198 Millésime 2006
Perseval-Farge | Brut Nature | Annata 2006
15 anni sui lieviti. Nessun Dosage. E solo circa 1.000 bottiglie prodotte. Il 198 – Millésime 2006 di Perseval-Farge non è una Cuvée per tutti i giorni – ma perfetto quando un momento di quiete richiede profondità.
Una bottiglia per momenti che richiedono profondità. Qualcosa con struttura e maturità. Ed è esattamente quello che offre questo champagne: non spettacolare nel primo secondo – ma che diventa sempre più grande con ogni minuto nel bicchiere.
L'apertura: citrico, erbaceo, quasi un po' chiuso (il che forse può dipendere anche dalla temperatura iniziale – questa bottiglia tollera 3-4 gradi in più di quanto si pensi). Poi si sviluppano al palato sfumature di scorze di agrumi candite, mandorla, miele e un tocco di nocciola tostata – con l'aumento della temperatura un fuoco d'artificio.
Chiaro, secco, profondo.
Champagne-Facts:
Tasting Notes
Inizialmente citrico ed erbaceo, si sviluppa con l'aumento della temperatura verso scorze di agrumi candite, mandorla, miele e nocciola tostata. Uno champagne maturo e minerale dall'asciuttezza intransigente.
15 Jahre auf der Hefe. Keine Dosage. Und nur rund 1.000 Flaschen produziert. Der 198 – Millésime 2006 von @persevalfarge ist keine Cuvée für jeden…
Details
| Produttore | Perseval-Farge |
| Cuvée | 198 Millésime 2006 |
| Annata | 2006 |
| Categoria | Brut Nature |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | Premier Cru, Montagne de Reims |
| Stile | Brut Nature, Brut |
| Highlights | 15 anni di affinamento sui lieviti, Brut Nature, maturo e minerale, sviluppo complesso nel bicchiere |
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15 Jahre auf der Hefe. Keine Dosage. Und nur rund 1.000 Flaschen produziert. Der 198 – Millésime 2006 von @persevalfarge ist keine Cuvée für jeden…