Brut Terroir
Forget-Brimont | Brut
Come potete vedere dalla foto del mio setup, qui non abbiamo quel rosa acceso e sgargiante che a volte si vede nei rosé. Il colore va piuttosto verso un elegante rosa salmone con delicati riflessi quasi ramati. Forget-Brimont ha sede a Ludes e per questa cuvée attinge a un terroir di prima classe della Montagne de Reims (inclusi Grand Crus come Verzenay, Verzy e Mailly-Champagne). L'assemblage è uno specchio classico della regione: 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier e 20% Chardonnay. Per ottenere il colore e la fine frutta a bacca, viene aggiunto circa il 6% di Pinot Noir rosso come vino fermo (Rosé d'Assemblage). Quello che rende questo champagne particolarmente morbido e accessibile è l'altissima percentuale di vini di riserva dal 40 al 50%! Dopo 3 anni di affinamento in cantina di gesso, porta al naso una pura carica di frutti rossi: fragola, lampone e ribes. Al palato è meravigliosamente rotondo, fruttato ed equilibrato grazie ai 9 g/l di dosage (Brut) e alla fermentazione malolattica effettuata, ma mantiene la sua freschezza cristallina grazie alla vinificazione in acciaio inox che ho voluto consapevolmente esaltare con il bicchiere Performance.
Non avevo nemmeno ancora annusato quando da mia moglie è arrivato un spontaneo "Wow, è buonissimo!" - e onestamente, questo dice più di qualsiasi nota di degustazione.
Un Brut classico come lo si desidera: fresco, equilibrato e sorprendentemente armonioso. Note di mela verde, fiori bianchi e un tocco di brioche - con perlage fine e cremoso e acidità piacevolmente chiara.
Tasting Notes
Un Brut classico, fresco ed equilibrato con note di mela verde, fiori bianchi e un tocco di brioche. Perlage fine e cremoso e acidità piacevolmente chiara.
the_champagne.guy Gestern haben wir die erste Flasche aus dem Sortiment von @champagne_forget_brimont geöffnet – natürlich den Einstieg: Brut Terroir. Ich hatte noch nicht einmal daran gerochen, da kam von meiner Frau schon ein spontanes „Wow, der ist lecker!“ – und ehrlich gesagt, das sagt mehr als jede Verkostungsnotiz. Ein klassischer Brut, wie man ihn sich wünscht: frisch, ausgewogen und erstaunlich harmonisch. Noten von grünem Apfel, weißen Blüten und einem Hauch Brioche – mit feiner, cremiger Perlage und angenehm klarer Säure. Champagne-Facts: 🍇 Assemblage: 40 % Pinot Noir | 40 % Meunier | 20 % Chardonnay 🍬 Dosage: 9 g/l (Brut) 🕰 Reifung: ca. 3 Jahre auf der Hefe 📍 Herkunft: Mailly-Champagne, Montagne de Reims Kein großes Rätsel – einfach ein Champagner, der sofort Freude macht. #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk #Champagne #ForgetBrimont #ChampagneTime #ChampagneMoments #Brut #GrowerChampagne
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| Produttore | Forget-Brimont |
| Cuvée | Brut Terroir |
| Categoria | Brut |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | Montagne de Reims |
| Stile | Brut, Champagne di vigneron |
| Highlights | mela verde, fiori bianchi, brioche, perlage cremoso |
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the_champagne.guy Gestern haben wir die erste Flasche aus dem Sortiment von @champagne_forget_brimont geöffnet – natürlich den Einstieg: Brut Terroir. Ich hatte noch nicht einmal daran gerochen, da kam von meiner Frau schon ein spontanes „Wow, der ist lecker!“ – und ehrlich gesagt, das sagt mehr als jede Verkostungsnotiz. Ein klassischer Brut, wie man ihn sich wünscht: frisch, ausgewogen und erstaunlich harmonisch. Noten von grünem Apfel, weißen Blüten und einem Hauch Brioche – mit feiner, cremiger Perlage und angenehm klarer Säure. Champagne-Facts: 🍇 Assemblage: 40 % Pinot Noir | 40 % Meunier | 20 % Chardonnay 🍬 Dosage: 9 g/l (Brut) 🕰 Reifung: ca. 3 Jahre auf der Hefe 📍 Herkunft: Mailly-Champagne, Montagne de Reims Kein großes Rätsel – einfach ein Champagner, der sofort Freude macht. #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk #Champagne #ForgetBrimont #ChampagneTime #ChampagneMoments #Brut #GrowerChampagne
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