Cuvée Marine 2020
Champagne Météyer | Millésimé | Annata 2020
La Cuvée Marine di Météyer con fresche ostriche Belon – una scelta forse troppo ovvia, ma semplicemente perfetta.
Il dosage di 8 g/l ammorbidisce la fine acidità di una vinaigrette con aceto bianco e scalogno, senza perdere quella sensazione di freschezza. Ogni ostrica è come una piccola onda – salata, agrumata, cristallina – e a occhi chiusi si sente ad ogni sorso la brezza marina.
Il Tabasco è a portata di mano, ma rimane inutilizzato – limone e vinaigrette bastano completamente.
Tasting Notes
Salinità delicata e freschezza che si abbina perfettamente alle ostriche. Note agrumate e un'acidità presente ma elegante caratterizzano questo champagne dall'anima marina.
Auch wenn es hier scheinbar gerade nicht die beste Zeit für Austern ist – unser Austern-Dealer hat uns inzwischen zum dritten Mal versetzt 😄 –…
Details
| Produttore | Champagne Météyer |
| Cuvée | Cuvée Marine |
| Annata | 2020 |
| Categoria | Millésimé |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | Vallée de la Marne |
| Stile | Brut, Vintage, Champagne vigneron |
| Caratteristiche | salato, agrumato, marino, fresco |
| Abbinamento | Ostriche |
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Auch wenn es hier scheinbar gerade nicht die beste Zeit für Austern ist – unser Austern-Dealer hat uns inzwischen zum dritten Mal versetzt 😄 –…