Reife und Fülle entwickelt hat. In der Nase dominieren reife gelbe Früchte und die typischen Röstnoten von Brioche, die perfekt mit der gegrillten Hühnerhaut harmonieren. Am Gaumen zeigt er einen tollen Schmelz und eine feine nussige Würze, die besonders die Spätzle und die leichte Sauce wunderbar begleitet hat. Trotz der Kraft behält er die Eleganz, für die das Haus Tribaut bekannt ist. Ein Pairing, das beweist: Champagner ist der ultimative Speisenbegleiter, auch (oder gerade) wenn es mal rustikaler zugeht. Champagne-Facts 🥂 🍇 Assemblage aus Pinot Noir & Chardonnay 🥂 Millésime 2018 · Premier Cru 📍 Hautvillers (Die Wiege des Champagners) 🕰 Langes Hefelager für komplexe Autolysenoten 🍬 Dosage: Brut Fazit: Der 2018er von G. Tribaut ist ein echter Allrounder. Er hat genug „Body“ für helles Fleisch und Röstaromen, bleibt aber frisch genug, um nicht zu sättigen. Ein Highlight für jeden Sonntagsbraten oder eben die perfekte Hühnerbrust. #TheChampagneGuy @gabriel_glas @mygabrielglas @grad.dk @grad_rd @laclaye #Hautvillers #Millésime2018 #ChampagneAndChicken #GrowerChampagne
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| Producteur | G. Tribaut |
| Cuvée | Millésime 2018 |
| Millésime | 2018 |
| Catégorie | Millésimé |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Noir |
| Terroir | Premier Cru |
| Style | Brut, Vintage, Champagne de vigneron |
| Points forts | fruits jaunes mûrs, brioche, épice noisettée, puissant avec élégance |
| S'accorde avec | Fromage |
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the_champagne.guy Manchmal muss es einfach „Comfort Food“ auf höchstem Niveau sein. 🍗🥂 Gestern Abend gab es kross gegrillte Hühnerbrust (natürlich mit Haut!), dazu hausgemachte Spätzle und Prinzessbohnen. Ein ehrliches, bodenständiges Gericht, das nach einem Partner verlangt, der Struktur und Schmelz mitbringt. Die Wahl fiel auf den @champagne_g.tribaut – Millésime 2018. 2018 war ein Ausnahmejahrgang mit viel Sonne, und das merkt man diesem Wein aus Hautvillers sofort an. Er ist eine kraftvolle Assemblage aus Chardonnay und Pinot Noir, die durch die Wärme des Jahres eine wunderbare Reife und Fülle entwickelt hat. In der Nase dominieren reife gelbe Früchte und die typischen Röstnoten von Brioche, die perfekt mit der gegrillten Hühnerhaut harmonieren. Am Gaumen zeigt er einen tollen Schmelz und eine feine nussige Würze, die besonders die Spätzle und die leichte Sauce wunderbar begleitet hat. Trotz der Kraft behält er die Eleganz, für die das Haus Tribaut bekannt ist. Ein Pairing, das beweist: Champagner ist der ultimative Speisenbegleiter, auch (oder gerade) wenn es mal rustikaler zugeht. Champagne-Facts 🥂 🍇 Assemblage aus Pinot Noir & Chardonnay 🥂 Millésime 2018 · Premier Cru 📍 Hautvillers (Die Wiege des Champagners) 🕰 Langes Hefelager für komplexe Autolysenoten 🍬 Dosage: Brut Fazit: Der 2018er von G. Tribaut ist ein echter Allrounder. Er hat genug „Body“ für helles Fleisch und Röstaromen, bleibt aber frisch genug, um nicht zu sättigen. Ein Highlight für jeden Sonntagsbraten oder eben die perfekte Hühnerbrust. #TheChampagneGuy @gabriel_glas @mygabrielglas @grad.dk @grad_rd @laclaye #Hautvillers #Millésime2018 #ChampagneAndChicken #GrowerChampagne
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