Signature - Blanc de Blancs
J.B Héry | blancs/">Blanc de Blancs
Homemade sourdough bread and champagne, an underrated combination. Whether wheat sourdough or spelt-rye: the J.B Héry - Signature - Blanc de Blancs is the perfect choice.
Fine minerality & freshness complement the light acidity of the sourdough perfectly. The delicate creaminess of the champagne harmonizes beautifully with the crispy crumb of the bread. The elegant structure highlights the roasted aromas of the crust.
The highlight of the snack board:
Warm sourdough bread with salted butter, a simple but perfect combination! The buttery saltiness enhances the freshness of the champagne and brings out its fine citrus & brioche notes perfectly. Complemented with various cheeses, some fruit & vegetables, but the butter-bread combo remains unbeaten!
From the very first sip, you notice that champagne can do more than just serve as an aperitif. The combination with simple, honest food shows how versatile it really is.
Champagne and sourdough bread, a combination that shows how versatile champagne really is.
Tasting Notes
Fine minerality and freshness with delicate creaminess. Elegant structure with citrus and brioche notes.
Details
| Producer | J.B Héry |
| Cuvée | Signature - Blanc de Blancs |
| Category | Blanc de Blancs |
| Grape Varieties | , |
| Terroir | , |
| Style | , |
| Highlights | Minerality, freshness, creaminess, brioche notes |
| Pairs with | Cheese, aperitif |
Posts
the_champagne.guy Seit ein paar Wochen experimentiere ich mit eigenem Sauerteig – und inzwischen landen regelmäßig selbst gebackene Brote auf dem Tisch. Heute: Ein Weizen-Sauerteigbrot und ein Dinkel-Roggen-Sauerteigbrot. Noch nicht perfekt, aber ich komme der Sache näher. Natürlich stellt sich die Frage: Welcher Champagner passt dazu? J.B Héry - Signature - Blanc de Blancs – habe ich aus meinem Winkühler als die beste Option ausgemacht! ✔ Die feine Mineralität & Frische ergänzen die leichte Säure des Sauerteigs perfekt. ✔ Die zarte Cremigkeit des Champagners harmoniert wunderbar mit der knusprigen Krume des Brotes. ✔ Die elegante Struktur hebt die Röstaromen der Kruste hervor. Das Highlight der heutigen Jausenplatte: 🥖 Lauwarmes Sauerteigbrot mit gesalzener Butter – eine schlichte, aber perfekte Kombination! Die buttrige Salzigkeit verstärkt die Frische des Champagners und bringt dessen feine Zitrus- & Brioche-Noten perfekt zur Geltung. 🧀 Ergänzt mit verschiedenen Käsesorten & etwas Obst & Gemüse, aber die Butter-Brot-Kombi bleibt ungeschlagen! Schon beim ersten Schluck merkt man, dass Champagner mehr kann als nur Aperitif sein. Die Kombination mit einfachem, ehrlichem Essen zeigt, wie vielseitig er wirklich ist. Habt ihr schon mal Champagner mit Sauerteigbrot probiert? Falls ja, welche Kombi war euer Favorit? 😊🥂 #SauerteigLeben #ChampagneMeetsBread @lady.sourdough @marcelpaa_einfachbacken #HefekulturtrifftPerlage #ChampagnerPairing @weinundco @zwieselglas #TheChampagneGuy
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