The Cuvée
Charles Collin | Brut
Couch, TV series, relaxation. And with it: a glass of Charles Collin, Brut.
Short and sweet about this champagne: Assemblage: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay. Min. 3 years on lees, provides fine maturity & structure. Fruity and classic: apple, citrus, some brioche. From the Côte des Bar, Pinot country with character.
An honest Brut, fresh and approachable, perfect for relaxed moments.
My Tastings
Couch, TV series, relaxation. And with it: a glass of Charles Collin, Brut.
Short and sweet about this champagne: Assemblage: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay. Min. 3 years on lees, provides fine maturity & structure. Fruity and classic: apple, citrus, some brioche. From the Côte des Bar, Pinot country with character.
the_champagne.guy Gestern Abend, nichts Produktives vor. Sofa, Serie, Ruhe. Und dazu: ein Glas Champagne - @champagne_charlescollin – Brut. 📝 Kurz und knapp zum Champagner: 🍇 Assemblage: 80 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay 🕰️ Mind. 3 Jahre Hefelager – sorgt für feine Reife & Struktur 🫧 Fruchtig und klassisch: Apfel, Zitrus, etwas Brioche 🥂 Aus der Côte des Bar – Pinot-Land mit Charakter Ein ehrlicher Brut, frisch und zugänglich – perfekt für genau solche Abende. Kein Pairing, kein Anlass, kein Problem. #TheChampagneGuy #CharlesCollin #Brut #CôteDesBar #ChampagnerOhneAnlass #Alltagsluxus #JustBecause #ChampagnerPause #Feierabendperlage
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A porcini mushroom carpaccio, aromatic, light, autumnal. Plus a rib-eye, focaccia with herb oil, anchovies and olives, along with warm sourdough bread from the oven and a few slices of Salame Milano.
Many components. Many aromas. And the question: Which champagne can hold it all together?
the_champagne.guy Geplant für die Tage war ein Steinpilz-Carpaccio – aromatisch, leicht, herbstlich. Aber mittags allein? Eher Vorspiel als Mahlzeit. Also ein Steak dazu. Rib-Eye, klar. Geht immer. Und weil auch das noch nicht ganz reichte, kam Focaccia mit Kräuteröl, Sardellen und Oliven, natürlich von @schenkeldelikatessen auf den Tisch. Mal wieder ein Sauerteigbrot war eh im Ofen – warm serviert, außen knusprig, innen duftend. Und als Ergänzung noch ein paar Scheiben Salame Milano daneben. Viele Bausteine. Viele Aromen. Und die Frage: Welcher Champagner hält das zusammen? @nicolasmaillart – Platine Extra Brut 🍇 Rebsorten: 62 % Pinot Noir, 28 % Chardonnay, 10 % Meunier 📍 Lagen: Villers-Allerand, Bouzy, Ecueil 🛢️ Ausbau: Vinifikation im Holzfass auf der Feinhefe, keine Filtration oder Schönung 🧬 Malolaktik: Nicht durchgeführt – bleibt also sehr straff, frisch, mit klarer Säure 🍬 Dosage: 2,5 g/l – also knochentrocken, perfekt zum Essen 📅 Grundweine: Jahrgänge 2020, 2019, 2018, 2016 📆 Degorgiert: Juli 2024 Ein Champagner mit Rückgrat. Kraftvoll, klar, saftig und trocken. Mit Struktur genug fürs Steak, Frische für die Pilze, und Charakter für den Rest - Perfekt unterstützt durch mein bauchiges @gabriel_glas - Heute natürlich in der Gold Edition 🏅 Eigentlich war diese Flasche heute nicht eingeplant. Und weil mein Champagner-Bestand deutlich größer ist als das Fassungsvermögen meines kleinen Weinkühlers musste der @mybeezer mal wieder aushelfen. hat mal wieder perfekt funktioniert ❤️❄️ #TheChampagneGuy #NicolasMaillart #ExtraBrut #SteinpilzCarpaccio #RibEye #FocacciaLife #SauerteigStory #ChampagnerMittagessen #Foodpairing #LunchwithBubbles #BeezerOnStandby
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| Producer | Charles Collin |
| Cuvée | Brut |
| Category | Brut |
| Grape Varieties | Chardonnay, Pinot Noir |
| Terroir | Aube / Côte des Bar |
| Style | Brut |
| Highlights | Apple, citrus, brioche, Pinot-dominated |