Brut Terroir
Forget-Brimont | Brut
As you can see in the photo from my setup, we don't have that bright, flashy pink that you sometimes see with rosés. The color is more of a wonderfully elegant salmon pink with delicate, almost rust-colored reflections. Forget-Brimont is based in Ludes and draws on first-class terroir from the Montagne de Reims for this cuvée (including Grand Crus like Verzenay, Verzy and Mailly-Champagne). The blend is a classic reflection of the region: 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier and 20% Chardonnay. To achieve the color and fine berry fruit, about 6% red Pinot Noir is added as still wine (Rosé d'Assemblage). What makes this champagne particularly smooth and approachable is the enormously high proportion of reserve wines at 40 to 50%! After 3 years of aging in chalk cellars, it delivers a pure blast of red berries on the nose: strawberry, raspberry and red currant. On the palate, thanks to the 9 g/l dosage (Brut) and the completed malolactic fermentation, it's wonderfully round, fruity and balanced, but maintains its clear freshness through stainless steel tank vinification, which I deliberately wanted to showcase with the Performance glass.
I hadn't even smelled it yet when my wife spontaneously said "Wow, this is delicious!", and honestly, that says more than any tasting note.
A classic Brut as you'd want it: fresh, balanced and surprisingly harmonious. Notes of green apple, white flowers and a hint of brioche, with fine, creamy mousse and pleasantly clear acidity.
Tasting Notes
A classic, fresh and balanced Brut with notes of green apple, white flowers and a hint of brioche. Fine, creamy mousse and pleasantly clear acidity.
the_champagne.guy Gestern haben wir die erste Flasche aus dem Sortiment von @champagne_forget_brimont geöffnet – natürlich den Einstieg: Brut Terroir. Ich hatte noch nicht einmal daran gerochen, da kam von meiner Frau schon ein spontanes „Wow, der ist lecker!“ – und ehrlich gesagt, das sagt mehr als jede Verkostungsnotiz. Ein klassischer Brut, wie man ihn sich wünscht: frisch, ausgewogen und erstaunlich harmonisch. Noten von grünem Apfel, weißen Blüten und einem Hauch Brioche – mit feiner, cremiger Perlage und angenehm klarer Säure. Champagne-Facts: 🍇 Assemblage: 40 % Pinot Noir | 40 % Meunier | 20 % Chardonnay 🍬 Dosage: 9 g/l (Brut) 🕰 Reifung: ca. 3 Jahre auf der Hefe 📍 Herkunft: Mailly-Champagne, Montagne de Reims Kein großes Rätsel – einfach ein Champagner, der sofort Freude macht. #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk #Champagne #ForgetBrimont #ChampagneTime #ChampagneMoments #Brut #GrowerChampagne
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| Producer | Forget-Brimont |
| Cuvée | Brut Terroir |
| Category | Brut |
| Grape Varieties | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | Montagne de Reims |
| Style | Brut, Grower Champagne |
| Highlights | green apple, white flowers, brioche, creamy mousse |
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the_champagne.guy Gestern haben wir die erste Flasche aus dem Sortiment von @champagne_forget_brimont geöffnet – natürlich den Einstieg: Brut Terroir. Ich hatte noch nicht einmal daran gerochen, da kam von meiner Frau schon ein spontanes „Wow, der ist lecker!“ – und ehrlich gesagt, das sagt mehr als jede Verkostungsnotiz. Ein klassischer Brut, wie man ihn sich wünscht: frisch, ausgewogen und erstaunlich harmonisch. Noten von grünem Apfel, weißen Blüten und einem Hauch Brioche – mit feiner, cremiger Perlage und angenehm klarer Säure. Champagne-Facts: 🍇 Assemblage: 40 % Pinot Noir | 40 % Meunier | 20 % Chardonnay 🍬 Dosage: 9 g/l (Brut) 🕰 Reifung: ca. 3 Jahre auf der Hefe 📍 Herkunft: Mailly-Champagne, Montagne de Reims Kein großes Rätsel – einfach ein Champagner, der sofort Freude macht. #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk #Champagne #ForgetBrimont #ChampagneTime #ChampagneMoments #Brut #GrowerChampagne
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