Champagne Forget-Brimont: Premier Cru from Ludes
Champagne Forget-Brimont is a Récoltant-Manipulant house from Ludes in the Montagne de Reims. It's run by Frédéric Jorez in the 7th generation. Ludes is classified as Premier Cru and forms the heart of the vineyard holdings.
History
The family has been established in Ludes since the early 19th century and has been growing vines ever since. Over seven generations, the house has evolved, though no precise founding year for champagne production is documented. The focus has always been on respecting the soil and vine, a philosophy that Frédéric Jorez continues today.
Vineyard & Soil
The vineyard extends across seven villages in the Montagne de Reims: Ludes, Mailly-Champagne, Verzenay, Verzy, Chigny-les-Roses, Montbré, and Taissy. The plots include both Premier Cru and Grand Cru parcels. Ludes itself is Premier Cru and provides the foundation for several cuvées. The Grand Cru grapes for the Blanc de Blancs come from the Côte des Blancs, while Mailly-Champagne, Verzenay, and Verzy contribute the powerful Pinot Noir components.
Viticulture & Sustainability
Forget-Brimont is HVE-certified (Haute Valeur Environnementale, Level 3) and follows sustainable viticulture that respects the soil and vine. The work in the vineyard aims to reveal the uniqueness of Champagne's terroirs in a balanced style.
Winemaking
Vinification takes place in stainless steel, as documented with the 2013 vintage. For the Blanc de Blancs Grand Cru, the dosage liqueur is aged in oak barrels, which gives the champagne additional complexity. Malolactic fermentation was fully completed for the 2013 vintage. The Brut Nature contains 40-50% reserve wine and shows the range of assemblage work. Dosage ranges between 0 g/l (Brut Nature) and 9 g/l (Brut Terroir).
The Cuvées in Detail
Brut Terroir
the_champagne.guy Ein Blanc de Blancs aus Avize mit dem Namen „Le Fer de Lance“ - die Lanzenspitze. Passender könnte der Name nicht sein, denn dieser Champagner zielt präzise ins Schwarze. @champagne_lancelot_fils zeigt mit dieser Réserve, dass Reserve-Weine nicht nur Tiefe bringen, sondern den Charakter komplett verändern können. Statt der klassischen Spritzigkeit junger Chardonnays bekommt man hier eine deutlich reifere, komplexere Struktur. Die Assemblage aus verschiedenen Jahrgängen sorgt für eine Ausgewogenheit, die bei jungen Blanc de Blancs oft noch fehlt. 🍾 Assemblage: 100% Chardonnay 📍 Lage: Avize (Grand Cru Côte des Blancs) 🏆 Stil: Blanc de Blancs Réserve 🍷 Ausbau: Assemblage verschiedener Jahrgänge 💡 Charakter: tief, strukturiert, komplex 🥂 Dosage: 1g/L (Extra Brut) Die Familie Lancelot bewirtschaftet ihre Weinberge in Avize bereits seit Generationen. Hubert Lancelot, selbst Mittelalter-Reenactor, hat das mittelalterliche Branding zur Philosophie des Hauses gemacht. Von der Lanzenspitze bis zur präzisen Vinifikation. Das Grand Cru Terroir von Avize bringt die mineralische Struktur, die Reserve-Komponente die Tiefe. Was mich beeindruckt: wie die Reserve-Weine den typischen Avize-Chardonnay in eine andere Richtung lenken. Weniger Frische, dafür mehr Substanz. Eine Cuvée, die zeigt, dass Champagner nicht immer jung und spritzig sein muss. #BlancdeBlancs #Avize @gabriel_glas @mygabrielglas @laclaye @grad.dk @grad_rd @mybeezer #GrandCru #LancelotFils #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy Dieser Grand