Le Métisse
Guillaume Marteaux | Extra Brut
Le Guillaume Marteaux – Le Métisse s'accorde parfaitement avec un poisson fin grillé, comme un bar aux tranches de citron, romarin et ail, accompagné d'une salade fraîche d'herbes et de fleurs comestibles avec burrata et une vinaigrette délicate.
Pourquoi Le Métisse ?
- Une cuvée classique de Chardonnay (45 %), Pinot Meunier (36 %) et Pinot Noir (19 %), parfaitement équilibrée pour les plats de poisson fins.
- Extra Brut avec seulement 3,5 g/l de dosage – sec et élégant, sans renoncer au fruit.
- Vieillit 6 ans sur lies, ce qui lui confère une palette aromatique merveilleusement complexe : pêche de vigne, poire, miel, associés à une pointe de brioche beurrée.
- Un champagne qui fait excellente figure aussi bien seul qu'à table.
Notes de dégustation
Une cuvée Extra-Brut élégante avec seulement 3,5 g/l de dosage, qui développe une palette aromatique complexe après 6 ans de vieillissement sur lies. Sec et élégant, à la fois fruité avec une fine note de brioche.
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Détails
| Producteur | Guillaume Marteaux |
| Cuvée | Le Métisse |
| Catégorie | Extra Brut |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | — |
| Style | Extra Brut, Brut |
| Points forts | Pêche de vigne, poire, miel, brioche beurrée |