Mémoire 2018
Domaine Bauchet | Millésimé | Annata 2018
Il Mémoire 2018 di Bauchet è uno champagne che merita un abbinamento appropriato.
Con canederli classici, petto di pollo saltato dolcemente nel burro e funghi misti con burro nocciola sviluppa tutto il suo potenziale.
Il 2018 è stata un'annata calda e matura, ed è esattamente quello che porta con sé il Mémoire. Niente freschezza, ma ampiezza, texture e una quiete quasi rassicurante.
Tasting Notes
Uno champagne pieno, rotondo e armonioso con note di brioche, pasticceria, nocciola e miele. Leggeri accenni ossidativi da lungo affinamento sui lieviti, con acidità portante e finale lungo.
Der Mémoire 2018 von @domainebauchet schien mir ein Champagner zu sein, der ein passendes Pairing verdient hat. Daher habe ich ihn gestern zu…
Dettagli
| Produttore | Domaine Bauchet |
| Cuvée | Mémoire 2018 |
| Annata | 2018 |
| Categoria | Millésimé |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Noir |
| Terroir | Premier Cru, Côte des Blancs, Montagne de Reims |
| Stile | Brut, Vintage, Champagne di vignerons |
| Caratteristiche | Brioche, nocciola e miele, lungo affinamento sui lieviti, possente-armonioso |