Cellier zeigt sofort, warum Premier Cru aus Rilly-la-Montagne etwas Besonderes ist. Die goldgelbe Farbe und die lebendige Mousse sind dabei nur der Anfang. Hier entwickelt sich eine Mineralität, die nicht kühl und distanziert wirkt, sondern an warmen Stein erinnert. Dazu kommen florale Noten und ein dezenter Holzanklang, der die Assemblage perfekt abrundet. @champagnevilmart bewirtschaftet in der Montagne de Reims seit Generationen ausschließlich Premier-Cru-Lagen. Die Familie Champs setzt dabei auf nachhaltige Bewirtschaftung und traditionelle Méthode Champenoise. Der Grand Cellier repräsentiert ihren klassischen Stil – eine Assemblage, die das Terroir von Rilly-la-Montagne ohne große Eingriffe zur Geltung bringt. 🍾 Assemblage: 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir 🏆 Jahrgang: NV (Vins de réserve 2020/2021) 🍷 Ausbau: Traditionell in Edelstahl ⏱ Reifung: 10 Monate auf der Hefe 🥂 Dosage: 8 g/l (Brut) 📍 Lage: Premier Cru Rilly-la-Montagne 🍇 Cru-Status: Premier Cru 💡 Charakter: mineralisch, floral, ausbalanciert Diese Cuvée zeigt eindrucksvoll, wie sich Chardonnay und Pinot Noir aus derselben Lage ergänzen. Der Chardonnay bringt die charakteristische Mineralität der Kreideböden, während der Pinot Noir für Struktur und die warme Steinanmutung sorgt. Vilmart versteht es, beide Rebsorten so zu vinifizieren, dass das Terroir im Vordergrund steht. Ein Champagner, der Rilly-la-Montagne authentisch widerspiegelt und dabei zugänglich bleibt. Für mich ist das genau die Art von Premier Cru, die zeigt, warum diese Klassifikation mehr als nur Marketing ist. #PremierCru @riedel_official @riedelteam_france @laclaye @grad.dk @grad_rd #RillyLaMontagne #MontagneDeReims #VilmartCie #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy Der Les Vignes de Montgueux von Jacques Lassaigne ist ein Blend aus neun verschiedenen Lagen des Dorfes und zwei Jahrgängen - @lassaignemontgueux nutzt die intensive Säure-Struktur, die das Markenzeichen aller Montgueux-Weine ist. Vollständige malolaktische Gärung bringt die aromatische Tiefe, während die minimale Dosage das pure Chardonnay-Terroir sprechen lässt. Diese Cuvée zeigt perfekt, warum Montgueux als Alternative zu den Grand Cru-Lagen der Côte des Blancs gilt. Emmanuel Lassaigne führt das 4,7 Hektar Familienweingut seit 1999 und hat den organischen Ansatz seines Vaters konsequent weiterentwickelt. Keine Pestizide, keine synthetischen Produkte - dafür ausschließlich natürliche Hefen und handentgorgte Flaschen. Das Besondere: der Kreide-Untergrund von Montgueux ist nahezu identisch mit Le Mesnil-sur-Oger, während der Rest der Aube normalerweise auf Kimmeridge-Ton-Kalk steht. 🍾 Assemblage: 100% Chardonnay 🏆 Jahrgang: NV 🍷 Ausbau: Multi-Vintage-Fässer ⏱ Reifung: 12-18 Monate sur lattes 🥂 Dosage: Extra Brut 📍 Lage: Montgueux (Autres Cru) 💡 Charakter: strukturiert, mineralisch, zitrisch Montgueux ist ein Name, der außerhalb der Côte des Blancs für echte Chardonnay-Liebhaber steht. Jacques Lassaigne bewirtschaftet hier seit den 1950ern ein ganz besonderes Stück Terroir südlich von Troyes. #BlancdeBlancs #ExtraBrut @gabriel_glas @mygabrielglas @laclaye @grad.dk @grad_rd #Montgueux #JacquesLassaigne #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy @erick_desousa kam 1986 als Sohn eines portugiesischen Soldaten aus dem 1. Weltkrieg nach Avize – heute führen seine drei Kinder @charlotte.de.sousa , @juliedesous_ und @valentindesousa das Familienweingut in dritter Generation. Die Cuvée des Caudalies ist ihr Flaggschiff und läuft seit 1995 im Solera-System. Bei @champagnedesousa dreht sich alles um alte Reben auf purem Kreideboden der Côte des Blancs. 