Rosé Millésimé 2012
Rare Champagne | Rosé | Vintage 2012
There are bottles you save for special moments, and then wonder when that moment is actually supposed to be. The Rare Rosé Millésimé 2012 is one of those bottles.
Right from the first smell, there's this dark, warm spice: wild cherry, raspberry, orange zest, a hint of smoke, cocoa, pink pepper. Plus that iconic Rare texture, creamy, smooth, almost silky. A feeling you recognize immediately once you've experienced it.
The color is surprising: noticeably lighter and less "classic rosé" than you'd expect.
In a large glass with enough room, the rosé becomes really serious: powerful, elegant, luxurious. Not playful, not sweet, but deep, spicy and incredibly harmonious. A champagne that creates atmosphere.
Compared to the rather cool, precise 2013 or the opulent 2008, the 2012 rosé is warm, spicy and elegant, perfect for festive occasions.
Tasting Notes
Dark, warm spice with wild cherry, raspberry, orange zest, smoke, cocoa and pink pepper. Creamy-silky texture, powerful and elegant with deep, spicy complexity.
the_champagne.guy Es gibt Flaschen, die man für besondere Momente aufhebt – und sich irgendwann fragt, wann dieser Moment eigentlich sein soll. Gestern, an Nikolaus, war er da. Und ich war mir sicher: Der @rarechampagne_official Rosé Millésimé 2012 ist jetzt fällig. Ich hatte im Mai zu meinem Geburtstag ja den Rare Millésimé 2013 – ein großartiger, klarer Jahrgang, der mir damals richtig gut gefallen hat. Aber der Rosé 2012? Der hat mich noch einmal auf eine ganz andere Art abgeholt. Schon beim ersten Reinriechen diese dunkle, warme Würze: Wildkirsche, Himbeere, Orangenzeste, ein Hauch Rauch, Kakao, rosa Pfeffer. Dazu diese ikonische Rare-Textur – cremig, glatt, fast seidig. Ein Gefühl, das du sofort erkennst, wenn du’s einmal erlebt hast. Farblich überraschend: eher wie die Mandarinen auf dem Tisch, deutlich heller und weniger „klassisch Rosé“, als man erwarten würde. Im @gabriel_glas – mit genug Platz – wird der Rosé dann richtig ernst: kraftvoll, elegant, luxuriös. Nicht verspielt, nicht süß, sondern tief, würzig und unfassbar stimmig. Ein Champagner, der Atmosphäre schafft und definitiv einer, der – nicht zuletzt wegen seines Namens – den Abend prägt. Und genau deshalb passt er so perfekt in diese Jahreszeit: warm, würzig, elegant, ein bisschen festlich – Nikolaus in flüssiger Form. Champagne-Facts 🥂 Assemblage: Chardonnay / Pinot Noir 📅 Jahrgang: 2012 🪵 Ausbau: Edelstahl · lange Reifezeit 🕰 Hefelager: über 10 Jahre 🍬 Dosage: Brut Ein Dankeschön geht auf jeden Fall an @schachgeorg und @pmmounier , dank denen ich diese Flasche noch im Keller hatte :) #TheChampagneGuy @grad.dk @laclaye #RareChampagne #RareRose2012 #Millésime2012 #ChampagneRosé #LuxChampagne #HighEndMoments #laclayeperfectserve #ChampagneLife #ChampagneVibes
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| Producer | Rare Champagne |
| Cuvée | Rosé Millésimé 2012 |
| Vintage | 2012 |
| Category | Rosé |
| Grape Varieties | Chardonnay, Pinot Noir |
| Terroir | , |
| Style | Brut, Vintage |
| Highlights | Wild cherry, creamy-silky, spicy-elegant, over 10 years on lees |
| Pairs with | Cheese, game dishes |