Rare Champagne
Rare Champagne ist eine Prestige-Marke mit Sitz in Reims, geführt von Maud Rabin (Directrice) und Émilien Boutillat (Chef de Cave). Ursprünglich als Prestige-Cuvée von Piper-Heidsieck entwickelt, wird Rare heute als eigenständige Marke geführt. Die Philosophie: Nur in außergewöhnlichen Jahren wird überhaupt vinifiziert — der Millésime 2013 war erst der 13. Jahrgang in der Geschichte der Marke.
Vignoble & Boden
Rare bezieht Trauben aus 11 Crus, davon 79% Grand Cru und 21% Premier Cru. Die genauen Dörfer werden nicht kommuniziert, aber die Assemblage des Millésime 2013 zeigt die Gewichtung: 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir. Beim Millésime 2008 stammen die Trauben aus einer Assemblage von 8 Grand Crus.
Vinifikation
Der Ausbau erfolgt in Edelstahl. Die Dosage liegt bei rund 9 g/l (Millésime 2013). Entscheidend ist die Reifezeit: 8 bis über 10 Jahre auf der Hefe sind Standard, bevor eine Flasche dégorgiert wird. Rare wird nicht jedes Jahr produziert — nur dann, wenn der Jahrgang außergewöhnlich ist. Diese Seltenheit ist Programm.
Die Cuvées im Detail
Millésime 2013
Seidig und fruchtig mit Aromen von Blüten, grünem Tee, Honig, Zitrus und Vanille. Eine feine Bitterkeit trägt den langen Nachhall. Dégorgement im Dezember 2022, nach 8 Jahren Hefelagerung.
70% Chardonnay, 30% Pinot Noir · 9 g/l · 96 Monate · 11 Crus (79% Grand Cru, 21% Premier Cru)
Brut Millésime 2008
Der „Ewige" genannt — opulent und harmonisch mit tiefen Honig- und Briochenoten, feiner Würze und Vanille. Unfassbare Länge. Nach 10 Jahren Reife eine der beeindruckendsten Flaschen der Marke.
70% Chardonnay, 30% Pinot Noir · Dosage n.a. · 120 Monate · Assemblage aus 8 Grand Crus
Rosé Millésimé 2012
Dunkle, warme Würze mit Wildkirsche, Himbeere, Orangenzeste, Rauch, Kakao und rosa Pfeffer. Cremig-seidige Textur, kraftvoll und elegant. Die Farbe ist überraschend hell.
Cépage-Anteil n.a. · Dosage n.a. · 120 Monate · Terroir n.a.
Meine Verkostungen
- Millésime 2013 (2013) · 2025-05-04
- Rosé Millésimé 2012 (2012) · 2025-12-07
- Brut Millésime 2008 (2008) · 2026-02-14
Fakten
Heute habe ich den @rarechampagne_official Millésime 2013 zu meinem Geburtstag geöffnet – und damit nicht nur eine Flasche, sondern eine ganze…
Es gibt Flaschen, die man für besondere Momente aufhebt – und sich irgendwann fragt, wann dieser Moment eigentlich sein soll. Gestern, an Nikolaus,…
Ich gebe zu: Ich hatte heute kurz Sorge. Mit einer leichten Erkältung im Nacken hatte ich Angst, dieses aromatische Schwergewicht zu „verpassen“.…
| Kategorie | NM (Négociant-Manipulant) |
|---|---|
| Ort | Reims, Marne (51) |
| Region | Montagne de Reims |
| Cru-Klassifikation | 79% Grand Cru, 21% Premier Cru |
| Leitung | Maud Rabin (Directrice), Émilien Boutillat (Chef de Cave) |
| Rebsorten | 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir |
| Jahrgänge vinifiziert | 13 Jahrgänge (Stand 2013) |
| Website | rarechampagne.com |
| @rarechampagne_official · 29.804 Follower |
Quellen für dieses Portrait: Maison-Website, eigene Verkostungen, CRM-Daten und Cross-Checks. Felder ohne ausreichende Verifikation bleiben offen.