9,5 Hektar in den Grand Cru-Lagen Avize, Cramant, Oger und Le Mesnil-sur-Oger, komplett biodynamisch bewirtschaftet seit 2013. Diese 2006er Caudalies stammt von über 65 Jahre alten Chardonnay-Stöcken aus Avize und die Vinifikation wird komplett in kleinen Eichenfässern gemacht, unfiltriert. 🍾 Assemblage: 100% Chardonnay 🏆 Jahrgang: 2006 🍷 Ausbau: Eichenfass, MLF vollständig ⏱ Reifung: 120 Monate sur lattes 🥂 Dosage: 3 g/l (Extra Brut) 📍 Lage: Avize Grand Cru 💡 Charakter: kristallin, würzig, präzise Ich hatte das perfekte Antipasti-Setup von weich-cremig bis scharf. Dieser 2006er hat jede Geschmacksstufe dieses Endgegner-Pairings souverän begleitet. Bei De Sousa nennen sie es „Terroir-Authentizität durch natürliche Vinifikation“, für mich ist das einfach handwerkliche Perfektion aus der Kreide von Avize. #BlancdeBlancs @riedel_official @riedelteam_france @laclaye @grad.dk @grad_rd #Avize #GrandCru #DeSousa #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →Classic Brut with notes of green apple, white flowers, and a hint of brioche. The fine, creamy mousse is carried by a pleasantly clean acidity. The terroir is Mailly-Champagne in the Montagne de Reims.
40% Pinot Noir · 40% Meunier · 20% Chardonnay · 9 g/l Dosage · 36 months aging · Mailly-Champagne, Montagne de Reims
Brut Nature
Taut and precise with yellow fruits, citrus, and a light chalky line. Added to this is the darker spice of both Pinots. Disgorged in December 2024, base 2019, with 40-50% reserve wine.
40% Pinot Noir · 40% Meunier · 20% Chardonnay · 0 g/l Dosage · Base 2019 · Ludes, Chigny-les-Roses, Montbré, Mailly, Verzenay, Verzy (Premier & Grand Cru)
Blanc de Blancs Grand Cru
Extremely complex with fresh butter, brioche, and fine smoky-woody accents. The dosage liqueur aged in oak barrels. On the palate, harmonious and expansive with a long, toasted finish.
100% Chardonnay · 8 g/l Dosage · 60 months aging · Côte des Blancs, Grand Cru
Blanc de Noirs 2018 Premier Cru
Powerful but not heavy, with vibrant acidity. Notes of ripe apples, yellow plums, dried orange, and roasted hazelnuts, carried by a fine, precise mousse.
100% Pinot Noir · 5.5 g/l Dosage · 52 months aging · Ludes, Montagne de Reims (Premier Cru)
Rosé de Saignée 2018
the_champagne.guy Wer einen Rosé Champagner für die Terrasse entkorkt und direkt den kraftvollen Rotweineindruck spürt, sollte nochmal aufs Label schauen. Also nicht so wie ich bei dieser Flasche 😂 🍾 Bei diesem Rosé de Saignée von @champagnecollardpicard ist der Name Programm - „Merveilles“ aus der Einzellage „Les Terrates“ in Vertus. Collard Picard vereint seit 1996 die Expertise zweier Winzerfamilien aus dem späten 19. Jahrhundert. @oliviercollardpicard und Caroline Picard bewirtschaften heute mit Sohn @collard.alexandre 16 Hektar auf 52 Parzellen zwischen Marne-Tal und Côte des Blancs. Seit 2019 HVE-zertifiziert, verzichten sie komplett auf Herbizide und Insektizide bei der Umstellung auf Bio-Bewirtschaftung. 