Millésime 2018
G. Tribaut | Millésimé | Annata 2018
Uno champagne per "Comfort Food" al massimo livello. Si abbina magnificamente a petto di pollo grigliato croccante (naturalmente con la pelle!), spätzle fatti in casa e fagiolini. Un piatto onesto e genuino che richiede un partner capace di portare struttura e morbidezza.
Il 2018 è stata un'annata eccezionale con molto sole, e lo si percepisce immediatamente in questo vino di Hautvillers. È un assemblage potente di Chardonnay e Pinot Noir che, grazie al calore dell'annata, ha sviluppato una meravigliosa maturità e pienezza.
Al naso dominano frutti gialli maturi e le tipiche note tostate di brioche, che si armonizzano perfettamente con il pollame grigliato. Al palato mostra una splendida morbidezza e una fine speziatura di nocciola, che accompagna magnificamente spätzle e salse leggere. Nonostante la potenza mantiene l'eleganza per cui la maison Tribaut è conosciuta.
Un abbinamento che dimostra: lo champagne è il compagno ideale a tavola, anche (o proprio) quando si va sul rustico.
Tasting Notes
Al naso frutta gialla matura e note tostate di brioche, al palato splendida morbidezza con fine speziatura di nocciola. Nonostante la potenza mantiene eleganza e si presta magnificamente come accompagnatore di pietanze.
Manchmal muss es einfach „Comfort Food“ auf höchstem Niveau sein. 🍗🥂 Gestern Abend gab es kross gegrillte Hühnerbrust (natürlich mit Haut!), dazu…
Details
| Produttore | G. Tribaut |
| Cuvée | Millésime 2018 |
| Annata | 2018 |
| Categoria | Millésimé |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Noir |
| Terroir | Premier Cru |
| Stile | Brut, Vintage, Champagne di vignerons |
| Highlights | frutta gialla matura, brioche, speziatura di nocciola, potente con eleganza |
| Si abbina a | Formaggi |
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