Chemin des Terroirs
Champagne de Sousa | Brut
Sul Champagne stesso:
- Assemblage: Chardonnay della Côte des Blancs, Pinot Noir della Montagne de Reims & Pinot Meunier della Vallée de la Marne – un vero tour di terroir attraverso la Champagne.
- Affinamento: Fermentazione spontanea, in parte affinato in legno, almeno 24 mesi sui lieviti – classico stile de Sousa.
- Stile: Fresco, agrumato, con delicate note di brioche, leggermente affumicato dal legno e una mineralità croccante – appunto un "Chemin des Terroirs".
Meglio servito a 7–9 gradi – temperatura di servizio perfetta che esalta tutti gli aromi.
Tasting Notes
Fresco e agrumato con delicate note di brioche, leggera speziatura affumicata del legno e mineralità croccante. Un classico assemblage di terroir a base di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier.
Heute habe ich einen herausragenden Blanc de Blancs geöffnet: Die „Grand Cru Réserve“ von @champagnedesousa aus Avize. Die Familie De Sousa arbeitet…
Details
| Produttore | Champagne de Sousa |
| Cuvée | Chemin des Terroirs |
| Categoria | Brut |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne |
| Stile | Champagne vigneron |
| Punti di forza | agrumato, brioche, affumicato, mineralico |
| Si abbina con | Formaggi |
Posts
Gestern Abend durfte der @champagnedesousa – Chemin des Terroirs ins Glas – wobei „durfte“ fast zu sanft klingt, denn eigentlich wollte ich ihn…