Le Mont de Reuil 2016
Robert Allait | Brut Nature | Millésime 2016
Une table pleine de délices, un champagne spécial – cette fois un champagne pur Meunier qui m'a enthousiasmé.
Sur le plateau gourmand : fromage affiné, bresaola de bœuf, anchois, œufs, tartinades, pain croustillant et en point d'orgue une burrata crémeuse, marinée à l'huile d'olive, balsamique et poivre.
Dans le verre :
- Le Mont de Reuil 2016 – un pur 100 % Meunier de la Vallée de la Marne. Pourquoi il s'est si bien accordé ? ️ La fermentation malolactique est toujours bloquée chez Robert-Allait, ce qui apporte une fraîcheur incroyable. ️ Focus Meunier avec dominante d'agrumes – parfait en contraste avec la burrata crémeuse et la bresaola épicée et séchée à l'air. ️ Le perlage fin et la finale minérale ont merveilleusement relevé les composantes salées et savoureuses.
Servi dans le Fatto a Mano Black Tie – un verre élégant pour un champagne raffiné.
Les bons ingrédients, le champagne qui convient et un cadre détendu dans la chaleur des flammes dansantes de notre énorme bougie , parce qu'il fait encore vraiment frais dès que le soleil disparaît.
️ Quelle expérience avez-vous avec les champagnes 100 % Meunier ?
Tasting Notes
Champagne doré profond aux notes de fruits confits, fraises des bois, abricot et mirabelle. En bouche crémeux et vif avec une belle tension et fraîcheur saline.
Ein Tisch voller Köstlichkeiten, ein besonderer Champagner – diesmal ein reiner Meunier-Champagner, der mich begeistert hat. 🥂 Auf dem…
Details
| Producteur | Robert Allait |
| Cuvée | Le Mont de Reuil 2016 |
| Millésime | 2016 |
| Catégorie | Brut Nature |
| Cépages | Pinot Meunier |
| Terroir | Vallée de la Marne |
| Style | Brut Nature, Vintage, Champagne de vigneron |
| Points forts | 100% Pinot Meunier, Vignes de 1923, Dosage Zéro, 7 ans sur lies |
| Accord | Gibier |
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