Veuve Clicquot — Yellow Label

Yellow Label

Veuve Clicquot | Brut

Le Yellow Label est un champagne de tous les jours agréable et fiable – sans aucun doute. Mais avec la cuisine du Levant, ses limites se révèlent.

Sur la table : houmous au tahin fait maison, aubergines sous toutes les formes, dips frais comme le zhug, harissa, jus de citron vert et yaourt, avec hamshuka au bœuf haché et pignons de pin.

Face à cette palette aromatique, le Yellow Label disparaît. Pas assez de structure, pas assez de profondeur, pas assez de résistance contre les arômes grillés, le piquant et les épices.

Ce n'est pas mauvais. C'est juste au mauvais endroit.

Ce n'est pas une critique négative, mais un rappel de combien les champagnes de vignerons bien choisis nous gâtent – et combien le contexte et la nourriture sont importants pour la perception.

Un beau champagne pour de nombreux moments. La cuisine du Levant, c'est simplement trop pour lui.

Tasting Notes

Un champagne de tous les jours agréable et fiable, mais qui manque de structure et de profondeur. Avec des plats aux arômes intenses, notes grillées, piquant et épices, il disparaît.

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