🍾 Assemblage: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay 🏆 Jahrgang: 2017 🍷 Ausbau: Eichenfudder, ohne MLF ⏱ Reifung: 72 Monate auf der Hefe 🥂 Dosage: 4 g/l (Extra Brut) 📍 Lage: Vertus Premier Cru „Les Terrates“ 💡 Charakter: kraftvoll, tieffruchtig, rotweinartig Die Co-Mazeration bringt diese intensive Farbe und den markanten Rotweineindruck mit dunklen Beerenfrüchten. Was als sommerlicher Aperitif zu wuchtig startete, entwickelte sich beim späteren Essen zur perfekten Wahl. Die schlanke Dosage mit konzentriertem Traubenmost statt Zucker hält trotz der neun Jahre Reifezeit die Balance zwischen Kraft und Frische. #RoseChampagne @josephinenhutte @laclaye @grad.dk @grad_rd #VertusPremirerCru #CollardPicard #CotedesBlancs #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy Heute gibts mal ein etwas gemischtes Pairing mit der Cuvée Margot Rosé de Saigné 2022 von @champagnealloucherydeguerne . Definitiv eine ausgefallene Kombination die aber erstaunlich gut funktioniert hat. Dieser Premier Cru Rosé aus Chamery zeigt sich kraftvoll und dunkel beerig – typisch für einen Saignée, bei dem die Trauben länger auf der Schale bleiben. Die Intensität ist sofort spürbar, ohne dabei überladen zu wirken. Champagne-Facts: 🍾 Assemblage: Pinot Noir und Chardonnay 🏆 Jahrgang: 2022 🥂 Dosage: 8 g/l (Brut) 📅 Degorgiert: August 2024 🍷 Alkohol: 12,5% 📍 Herkunft: Chamery, Premier Cru 💡 Stil: Kraftvoll, dunkel beerig Das Interessante war das Pairing: Ein Steak mit kräftig gegrillten Champignons an Queller – drei ganz unterschiedliche Aromen, die eigentlich nichts miteinander zu tun haben. Das Fleischige vom Steak, die erdigen Pilze und der knackig-salzige Meeresspargel. Genau hier hat dieser kräftige Rosé gezeigt, was er kann und alle drei Komponenten perfekt vereint. Ein Champagner, der beweist, dass manchmal die unerwarteten Kombinationen die besten sind. 🍾 #ChampangePairing @josephinenhutte @laclaye @grad.dk @grad_rd #RosédeSaignée #PremierCru #Champagnelover #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →Rich, substantial rosé with aromas of pomegranate, blackcurrant, and peppery spice. Tart freshness and deep fruit with wine-like structure. Disgorged in January 2024.
100% Pinot Noir · 6 g/l Dosage · Base 2018 · Premier Cru (Ludes, Taissy, Montbré) & Grand Cru (Mailly-Champagne, Verzenay, Verzy)
Vintage 2013
Ripe stone fruit with apricot and peach in a clear, crisp style. Plus almonds, hazelnuts, and a touch of spicy chalk minerality. Aged in stainless steel, malolactic fermentation completed.
50% Pinot Noir · 50% Chardonnay · 6.5 g/l Dosage · Vintage 2013 · Ludes, Montagne de Reims
My Tastings
- Blanc de Blancs Grand Cru · 01.03.2026
- Rosé de Saignée (2018) · 03.02.2026
- Brut Nature (2019) · 19.12.2025
- Vintage 2013 · 27.10.2025
- Blanc de Noirs 2018 Premier Cru · 16.10.2025
- Brut Terroir · 10.10.2025
Facts
| Category | Récoltant-Manipulant (RM) | | Location | 11 route de Louvois, 51500 Craon de Ludes | | Region | Montagne de Reims | | Cru Status | Premier Cru (Ludes) | | Generation | 7th Generation | | Management | Frédéric Jorez | | Certification | HVE (Haute Valeur Environnementale, Level 3) | | Vineyards | Ludes, Mailly-Champagne, Verzenay, Verzy, Chigny-les-Roses, Montbré, Taissy | | Website | champagne-forget-brimont.fr | | Instagram | @champagne_forget_brimont | | Contact | +33 (0)3 26 61 10 45 · contact@champagne-forget-brimont.fr |
Sources for this profile: House website, personal tastings, CRM data and cross-checks. Fields without sufficient verification remain open.